"해조생리활성 물질의 전망"의 검색결과 입니다.

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식량과인간 건강식품 기능성 물질이란 로또회차별

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"해조생리활성 물질의 전망" 검색결과 21-40 / 40건

기능성 지질의 현황과 전망

)의 토코페롤과 4종의 토코페롤의 복합체이다. 즉, 비타민 복합체는 d-α-토코페롤, d-β-토코페롤, d-δ-토코페롤을 포함하고 생리활성이 가장 높은 α형(50~60%), β형(20 ... 제목: 기능성 지질 소재의 현황과 전망제출일: 2006년 5월 3일(수)과목명: 기능성 식품학교수명: 신한승 교수님학 과: 식품공학과조 원: 20314540(박설희 ... 한다. 어패류와 해조류에서는 체지방중에 EPA와 함께 대량 축적되어 있고 특히 참치류인 다랑어, 가다랑이 등 대형 어류에서 쉽게 얻을 수 있다. DHA는 해수중의 식물플랑크톤과 해조류가 생

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| 리포트 | 45페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.02.02

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[식품]대두식품의 기능성

, 인지질, 사포닌, 아이소플라본, 피틴산 등의 생리활성 물질들도 함유1)단백질품질이 우수하면서도 우유 단백질에 비해 항원성이 매우 낮고 자극이 적음 우유단백질에 알러지가 있는 아이 ... 들이 개발콩의 영양 성분에 의한 생리활성단백질이 40%를 차지 동물성 단백질을 대신할 수 있는 단백질 급원 지방이 20%정도를 차지 탄수화물은 25%정도 함유 또 비타민, 무기질 ... 에게 훌륭한 단백질원 대두 유아식이 미국 유아식 시장의 25%를 차지 효소작용에 의해 가수분해되어 생리활성을 갖는 콩 펩타이드가 됨 특히 항암, 혈압 강화, 혈청 콜레스테롤 강화

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| 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.26

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조류의 이용

가 있다고 알려지고 있다. 이밖에도 조류에서는 항균성, 항산화성, 항암효과 등을 보이는 다양한 생리활성 물질이 보고되고 있어 앞으로 조류의 각종 영양성분과 생리활성 물질을 이용 ... 에 phycobiliprotein의 좋은 생산자이기도 한데,이들은 항체, 단백질, 비오틴과 같은 생리활성 물질은 표지하는데 사용할 수 있는 색소로 사용된다. 클로렐라는 단백질이 건조물 중에 약 ... 한 기능성 식품이 개발될 것으로 기대되고 있다. 이미 해조류로부터 추출한 물질을 첨가하여 비만 억제, 콜레스테롤 저하, 고혈압 예방, 변비 억제, 노화 억제, 항암성 기능을 가진 떠먹

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.12

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발효식품 김치

기) ← 양념혼합 ← 양념전처리발효포장발효및출고김치 가정용상품용김치*김치의 효능효능생리대사의 활성화향균 작용항암효과항동맥정화 항산화, 항노화 기능젖산균정장작용산중독증 예방*김치의 발효발효 ... 에 절인 김치는 겨울 내내 반찬되네'Type*김치의 종류김치는 예로부터 한반도에서 산출되는 모든 채소류(죽순, 해조류, 버섯)를 이용하여 담금했으므로 그 종류는 대단히 많다. 김치 ... 이 분해 되어 악취를 내는 현상 삭다, 삭히다: 젓, 김치 따위가 익어서 맛이 들다. 숙성 되다. 중요한 기준은 발효는 사람에게 유익하며 부패는 유해한 물질과 악취를 생성한다는 것이

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| 리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.09.11

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수산 양식의 개념과 방법 & 양식장 환경

과 전망우리나라 양식업의 현황과 전망▶ 현황- 1995년 내수면 수산물 총 생산량 29,000톤 중 양식은 70%인 20,000톤 정도양식업이 수산업에 차지하는 비중이 높음- 해조류 ... 의 생산이 꾸준히 이어짐▶ 전망- 선진국형의 대단위 생산- 고부가 가치형의 어종 선택과 신 어종 양식 기술 개발로 지속적 발전- 가두리 양식은 축소- 휴식년제를 도입한 청정해역 ... 환경 유지에 힘씀- 내수면은 수질 환경 보전 문제 해결이 중요- 배수처리, 물을 재사용하는 순환 여과식 양식이 중요전 세계적인 양식업의 현황과 전망- 1992년 전 세계 수산물 총

