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주방설계 레스토랑 분류 세스코 필리핀 외식창업계획서 영업제안서 단체급식 조리 자소서 조리사 자소서
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"호텔레스토랑위생" 검색결과 381-400 / 851건

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    레스토랑에 대한 이해와 전략적 경영관리의 고찰
    는 모든 일을 한 웨이터에 의해 할 수 있어서 두 사람의 웨이터가 필요한 프렌치 서비스보다 많은 장점이 있다. 이 서비스는 인기가 있기 때문에 대부분 퍼스트 클래스의 호텔과 레스토랑 ... 레스토랑에 대한 이해와 전략적 경영관리의 고찰목 차Ⅰ.서론Ⅱ.레스토랑의 개념 및 종류1. 레스토랑의 개념2. 레스토랑의 종류 및 분류Ⅲ. 레스토랑의 발전 과정1. 고대의 레스토랑 ... 2. 중세시대 레스토랑3. 르네상스 시대의 레스토랑4. 근대적 레스토랑Ⅳ.레스토랑 경영의 환경요인1. 레스토랑의 경영환경2. 친환경Ⅴ. 레스토랑의 전략경영1. 분 석2. 창업 절차
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    | 리포트 | 45페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.07 | 수정일 2017.09.25
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    호텔경영분석레포트
    호텔이나 외식업체의 결산자료를 이용하여 비율분석 등의 경영분석을 하세요.지난해 국내 외식업계는 업종에 따라 양극화가 두드러진 한해였습니다. 에스프레소 커피업계와 패스트푸드의 약진 ... 이 두드러진 가운데 주점과 한식 프랜차이즈는 약보합세를 보였고 패밀리레스토랑과 치킨업계는 지지부진한 성과를 거둔 것으로 나타났다. 업계 관계자들은 2008년 외식업계를 한마디 ... 다지기를 통한 경쟁력 강화는 물론 업계별로 선두탈환을 위한 물밑 경쟁도 더욱 치열해지고 있다. 지난해 패밀리레스토랑 업계는 폐점 점포수가 신규 오픈 점포수를 넘어서며 전년 대비 큰
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.08.31
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    프랜차이즈산업-놀부의 성공사례
    에 분위기까지 가미시킨 고객만족의 가치를 추구하는 가치판매산업/복합산업(즉 식품, 식재, 급식, 조리, 제조, 호텔, 관광, 레저, 유통, 부동산,패션, IT 등)/ 그리고 최종산물인 ... 종합예술첨단산업(2) 외식 프랜차이즈의 전망1) 업종, 업태의 세분화가 가속화, 복고,신토불이메뉴 등의 전통외식과 패스트푸드, 패밀리레스토랑 등의 상호 경쟁적 발전, 인터넷을 통한 ... 을 확보할 수 있다.⇒【Weakness】? 외국레스토랑 음식에 비해 조리 시간이 비교적 더 걸리는 편이다.? 젊은층도 확보하기위한 한식의 특화 과정에서 경쟁기업보다 본래의 음식맛을 내
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.01
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    와인강의제안서
    의 수입자유화를 한 이후 , 호텔 , 레스토랑 , 대형유통 및 주류샵을 통하여 와인산업성장 웰빙열풍과 함께 낮은 알코올 주류를 선호하는 음주문화의 확산 , 와인에 대한 관심 급증 ... 어울릴까 ? 업계에서는 와인 바나 레스토랑 위주의 와인시장이 점차 가정으로 이동하고 있는 점에 주목 위 모든 사항들을 알기 쉽고 이해하기 편하게 강의 함으로써 , 앞으로 와인을 마시 ... 레저문화의 확산으로 와인소비증가 – 가정 , 펜션 , 와인바 및 기타 레스토랑 와인을 즐기자 ~ 국내 와인 시장 환경3 와인이 좋은 이유 와인을 즐기자 ~ 국내 와인 시장 환경 가장
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    | 리포트 | 11페이지 | 20,000원 | 등록일 2010.12.23 | 수정일 2015.06.03
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    프랑스문화와예술 - 프랑스 비평또는비판
    다른 풍경이라 신기하기조차 하다.미슐랭 가이드프랑스에서 발간되는 여행 및 호텔·레스토랑 전문 안내서로, 영어권에서는 라 한다.1895년 공기주입식 타이어를 발명한 앙드레 미슐랭 ... 다. 마치 미식 암행어사처럼 심사관은 일반 손님으로 가장하고 식당에 와서 요리의 맛과 레스토랑 전체의 분위기, 위생상태를 철저하게 체크한 후 평가를 하고 이를 근거로 별을 부여 ... 의 목적은 자동차를 이용한 여행산업을 발전시킴으로써 그의 타이어 산업을 지원하기 위해서였다. 1900년 란 이름으로 발간된 이 안내서는 프랑스 내에 있는 3,400개가 넘는 호텔
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.18
