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methyl orange 합성 소르비톨 음식 살츠만법 유기염료합성 메틸오렌지 합성 다이아조화 반응
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"아질산나트륨" 검색결과 381-400 / 541건

  • 자료 표지
    불량식품 일반세균 측정
    +아질산나트륨=청산가리 (CN)이온 생성⊙ 감미료 : 둘신, 사이클레 메이트, 사카린 나트륨-기 능: 단맛을 내며, 설탕의 수백배의 효과를 낸다-부작용: 소화기 및 콩팥장애, 발암성2 ... 식품에게서 위험할 수 있는 물질들을 조사하여 보았다.1. 유해한 물질(1) 방부제⊙ 주원료 : 소르빈산 칼륨, 벤조산나트륨, 살리실산, 데히드로초산나트륨 등- 기 능 : 세균류 ... 색소- 기 능 : 소비욕구 충족을 위해 색을 내게 하는 화학물질- 부작용 : 간, 혈액, 콩팥 장애, 발암성⊙ 발색제 : 아질산 나트륨, 아초산 나트륨- 기 능 : 색을 선명하게 하
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.13
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  • 자료 표지
    식품첨가물 사용실례 및 문제점
    ㎎/ℓ,불소 불검출~0.5 ㎎/ℓ, 나트륨 2.99~7.43 ㎎/ℓ, 마그네슘 4.31~7.09 ㎎/ℓ소시지-식용색소,아질산나트륨(발색제),하이겔믹스소르빈산칼륨(합성보존료),식용색소 ... (레드파우다엔)?에리소르빈산나트륨(산화방지제)6) 아질산나트륨7) 소르빈산칼륨8) 에리소르빈산나트륨빙그레쥬시쿨-산도조절제,합성착향료,증점제,아스파탐,홍화황색소9) 아스파탐10) 홍화 ... 받고 있다. 생체이용률1) 칼슘흡수율이 49.5%.2) 흡수된 칼슘의 3.9%가 대퇴골에 형성된다.6) 아질산나트륨-고기에 함유되어 있는 미오글로빈이나 헤모글로빈과 결합하여 일산화
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.08
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  • 자료 표지
    [식품위생]식품 속 발암성 물질
    . 식품첨가물ㄱ 합성착색료ㄴ 발색제 - 아질산나트륨, 아초산나트륨ㄷ 보존제·방부제- 소르빈산칼륨, 프로피온산나트륨, 안식향산나트륨, 데히드로초산나트륨ㄹ 산화방지제- BHA(부틸 ... 한 피부 반응 검사 결과 21명이 1가지 이상의 첨과물에 양성 반응을 보여 이것을 토대로 과자 섭취가 아토피를 유발할 가능성이 높다는 결론을 내렸다.ㄴ 발색제 - 아질산나트륨, 아 ... 이다. 아질산나트륨은 그 자체로는 암과 직접적인 관련이 없다. 그러나 이를 가열하면 체내 존재하는 여러 화합물과 반응하여 암을 일으키는 니트로조아민(nitrosoamine) 등
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.03
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  • 자료 표지
    식품첨가물 (인공색소, 인공향과 향미 증진제, 안정제)
    성을 띤다. 질산나트륨을 납과 함께 녹여 만든다. NaNO3＋Pb → NaNO2＋PbO 유기(有機)아민을 디아조화하는 작용이 있고, 혈관확장작용이 있다. 아질산나트륨은 고기에 함유 ... , 콩팥 장애, 발암성발색제 ; 아질산 나트륨, 아초산 나트륨발색제 그 자체에는 색이 없으나 식품 중의 색소와 작용해서 색을 안정시키거나 발색을 촉진시킨다.육류발색제 ; 고기의 헤모글 ... 은 수산 제품에는 질산염의 사용을 금하고 있다. 특히 아질산 나트륨은 WHO에서 어린이용 식품에는 사용을 삼가도록 권장하고 있다.식물성 발색제 ; 황산 제1철은 산성에서 적색
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.10
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  • 자료 표지
    식품첨가물의 사용은 나쁜것인가?