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.06

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건강보조식품

과정에서 에너지와 몸에 필요한 여러 가지 물질로 바뀌어 생명을 유지하고 건강을 증진해 갈수 있는 것이다. 즉, 효서는 영양물질을 활성화시켜서 신진대사를 왕성하게 하며 세포에 활력 ... ★건강보조식품▶신체의 육체적, 생리적 측면에서 유용성을 기대하여 섭취할 목적으로 식품소재에 함유된 성분을 그대로 원료로 하거나 이들에 들어있는 특정성분을 분리 또는 추출, 농축 ... 달맞이꽃, 큰달맞이꽃이라고 부른다.영양생리학의 발달에 따라서 달맞이꽃의 씨앗에서 얻은 유지속에 필수 지방산이 다량으로 함유되어 있다는 것을 알았기 때문이다. 이것은 체내에서의 합성

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.03

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[호텔조리 경영]기능성식품에 관한 보고서

에서 벗어나 기초적인 생리활성작용에 관심을 기울이게 되면서 기능성식품이 등장하게 되었다. 국가적 차원에서도 증가하고 있는 국민의료비의 감소와 국민건강증진을 위해 건강보조식품에 관한 ... ㅡ기능성식품의 소재4. 건강기능 식품이 갖추어야 할 조건5. 기능성 식품시장의 세계 현황과 앞으로의 전망ex) 미국, 일본, 유럽, 중국, 한국6. 우리나라 건강 기능성 식품 산업 ... 에서는 기능성 식품이라면 반드시 다음 세가지 조건을 만족시켜야 한다 고 강조한다.1. 기능성식품은 천연적으로 존재하는 물질에서 유도한 성분들로써 캡슐이나 알약, 가루형 태가 아닌 식품이어야

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.01.15

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[식품영양] 기능성식품에관한연구

화를틴과 최근에 밝혀진 게나 새우등의 갑각류의 껍질에서 추출한 키틴, 키토산 등이 기능성물질로 이용되고있으며, 그 외에 인삼, 영지버섯 등에서 생리활성물질을 추출하여 기능성물질 ... 로 이용한 드링크제 등이 시판되고 있다.< 기능성 물질과 질병예방효과 >4. 기능성 식품의 전망기능성 식품은 소비자들에게 많은 이익을 제공해 줄 잠재력이 있다. 대부분의 소비자들은 그 ... accharides) 을 이용한 식품3) 유지류를 이용한 식품4) 펩타이드류를 이용한 식품5) 기타4. 기능성 식품의 전망III. 결론기능성 식품에 관한 연구I. 서론수 세기동안 약초와 뿌리

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.08

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[건강] 건강기능성식품

이 없어지며, 사고 능력이 향상되고 피로를 해소시켜 주는 역할을 하고, 이외에도 박카스에는 5종의 비타민과 카르니틴 등의 생체활성 물질이 함유되어 있어 피로 해복제로 역할을 하 ... 는 것이다.박카스에는 타우린이란 성분은 체내 콜레스테롤을 저하시켜주고 간 기능을 보조해주는 활성물질이다. 고양이가 쥐를 쫓는 이유도 바로 이 타우린 때문이다.2.기능성 껌(1 ... 을 촉진시켜 면역기능을 활성화시키는 기능을 가지고 있다.유산균은 몸안의 불량세포를 제거하는 NK(네츄럴킬러)세포와 면역세포인 T세포를 활성화시켜 주며, 면역물질인 사이토킨의 생산을 증가

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| 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.02

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기능성쌀

의 경우 식품이 주로 기업에 의해 주도되어 그 식품 본연의 역할보다 약리적, 생리적 활성을 강화시켜 식품학적 가치를 높여 준 것인데 반해, 기능성쌀이라는 것은 쌀을 그자체의 농산물 ... 이 있는 것으로 알려진 해조쌀- 키우미 : 인진 쑥의 추출물에서 성장호르몬의 분비를 촉진시키는 물질(펩타이 드)을 정제하여 만든 쌀. 쌀 내에 있는 성분은 인체내에 갖고 있는 성장 ... 외에 최근 잘못된 식생 활에서 기인한 각종 성인병의 예방 및 치료에 유효한 각종 기능성 물질을 첨 가하거나 또는 일부 영양성분을 강화하고, 취반의 간편성을 추구한 새로운 형 태