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    부산과 제주 국제회의 시설 비교
    구분시설명수용능력수용인원(대회의장)객실수호텔롯데호텔2,000806해운대그랜드호텔1,200325웨스턴조선비치호텔800305파라다이스호텔700246부산메리어트호텔400363코모도호텔 ... 700326파라곤호텔500132서라벌호텔300162국제 지역 전문가 실습부산과 제주도 국제회의 시설 비교부산 국제회의 시설 현황부산 전시?컨벤션센터구분위치면적전시촐전시장1층8 ... *고객중심의 설계 및 운영:고객의 요구에 따라 다양한 규모의 전시 공간 제공*최첨단 인텔리전트 빌딩 시스템 도입으로 열원, 공조, 위생, 소화, 실내 조도 등을 자동 제어●부대시설
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    | 리포트 | 11페이지 | 3,200원 | 등록일 2010.06.22
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    호텔식당 경영분석(호식경레포트)
    조선 호텔이 개관하면서 부터다. 조선호텔에 마련된 국내 유일의 최초 현대식 레스토랑 ‘팜코트’ 는 야자나무가 가득한 온실 분위기로 프랑스 레스토랑이었다. 팜코트는 정 . 재계 인사 ... 는 단연 장안의 화제일 수밖에 없었고 ‘팜코트’와 ‘갤럭시’ 는 명물로 자리잡았다.이후 1970년 조선호텔 재건축 후 문을 연 ‘나인스게이트’ 레스토랑도 당시 유명한 호텔식당으로 명성 ... 을 떨쳤다. 1976년 조선호텔이 신문에 낸 레스토랑 광고를 보면 20층에 있던 중식당 ‘월궁’은 재료를 동남아에서 날라 온 진짜 광동 요리를 즐길 수 있었고 조영한 실내악으로 유명
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    | 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.05
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    Grand Hyatt Seoul
    Grand Hyatt Seoul하얏트 호텔의 전경그랜드 하얏트 서울은?경 영 방 식 위 치 규 모경 영 방 식1978년 4월 16일 개관. 주주는 일본인이며 총 지배인은 피터 월 ... 는데 이는 서울 특1급 호텔에서 힐튼(5.28%), 인터컨티넨탈(4.62%), 그랜드힐튼(4.54%) 다음으로 높은 수치이다.위 치현재 서울특별시 용산구 한남동에 위치 시내 중심가 ... 을 자랑하며 더불어 국제적인 수준의 특1급 비즈니스 호텔입니다.규 모총 602개의 객실이 있으며 이중 6개 층은 그랜드 클럽으로 비즈니스맨을 위한 클럽라운지와 미팅룸을 운영하고 있
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    | 리포트 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.03
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    인털레전트빌딩 사례
    점멸제어, 블라인드 집중제어, 에너지 수급관리, 절수 위생시설, 외기에 의한 냉방, 태양 설비에 의한 공조 등의 자동화인텔리전트 빌딩의 구성요소 - 건축환경쾌적환경 - 임간공학 ... 함인텔리전트 빌딩 해외 시공사례명칭 - 마리나베이 샌즈호텔 위치 - 싱가포르 시공사 - 아룹, 쌍용건설 특성 - 그린 친환경 기술 적용 - 고난이도 첨단공법 적용 - BIM설계 ... 사례명칭 - 롯본기힐즈 모리타워 위치 - 일본 도쿄 시공사 - 대우건설 특성 - 쇼핑몰과 레스토랑을 비롯한 아시아 최대 현대미술관으로 꼽히는 '모리미술관' 소재 - 도쿄의 아름다운
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    | 리포트 | 22페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.24
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    일본 도시재생 및 도시개발 사례
    아사히 광장● 6성급 호텔인 그랜트 하얏트 도쿄는 389개의 객실과 개성이 넘치는 10개의레스토랑·바, 13개의 연회장 등을 완비해 최상의 서비스를 자랑상업시설로는 세계 최고급 ... 재생 프로젝트● 다양한 도심상업시설(대규모 1급 호텔, 상업시설, 복합영화관, 극장, 위락시설, 쇼룸, 오피스 등)이 인공운하가 흐르는 중정을 가운데 두고 회유동선을 계획한 전형 ... 은 구도심권을 쇼핑+호텔+엔터테인먼트+업무기능이 복합된 집합단지로 화려하게 재생● 도시 건물을 재생하면서 여러개의 건물이 마치 하나의 쇼핑몰을 이루듯 모여 있고, 인공운하의 역동
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    | 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.29 | 수정일 2016.11.07