    ), 정제염, 아질산나트륨, L-아스코르빈산나트륨, 폴리인산나트륨, 피로인산나트륨, 글루타민산나트륨, 5-리보뉴클레오티드나트륨, 단백가수분해물, 돈육농축액(동물성향료), 변성전분 ... 에 음료수에는 표백분의 사용이, 식기류, 가공기계의 살균에는 표백분, 하이포아염소산나트륨의 사용이 허가되어 있다. 또한 살균제를 사용한 식품은 사용사항을 반드시 표시해야 한다.? 식품 ... 에 '무 나트륨 햄'이 있는데 이것은 발색제와 화학조미료를 쓰지 않았다는 것이 자랑이지만 그 두 물질만 뺏을 뿐 다른 첨가물들은 고스란히 들어 있으니 '뭐 묻은 개 나무라는 뭐 묻
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.03.24
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  • 자료 표지
    아조계 분산염료
    )에 용해시키고 냉각시킨 후 아질산나트륨(NaNO2)수용액을 가하는 직접법이 이용되고 있다.② 커플링 반응디아조화물과 활성방향족 화합물 또는 홀성수소를 갖는 화합물이 결합하여 아조
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.09.18
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  • 자료 표지
    식품첨가물
    %), 정제소금, 백설탕, 비타민C, 산도조절제, 아질산나트륨(발색제), 카라기난▷ 음료- 광동 옥수수수염차원재료명: 액상추출차(합성현미향사용){볶은옥수수추출액(고형분 0.25%,중국 ... 1=¶m2=3. 즐겨먹는 가공식품에 함유된 식품첨가물▶ 식품 첨가물의 종류◈ 방부제 ; 소르빈산 칼륨, 벤조산나트륨, 살리실산, 데히드로초산나트륨⊙기능 ; 세균류의 성장 ... , 나트륨⊙기능 ; 단맛을 내며 설탕의 수백배 효과를 내는 물질⊙사용 식품 ; 청량음료, 간장, 과자, 빙과류⊙부작용 ; 소화기, 콩팥장애, 발암성, 흰쥐 경구에 투여하면 뇌등
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.25
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  • 자료 표지
    [자연과학]Saltzman 법의 변법
    flask, Handy Air Sampler, 흡수병, 분광광도계▶ 시약설파닐산, 빙초산, N(1-나프탈)에틸렌디아민이염산염, 아질산나트륨(NaNO2), 클로로포름, 과망간산칼륨 ... 시킨 아질산나트륨(특급)0.154g을 정확하게 칭량하여 증류수를 가하여 1000㎖로 한다. 이것을 표준원액으로 한다.(사용시에 조제, 보존할 때에는 클로로포름 몇 방울을 가해
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.13
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  • 자료 표지
    영양과건강(영양소의 종류와 기능)
    인공감미료인 아세설팜칼륨은 갑상선에 악영향을 주고 , 천연 카페인은 임산부 유산, 아질산나트륨은 암 발생 가능성을 높일 수 있다. 우리가 즐겨먹는 음식중 식품첨가물이 많이 든것 ... 호 가장많이 쓰임 식육제품, 어육소시지 육햄----아질산나트륨 발색제의 종류중 하나 캔디및 스넥, 빙과류----착향료 이것도 많이 쓰임 빵, 과자등----팽창제비만비만과 측정 과다
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    | 리포트 | 37페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.23
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  • 자료 표지
    [조리학]식품첨가물에대해
    하여 보관한다. 1일섭취허용량(ADI)은 0.0-0.05 mg/kg이다.부작용으로는 콜레스테롤 상승, 호르몬제에서 발암성 유발, 유전자 손상, 염색체 이동등이 있다.9. 아질산나트륨 ... - 발색제조해성이 있으나 아질산칼륨 정도는 아니다. 수용액은 약알칼리성을 띤다. 질산나트륨을 납과 함께 녹여 만든다. 아질산나트륨은 고기에 함유되어 있는 미오글라빈이나 헤모글로빈 ... 를 가지며 냄새는 거의 없다. 에탄올에는 녹으나 물에는 잘 녹지 않으므로, 쓴맛이 적고 물어 잘 녹는 나트륨염 C?H₄NO₃SNa ?2H₂O를 감미료로 쓴다.용성 사카린의 단맛은 1만
