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"연화온도" 검색결과 21-40 / 3,362건

일반화학 및 실험 유리세공 레포트

하다는 특징이 있다. 결정구조를 지니지 않기 때문에 일정한 녹는점이 없으며 연속적으로 액체로 변해가는데 이 때 변화가 일어나는 온도는 녹는점이 아닌 연화점이라고 한다.3)유리의 종류 ... 칼슘이 포함된 경질 유리와 이산화규소에 산화붕소가 포함된 붕규산 유리는 그 중간 정도의 연화점을 지닌다.4) 열 팽창열팽창은 온도가 상승함에 따라 물체가 팽창하는 것을 말하며 이 ... 할 수 없고, 물질이 가열에 의해 변형을 일으키기 시작하는 온도인 연화점이라는 용어를 사용해야한다.11. 참고문헌MCMURRY 일반화학, 일반화학실험

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.18

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대림성모병원 약사직 제약사 면접기출문제 자기소개서 작성 성공패턴 인성검사문제 논술문제 약리학 면접문 적성검사문제 지원동기작성요령

30) 자정작용에서의 와류현상을 설명해 보세요.31) 정제의 코팅과정에서 피막물질의 연화 및 팽윤, 고분자 피막형성 온도의 저하 등을 위하여 넣는 첨가제는?32) 용해도 특성

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| 자기소개서 | 364페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.07.14

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연화방법에 따른 고기의 품질 비교 보고서

연화방법에 따른 고기의 품질 비교 보고서2023.05.10.~ 2023.05.11요약본 실험은 육류의 연화 원리의 이해 및 연화 방법에 따른 고기의 질감에 미치는 영향을 비교하기 ... , 0.5베 한 시료는 24시간 후 각각 후라이팬을 사용하여 같은 양을 동일한 시간과 온도로 가열한 후 고기를 접시에 담아 고기의 특성에 대하여 평가하면 된다. 실험결과는 1시간 ... 았다. 본 실험을 통해나온 결과를 바탕으로 자신의 취향과 목적에 맞게 연화방법을 선택할 수 있도록 도움이 될 것 같다.Ⅰ. 서론육류는 쇠고기, 돼지고기, 양고기 등의 수육류가 있

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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국립경찰병원 약사직 제약사 면접기출문제 자기소개서 작성 성공패턴 인성검사문제 논술문제 약리학 면접문제

31) 정제의 코팅과정에서 피막물질의 연화 및 팽윤, 고분자 피막형성 온도의 저하 등을 위하여 넣는 첨가제는?32) 용해도 특성에 대한 설명을 해보세요.33) ClO - 화합물

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| 자기소개서 | 576페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.11.30

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[실험조리/조리과학 레포트] 조리수의 pH 변화에 따른 콩의 연화

을 두 조가 나눠서 진행했기 때문에 불의 세기가 달라서 물의 온도에도 차이가 있었을 것이다.콩의 섬유소는 중조 등 알칼리용액에서 연화되는 성질이 있다. 반대로 산성용액에서는 잘 ... 실험 제목조리수의 pH 변화에 따른 콩의 연화1. 실험목적콩의 주 단백질인 글리시닌은 염용액에 잘 용해되며 콩의 섬유소도 알칼리용액에서 연화되는 성질이 있다. 이를 바탕으로 첨가 ... 물질에 따른 콩의 연화 정도를 비교 관찰한다.2. 실험 재료 및 기구1. 실험 재료콩(대두) 200g, 식초 1/5tsp, 중조 2tsp, 소금 2/3tsp, 물 4C2. 실험

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.17

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일반화학실험_유리세공 실험보고서

하지 않고 고체의 특징인 결정 구조를 가지지 않으며, 단지 매우 점성이 높은 상태의 물질로 받아들인다.유리는 점성이 낮아지면서 성형이 가능한 상태로 되는 유리화온도라는 것을 가진다 ... . 이 온도에서 유리는 단단한 고체의 성질에서 말랑말랑한 젤리의 상태를 거쳐 꿀처럼 끈적끈적한 상태로 변화한다. 유리를 가열시켜 유리화온도에 도달하게 되면 점성이 낮아져 액체 ... 성은 크고 연화점이 약 500~600°C으로 다른 종류의 유리들보다 낮기 때문에 창문이나 식기류에 주로 사용된다. 연질유리는 소다석회 유리로서 알려져 실용 유리의 대부분을 점하는 대표

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.11.28 | 수정일 2024.12.15

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[일반화학및실험] 유리세공법 결과레포트

는 온도를 연화하기 쉬운 온도, 연화점이라고 부른다.유리의 특성 : 빛의 투과성과 굴절(광학적 특성), 고온에서의 액화(열적 특성), 무결정성(구조적 특성), 높은 침식 저항성 ... 은 여러 방향으로 나타나며 파편 모양도 여러 가지이다. 결정성 고체는 이와 반대이다. 둘째, 진짜 고체를 가열하면 어떤 특정 온도에서 녹는다. 그러나 유리를 가열하면 점성이 낮아져 ... 분명히 액체의 성질을 가진 물질이 되지만, 고체에서 액체로 되는 명확한 변화점이 없다. 일정한 녹는점이 없고 온도의 상승과 더불어 연속적으로 유동성 액체로 변해 가는 데 변화가 일어나