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    BBQ중국진출사례,해외진출,마케팅사례,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p
    ], [맛이 죽여주는 초밥ㆍ 우동ㆍ 돈까스 전문점 U9], [웰빙 후레쉬 간편식 전문점 델리아띠], [한국식 패밀리 레스토랑 Chops], [BBQ의 새로운 서비스 BBQ 치킨&비어 ... 시켰으며 프랜차이즈라는 선진경영기법을 순수 국내브랜드를 가지고 한국시장에 맞게끔 토착화시키는데 성공한 국내 유일의 업체라는 평가를 받고 있다.또한 B.B.Q는 깨끗하고 위생적이며, 현재 소비자 ... 의 20% 정도에 그치는 바비큐치킨이 중국에서는 매출의 절반을 차지하고 있다.③ 위생적인 품질깔끔한 인테리어와 새롭게 오픈하게 되는 매장을 바탕으로 깨끗하고 위생적인 이미지를 심어줄 수
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    | 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.03
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    외식업체 Todai 분석
    REPORTTodai를 다녀와서과 목 명: 식공간디자인담당교수: ooo 교수님학 과: 외식호텔경영학과학 번: ooo이 름: ooo제출일자: ooo.oo.oo서론건강과 웰빙에 대한 ... 소비자들의 욕구와 관심이 증폭되면서 해산물 레스토랑이 새로운 외식장소로 각광받고 있다. 이제는 포화상태에 이른 패밀리 레스토랑 시장에서 최근 해산물 레스토랑이 '블루 오션 ... 을 살펴보기로 하였다.본론지난 2006년 11월 2일 서울 강남 대치동에 위치한 해산물 레스토랑 토다이 1호점을 다녀왔다. 토다이는 1985년 스시와 해산물 뷔페 컨셉으로 미국
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.13
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    에버랜드의서비스경영,에버랜드경영전략,에버랜드마케팅전략
    활동에 있어 고객의 위생과 안전을 보호 하기위해 노력한다.- 고객의 이익을 해칠 수 있는 그 어떤 비도덕적인 행위를 절대 하지 않는다.2) 서비스 이념에버랜드는 고객은 왕이 아닌 ... 를 연출해 내는 배우로 보고 있는 것이다. 기숙사인 캐스트 하우스는 캐스트 1인당 1실을 제공하고 있으며 시설 수준은 가히 고급호텔 수준에 육박한다. 캐스트 하우스 내에는 직원 신체건강 ... 4이벤트와 먹고 쉴 수 있는 레스토랑, 기념품을 구입 할 수 있는 기념품매장, 장미원, 포시즌스가든 등으로 이루어진 가든, 빅토리아극장 등으로 이루어져 있다.○빅4 이벤트? 댄스
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    | 리포트 | 26페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.09.13
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    올리브 그린 레스토랑에 대한 서비스 품질 평가
    올리브 그린 경주점을 다녀온 후에...(호텔 식음료 경영과 실무)호텔컨벤션경영학과2007211861 2학년이 주 형이번 과제는 어떤 레스토랑에서 식사를 한 후, 서비스 품질 ... 하다. 그리고 더욱더 개선해야 될 점을 덧붙여 말하자면 첫째로는 위생상태의 청결이 중요하다. 비록 레스토랑의 내부는 청결하고 깨끗해 보였으나 화장실을 들어갔을 때는 여러 고객들이 인상 ... 다가오려는 모습을 보였다. 전화로 그렇게 예약을 하고 점심식사를 하러 갔다. 가자마자 위의 사진과 같이 바깥배경이너무 예쁘고 작지만 아득한 레스토랑 이였다. 간판이 아주 예쁘고 멀리
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    | 리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.08
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    관광서비스와 직업의식
    ) 서비스 품질향상을 위한 3분류(1) 하드웨어 품질관리서비스 상품에는 분위기를 연출하는 인테리어, 레스토랑의 음식, 관광호텔의 객실, 관광 버스의 상태 등의 품질관리를 하게 되는 데 ... 요원의 자세8. 관광 기초서비스(호텔객실, 항공, 식당,)1. 서비스, 관광서비스의 어원과 정의1) 서비스의 어원과 정의문헌자료에 의하면 서비스라는 말은 14세기부터 시작 ... -수요의 관리가 중요하다.-계획생산이 어렵다.-거래현장에서만 구매가 가능하다.-유통과 검수과정이 없다.(3) 다양성-서로 이질적이다.ex) 관광호텔의 경우 각각의 숙박객에게 서비스
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.28