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.28
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  • 자료 표지
    세균성 식중독
    -07-23④ 예방법ⅰ) 독소생성 방지 : 아질산나트륨 사용(육색소 고정, Clostridium botulinum의 증식 및 독소생성 방지)ⅱ) 섭취 전 가열 : 포자를 파괴할 수 있
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.26 | 수정일 2015.03.18
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  • 자료 표지
    [식품]식품첨가물의 유익성과 안전성
    보는 햄, 소세지, 맛살, 생선묵 따위에 가장 많이 들어 있는 첨가물로 색깔을 내는 '아질산나트륨'과 방부제인 '소르빈산칼륨','피로피은나트륨' 등을 들 수 있다.'아질산나트륨 ... . 바로 이런 현상을 막기 위하여 쓰이는 물질이다. 아질산나트륨이 고기의 단백질과 결합하여 만들어지는 '니트로조아민'이라는 물질이 바로 우리가 염려하는 발암물질이며, 암의 원인이 될 ... , 향신료 등으로 분류할 수 있다. 방부제는 일반적으로 앞에서 이야기 한 소리빈산칼륨이나 피로피은나트륨 외에도 벤조산나트륨, 살리실산, 데히드로초산나트륨 등 여러 방부제가 있
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.06
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  • 자료 표지
    가공식품(식품첨가물)의 문제점
    나트륨, 질산칼륨, 질산나트륨나트륨 등. 구토, 발한, 호흡곤란, 허탈을 유도하며, 아질산나트륨의 대사 시 단백질과 만나 위에서 생기는 니트로사민은 발암물질로 알려져 있다.⑧ 표백 ... 지료수, 야채 및 과일, 용기식기소독에 사용되는데, 위 점막에 강한 자극을 준다.③ 산화방지제 :EDTA2나트륨, EDTA칼슘2나트륨, 디부틸히드록시톨루엔(BHT), 디부틸히드록시 ... 을 일으킨다.④ 조미료 :L-글루타민산, L-글루타민산나트륨 등. 조미료는 한가지만을 사용하는 것이 아니라 몇가지를 혼합해서 사용한다. MSG(화학조미료)는 두뇌장애, 성장장애, 대사
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.01
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  • 자료 표지
    대기오염 측정실험 모음
    는 아질산나트륨용액으로 변화된다. 이 때 생성된 아질산이온을 발색 시약 인산설파닐아마이드 및 나프틸에틸렌다이아민 이염산염으로 발색시켜 비색법에 의해 측정된다.2) 적용범위 및 강도 ... 은나트륨 용액에 흡수, 반응시키면 대기중의 산소에 의해 산화되지않는 착화합물인 MonochlorosulfonatoMercurate가 형성된다.② EDTA (ethylene ... , 1996,④대기오염공학실험, 동화기술, 모세영, 1995, p.135-158(2) NOx(야콥스호흐하이저법)1) 실험원리수산화나트륨용액에 시료대기를 흡수시키면 대기중의 이산화질소
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    | 리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.03.16
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  • 자료 표지
    아조 화합물(Azo compound)
    을 환원시키면 아닐린이 얻어진다. 그리고 이 아닐린에 염산과 아질산나트륨을 작용시키면 디아조화 반응에 의해서 디아조 화합물이 생긴다. 이 디아조화합물에 다시 아닐린을 작용시키면 p
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    | 리포트 | 4페이지 | 무료 | 등록일 2010.02.06