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.25

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[성과 인간관계] 건강기능성 식품의 사례와 기능

만 아니라 리놀레산의 체내 생리활성물질인 r-리놀렌산을 함유하고 있다. r-리놀렌산은 건강을 유지하는데 필수적인 물질로 체내의 모든 기관을 조절하는 호르몬 유사물질을 만드는데 필요 ... 종하고 있으며 각종 자극에 의한 세포내 2차 전달물질로서도 작용하는 등 생체항상성 유지에 매우 다양한 역할을 하고 있다. 체내에서 레시틴의 생리작용은 다음의 4가지가 있다.1세포막 ... . 본론- 건강 기능성 식품의 정의- 건강 기능성 식품의 필요성- 건강 기능성 식품의 사례와 기능3. 결론- 건강 기능성 식품의 유용성 및 한계1. 서론최근 노령화 사회에 대한 전망

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.17

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[식품] 기능성식품과 건강식품

와 더불어 몇몇 식품에서는 질병 예방학적인 생리활성물질이 규명되었으며, 또한 생물공학적 기법(bio technology)이 발달함에 따라 식품의 기능성이 더 한층 강조되면서 식품산업 ... 다. 생체조절기능이란, 식품에는 인체의 제반계통을 조절하는 인자(기능성인자)가 존재하며 저농도로 생리활성을 발현하기 때문에 영양소와 구별된다. 또한 영양소는 부족되면 결핍증을 초래 ... 에 따라 식이섬유는 새로운 식품으로 등장하였으며, 곡류, 야채류, 해조류 등이 다시 새로운 식품소재로 각광을 받게 되었다.{기 원분 류급 원 식 품세포벽 구성물질(불용성)cell

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.05.06 | 수정일 2021.06.24

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[마케팅]마케팅 플랜(로하스 생식)

다. 때문에 천연 그대로의 상태로 먹는다면 엽록소 효소 무기질 식이 섬유 미량영양소 식물성생리활성물질 등 자연에서 생성된 살아있는 영양분을 고스란히 얻을 수 있다는 것이 생식의 원리다 ... 의 미래참고 문헌Ⅰ. 생식 시장 현황. 생식이란생식이란 곡류 채소 해조류 등의 식물성 식품을 익히거나 끓이지 않고 천연상태 그대로 섭취하는 것을 일컫는다. 익혔을 경우는 물론 끓였 ... 을 때 영양소 파괴율이 50%에서 많게는 80%에 육박한다는 것이 학계의 정설이다. 불을 이용하는 조리법인 화식(火食)과 대비되는 뜻으로 각종 곡류·버섯류·해조류·야채류 등 수십

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| 리포트 | 36페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.29

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[건강] 건강보조식품 조사

25.0%로 구성되어 있다.γ-리놀렌산은 건강을 유지하는데 필수적인 물질로서 체내의 모든 기관을 조절하는 호르몬 유사물질을 만드는데 꼭 필요하다. 이 호르몬과 같은 생리활성물질 ... 고 있는 고단백식품으로 특히 43.7%나 되는 아미노산을 가지고 있고 약 5%정도의 지질과 1∼7%정도의 무기질을 함유하고 있으며 다수의 비타민과 생리활성물질을 함유하는 것으로 밝혀 ... 지고 있으나 아직 그 신비가 모두 알려진 것은 아니다.양질의 단백질과 아미노산은 체내 세포구성과 호르몬 등 생리활성 물질을 만드는 데 가장 필요한 성분으로 체내에서 작용을 하

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| 리포트 | 27페이지 | 3,500원 | 등록일 2002.11.28

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[식품영양] 기능성식품과 건강보조식품

이 가능.학습능력 향상, 시력저하 억제, 제암 작용등의 다양한 생리 활성 기능을 가짐. DHA 함량은 12%, 18%, 22%와 27%{3)기능성 음료미에로 화이바감자에서 추출한 식이 ... 성 식품의 전망♤건강 보조 식품1. 건강보조식품의 정의 및 종류2. 건강보조식품의 허가3. 전세계적 건강보조식품의 상황4. 우리나라 건강보조식품의 상황5. 우리나라 건강보조식품 시장 ... 바이오 기술산업의 혁신적 물결을 타고 다양한 신소재 물질의 연구개발을 토대로 기하급수적으로 증가하고 있는 기능성식품 및 건강보조식품은 식품산업에 엄청난 모티브를 제공해주고 있다.소비

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| 리포트 | 39페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.10

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[경영학 마케팅 조사] 마케팅조사(생식)

