"sensory descriptive analysis"의 검색결과 입니다.

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"sensory descriptive analysis" 검색결과 21-30 / 30건

식빵의 관능적 특성 평가를 위한 묘사분석 절차 개발

한국식생활문화학회 이소연, 서동순, 이명구, 김광옥

논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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Developing a Descriptive Analysis Procedure for Korean Pumpkin Gruel (Hobakjuk)

한국식생활문화학회 Seo-Jin Chung, Yoon Seon Hwang, Chung Ji Chung, Ji Hye Kim, Seo Young Um, Young Rae Chang, Seon Jung Kim

논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.09.03 | 수정일 2023.04.05

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제조방법이 다양한 시판 재래 및 양조 간장의 관능적 특성

한국식생활문화학회 이다연, 정서진, 김광옥

논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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시판 두부의 품질 평가시 정량적 묘사 분석의 적용

한국식생활문화학회 서동순, 김신혜, 홍재희, 김광옥

논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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묘사분석을 통한 멸치 단백질 효소가수분해물의 관능적 특성

한국산업식품공학회 윤소정, 김진선, 조형용, 신정규

논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.07.02 | 수정일 2023.04.05

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식품위생학 관능검사

*관능검사[官能檢査, sensory test] 여러 가지 품질을 인간의 오감(五感)에 의하여 평가하는 제품검사. 통계학의 이론을 기초로 하여 미리 충분히 계획된 조건하에서 복수 ... , 저장 효과 등을 조사하는 데 사용.묘사분석검사의 정의*묘사분석(Descriptive Analysis) 제품에 관하여 시각, 청각, 후각, 미각, 촉각과 근육(kinesthetic ... 어 내리는 데 필요한 힘.묘사분석의 검사방법* 정량적 묘사분석 = 양적 묘사 분석(quantitative descriptive analysis, QDA) 예전의 방법들이 정성적인

리포트 | 34페이지 | 5,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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관능검사-조리원리

적 묘사법묘사법에서 얻어진 특성과 특성의 강도는 정량적 묘사 분석(quantitative descriptive analysis:QDA)도 표로서 품질의 변화나 차이를 정량적으로 표시 ... 하는 것이 좋다.sensory panel : 자극에 대한 예민도. 신뢰도에 근거하여 선택된 사람들의 집단 또는 그들의 평가가 큰 집단의 평가를 대표할 수 있다고 판단되는 사람들의 집단 ... (descriptive test), 기호척도법(hedonic scaling)등이 있다.1. 차이식별시험법제시된 샘플을 표준샘플 또는 대조샘플과 비교하여 통계학적으로 유의성 차이가 있는지를 판단

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.31

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[조리.식품] 관능검사

의 성적(性的)인 감각 작용. ¶ ∼을 자극하는 소설.그 중, 관능검사官能檢査(sensory test)에는 위의 두 번째 정의가 부합한다. 따라서 관능검사란 여러 가지 품질을 인간 ... 된다.(2) 묘사분석(Descriptive analysis) : 고도로 훈련된 5-10명의 검사원들을 이용하여 제품에 대한 모든 관능적 특성을 밝히기 위하여 사용되는 방법으로 제품 ... (quantitive descriptive analysis), 스펙트럼 묘사분석(spectrum descriptive analysis), 시간-강도 분석(time-intensity

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.07.23

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실증주의

account of the methods and procedures by means of which we employ sensory observations to verify (or at ... more radical suggestion that moral judgments have no factual content at all. Analysis of moral ... we must distinguish clearly between the descriptive or cognitive content of a term and its non

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.09.17

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[소비자 행동론] 소비자 행동론

대사와 깊은 관계가 있다고 한다.◆ 초감각적 지각(ESP:extra sensory perception)인간의 감각능력을 초월한 지각현상을 초감각적 지각이라고 하며 주로 정신감응 ... analysis) 또는 그것이 현재 어디에 포지셔닝 되어있는지(descriptive analysis)를 평가하기 위하여 상표나 제품에 관한 소비자의 지각을 확인하는 것이다. 전자는 규범

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.19

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