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    신라명과 기업 분석과 현황
    는 미래지향적 창조인 미래의 가치와 창의력을 바탕으로 새로운 미래를 개척할 수 있는 인재 주요인물 조영장 신라명과 대표이사 품질 과 위생안전 을 중요시 성실함과 다양한 사회경험 ... 회장 ( 창업주 ) 의 둘째 딸 음악 전공 , 광고회사 근무 , BRCD 마케팅 총괄 끊임없는 학습 및 경영과 예술의 조화를 추구 10 년 내 국내 베이커리 레스토랑 업계 선두 목표 ... 삼성그룹과 호텔 신라 제과 사업부로 발족 1983 년 별도의 베이커리 전문 업체로 독립 한 이래 국내 고급 베이커리 시장을 이끄는 선보 브랜드로 성장 1995 년 국내 최초 저온
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.05 | 수정일 2017.05.31
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    SPACE STUDY of RESTAURANT,레스토랑공간전반적스터디
    -개요 -레스토랑에서 고려해야 할것 -입지조건과 경영방침Restaurant?레스토랑은 음식물이 인간의 인체를 회복시킨다는 의미의 프랑스어로 1750년대 이후 처음에는 호텔의 식사부 ... SPACE STUDY of RESTAURANT200735471 Um mi kyoungRestaurant Plan-개요 -레스토랑에서 고려해야 할것 -입지조건과 경영방침-동선계획 ... 또는 커피하우스(coffee house)를 지칭 했다가 20세기 이후 여러종류의 식음공간이 발생함으로써 모든 음식점을 총칭하게 되어, 레스토랑은 넓은 의미의 상업공간을 지칭한다.
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    | 리포트 | 31페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.07.27
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    관광사업과 마케팅
    되었다.④가족호텔업최근들어 가족단위의 관광수요가 증가함에 따라 국민복지 차원에서 저렴한 비용으로 가족관광 활동을 즐길 수 있게 가족단위의 객실, 취사장, 운동, 오락시설 및 위생설비 등이 갖추어진 숙박 ... 시설이다.2) 휴양콘도미니엄업1957년 스페인에서 기존의 호텔에 개인의 소유권을 인정하면서 개발한 것이 시초이며, 우리나라는 경주보문단지 내에 들어선 한국콘도가 효시이다. 이러 ... , 체재, 또는 숙박에 필요한 설비를 갖추고 있어 별장 또는 가족단위로 공동 이용을 목적으로 발전된 숙박시설이다. 가족호텔과 다른 점은 공유자나 회원이 같이 소유할 수 있다는 특징
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    | 리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.05
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    놀부nbg
    주년 기념 CIP작업시작한국호텔?외식경영학회 경영대상(외식부문)수상1998년제1회 한국프랜차이즈 종합대상 수상MBC다큐멘터리 성공시대 방영NB푸드 서비스 창립1999년놀부 종가 ... 브랜드 런칭퓨전 중국식 레스토랑 차룽 브랜드 런칭2008년고품격 한정식 전문점 수라온 반포점 오픈커피전문점 산타루치아 브랜드 런칭소비자 신뢰기업대상 수상(5년연속)대한민국 브랜드 ... 충북 음성에 설립 되었다. 음성공장은 중앙 공급식 주방형 공장으로 위생적이고 신선하고 안전하게 생산하고 있으며, 다양한 유형별 식자재와 새로운 메뉴에 대한 연구, 개발을 하고 있
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    | 리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.27
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    관광숙박업 - 신라호텔 VS W호텔
    하는 기업”으로 정의될 수 있다. 현대에 들어와서 호텔은 숙박, 식사, 고객의 재산과 안전에 대한 보호의 책임, 청결, 위생과 안락을 위한 최상의 시설을 제공함과 동시에 비숙박 ... 다.The Leading Hotel of the World)에 국내에서는 1977년 10월 서울신라호텔이 최초로 가입한 데 이어 2004년 11월에 제주신라호텔도 가입하였다. 이 ... 한다. 관광사업의 주요한 부분을 차지하고 있는 관광숙박업에는 호텔, 모텔, 콘도미니엄, 유스호스텔, 가족휴가촌, 펜션 등 다양한 시설이 있다. 현재 우리나라의 관광숙박업은 크게 호텔업과
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    | 리포트 | 42페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.28
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