다. 때문에 천연 그대로의 상태로 먹는다면 엽록소 효소 무기질 식이 섬유 미량영양소 식물성생리활성물질 등 자연에서 생성된 살아있는 영양분을 고스란히 얻을 수 있다는 것이 생식 ... 의 미래※ 참고 문헌 ※Ⅰ. 생식 시장 현황▶ 생식이란생식이란 곡류 채소 해조류 등의 식물성 식품을 익히거나 끓이지 않고 천연상태 그대로 섭취하는 것을 일컫는다. 익혔을 경우는 물론 ... 끓였을 때 영양소 파괴율이 50%에서 많게는 80%에 육박한다는 것이 학계의 정설이다. 불을 이용하는 조리법인 화식(火食)과 대비되는 뜻으로 각종 곡류?버섯류?해조류?야채류 등

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| 리포트 | 36페이지 | 무료 | 등록일 2004.10.17

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[식품영양] 기능성식품

고 있다. 이러한 경우는 γ-리놀렌산을 체외로부터 보급 받아야 한다. γ-리놀렌산은 그 밖의 다양한 생리활성 기능도 가지고 있어 많은 연구가 이루어 지고 있다.4) 에이코사펜타엔산 ... 하고 있는 실정이다. 2000년경 후부터는 75세 이상의 노령자도 급격하게 증가될 것으로 전망된다. 노령자의 증가와 더불어 암, 심장병, 뇌졸중 등의 3대 성인병과 노인성 치매 ... 다. 해조류와 버섯 등에도 많이 들어 있다. 식이 섬유 함유율이 높아도 그 식품의 섭취량이 적으면 식이섬유 섭취량도 적어진다. 앞으로는 식이섬유의 섭취량 뿐만 아니라 어떤 기능성을 갖

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| 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.06 | 수정일 2019.09.25

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[식품화학] 미래 식품산업용 소재의 특징

또한 배재 할 수 없는 상황에 와버렸다.과거에는 식품산업의 소스가 되는 것이 주로 천연물질이거나 자연에서 얻어지는 재배물 정도였지만 지금은 여러 가지 합성감미료부터 시작해서 기상 ... 형의 유럽국가들은 무설탕 제품을 선호하는 경향이 강하다(표 1).설탕 대신 사용되는 대체 감미료는 설탕보다 단맛이 강한 고감미 감미료와 단맛은 설탕보다 낮으나 단맛 이외의 생리적인 ... 기능성을 갖고 있는 감미료의 두 부류로 크게 구분할 수 있다.대체 감미료 중 단맛 이외에 생리적인 기능성을 갖는 감미료는 대부분 당질 감미료이며, 고감미 감미료는 인공 감미료

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.21

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[해양공학] 해양자원개발의 필요성

, 이용이 이루어져야 한다.한편, 해양생물은 육상생물에 비해 종류나 개체수가 많고 육상과는 다른 환경 하에서 서식하므로 특이한 대사기능이나 생리물질 등을 지니고 있어, 인체에 유용 ... 해조류의 번식, 성장을 인위적으로 관리하는 해양목장의 실현이 기본적으로 중요하다. 이와 더불어 잡는 어업에서 기르는 어업 형태로 재배어업을 육성하고, 자원 증대를 위한 배양 및 ... 및 어항 개발 (광역화 및 신규개발)항로ㆍ교역량 증대에 따른 해상 교통안전ㆍ전자해도의정비, 항로표지시설 확충도로ㆍ국토의 종합개발ㆍ지역의 활성화ㆍ서해안 고속도로 건설안ㆍ연육교통신

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| 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.22

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[식품위생] 방사선조사식품

에 에너지해 흡수되어 분자 또는 세포수준의 여러 가지 생리학적, 생화학적 반응을 일으켜 생물학적 변화를 촉진시킨다. 따라서 방사선물질은 물론 생체의 종류 및 조직형태, 조사시의 물리 화학 ... １. 방 사 능１） 방사능의 정의원자핵이 방사선을 방출하여 보다 안정된 원자핵으로 자발적으로 붕괴되는 성질이다.２） 방사선 물질의 오염경로① 방사선 강하물에 의한 오염방사성 물질 ... 배수 중의 오염물질원자력발전소는 보일러관 냉각 때 대량의 바닷물을 사용하기 때문에 더워진 물, 즉 온배수가 바다로 배출되어 열오염을 일으키며 수산생물의 방사능물질에 의한 오염

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.24

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