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  • 자료 표지
    [공학]다이아조화 반응과 커플링 반응 예비
    의 염기성도 매질의 수소 이온 농도, 그 외의 매질 조건에 따라 다르다.아민을 묽은 무기산에 용해하거나 염의 형으로 현탁하여 아질산나트륨을 넣어 반응시키는 것이 일반적인 방법이다. 온도 ... 는 디아조 화합물의 안정도에 따라 다른데, 보통 0oC~15oC사이에서 한다.술폰기를 가진 산에 녹지 않은 아민의 경우에는 중성 또는 약한 알칼리성으로 용해하고, 아질산나트륨을 넣 ... 명 사이에 아조를 넣어 명명한다.- 방향족 디아조 화합물의 형성과 특성제일 방향족 아민을 아질산 나트륨(NaNO2 sodium nitrite) 및 과잉의 산과 반응시킬 경우
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.08
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  • 자료 표지
    `과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유혹`을 읽고
    으면 화학물질을 넣지 않고도 가공식품을 양산할 수 있는데도 불구하고 경제적 여건과 맛을 이유로 첨가물을 집어넣는다. 햄이나 소시지 같은 육류 가공품에 첨가하는 아질산나트륨의 경우
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.02
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  • 자료 표지
    식품첨가물
    시키는 것식용색소 황색 4호 등사탕, 아이스크림등발섹제(색도 유지제)식품의 색깔을 안정, 유지 또는 강화시키는 것아질산나트륨 등소시지유화제기름과 물처럼 식품에서 혼합될 수 없는 2가지 ... 나트륨, 황산등라면, 빵고결 방지제식품의 입자가 서로 응집되는 경향을 감소시키느것이산화규소 등커피. 아이스티소포제거품이생성되는 것을 방지 하거나 감소 시키는 것규소수지 등두부 ... 하거하기 전에 표백(흰색이 되게함)시키는 작용을 하는 것아황산 나트륨도라지, 고사리 등살균제미생물을 단시간 내에 사멸 시키는 작용을 하는 것차아염소산나트륨 등어묵, 오뎅이형제빵
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.27
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  • 자료 표지
    [식품과 건강]가공식품의 폐해
    을 차지하는 가공치즈에도 조미료와 향, 색소, 보존료 등 첨가물 투성이다. 육류가공품에서 가장 위험한 것 중의 하나는 햄과 소시지 등에 선홍색을 내기 위해 쓰이는 아질산나트륨 ... . 아질산나트륨은 먹음직스러운 색을 내면서 다른 맛을 덮어 맛을 부드럽게 하고, 식중독균 등 미생물 번식을 억제한다. 하지만 이 성분이 육류라면 반드시 아민 성분과 결합해 니트로사민
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.17 | 수정일 2020.05.22
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  • 자료 표지
    [화학공학] 오렌지 Ⅱ의 합성
    을 가하여 수용성의 Na염으로 만든다.그리고 나서, 염산을 가하여 염산염으로 만들고, 다시 아질산나트륨과 염산으로 디아조화하여 디아조늄염을 만든다.이 디아조늄염과 β-나프톨을 알칼리 ... .7g, β-나프톨 7.2g, 아질산나트륨 3.5g, 2N HCl, 5% Na₂CO₃수용액,10% NaOH 수용액, KI-전분시험지, pH 시험지, 식염, 얼음빙냉하여도 반응용액 ... 한다. 충분히 빙냉한다.아질산나트륨 3.5g을 100ml 비커에 넣고 증류수 20ml를 넣어 용해시킨다. 충분히 빙냉하여 아가 그 500ml 비커에 넣는다.2N HCl을 200ml 비커
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.01
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2025년 11월 01일 토요일
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