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.20

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조리과학4공통) 육류는 가열인체내에서의 소화성과 영양성증가하고 병원균 등의 육류의가열조리 동안 나타나는변화를 조리과학적 측면에서 설명하시오0k

는 100도이상의 온도에서 완벽하게 끓어 먹고 있다. 이는 돼지고기 내에 존재하는 살모레아 균을 포함한 여러 병균체의 살균을 통하여 고기를 완벽하기 먹기 위함이다.고기를 잘 가열 ... 에 일반적으로 숙성과정을 거치지 않는다. 식육을 동결시키면 식육 속의 수분이 단백질보다 먼저 얼어서 용적이 팽창한다. 이때 용적의 팽창에 따라 조직이 파괴되므로 약간의 연화작용 ... & Park 2001)은 돈육에 한약재와 향신료가 육질의 연화에 좋은 효과를 나타내었음을 보고하였으며, 이 등은 우육에 능이버섯, 키위, 배 첨가군 모두 첨가량이 증가할수록 대조군에 비하

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| 방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.04.30

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[금속재료공학실험]시효 경화(Age Hardening)

이 응집하는 데에 따라 연화된다. 시효온도의 효과는 다음과 같이 관찰된다. 첫째로 온도가 높으면 석출과 경화현상이 매우 빨리 시작된다. 둘째로 과시효, 따라서 연화는 온도가 높을 때 ... 의 경도가 증가하는 것을 시효경화라고 한다. 시효경화 효과는 강도가 석출입자의 크기와 배열에 의하여 결정되는 것이므로, 시간, 온도 및 냉간가공 정도에 따른다. 각 합금의 종류 ... 마다 최대강도를 내기 위한 온도와 시간이 표준작업 지침으로 지정되어 있다. 온도를 표준온도보다 높게 또는 낮게 함으로써 필요하면 최대강도나 경도이하의 요구조건을 충족시킬 수 있다. 표준

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| 리포트 | 9페이지 | 3,200원 | 등록일 2022.08.23

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조리과학 ) 육류의 가열조리 동안 나타나는 변화를 조리 과학적 측면에서 설명하시오.

은 열에 의해 단백질 분자 내에서 구조가 변화하는 변성작용이 시작되는데, 이는 단백질 가용성이 감소하고 응고된다고 할 수 있다. 이에 관한 흥미로운 연구로써, 근육조직을 온도 ... 저하 현상이 나타났다가, 이후 단백질 경화 현상으로 전단력증가 현상이 다시 발생한다. 80도가 넘어갈 경우 콜라젠 섬유의 젤라틴화로 인하여 근섬유 분리 및 연화 현상이 발생한다. 이 ... 경우 심부 온도를 60도가량으로 맞춰 요리하고, 외부의 경우 140도 이상의 온도에서 가열하여 마이야르 반응을 유도하는데, 이때, 심부 온도와 외부온도 모두 가장 육질이 부드럽

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| 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.29

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모발의 결합에 대해 정리하고 각 결합에 이용되는 시술에 대해 서술하시오

은 케라틴진다. 이것은 (+)로 하전된 암모늄 이온과 (-)로 하전된 카르복실 이온 간의 정전기적 결합이다. 이러한 모발은 알칼리 액에 의하여 팽윤, 연화되고 구조가 느슨해지며 펩티드 ... 구조는 불안정한 상태가 된다. 즉 약알칼리 상태에서 모발은 연화되지만 높은 알칼리 상태에서는 모발의 구조는 물론 단백질도 분해시킨다. 일반적으로 pH 10 이상의 알카리성에서 모발 ... 은 팽윤, 연화되며, 이러한 모발의 성질을 이용하여 알칼리성의 환원제는 펌 시술 시에 약액을 모피질에 쉽게 침투되게 할 수 있다. 그러나 모발은 산성에 대한 저항력이 알칼리에 비해

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.10.06

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조리과학

는 식어도 맛이 변하지 않는다. 일반적으로 육류는 내부온도가 80℃ 이상일 때 콜라겐 섬유가 젤라틴화 되고, 근섬유가 분리되어 연화현상이 시작되며, 가열속도가 느릴수록 다즙성이 좋 ... 을 가하여 100℃의 온도에서 끓이는 조리 방법이다. 국, 찌개 등을 만들며 가열하는 중에 식품이 익으면서 맛이 든다. 곡류는 물과 함께 가열하면 녹말이 팽창하고 끈기 있는 호화 ... , 생선, 알류는 높은 온도에서 끓이면 단백질이 응고된다. 지나치게 부풀면 세포간의 접합물질을 기계적으로 파괴할 만큼 충분한 압력이 생긴다.(金敬姬, 1985)1) 조직감의 변화육류

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| 방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.19 | 수정일 2022.05.27

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실험 3 첨가물에 따른 콩의 연화 정도 비교

다.고찰콩을 담가 두는 물의 온도가 높을수록 수분흡수가 빨라진다. 따라서 실험에서는 끓는 물을 사용하였다. 소금과 식소다를 사용할 경우 흡습성이 증가하여 연화가 쉽게 일어나 ... 실험명첨가물에 따른 콩의 연화 정도 비교실험목적첨가물의 pH에 따른 콩의 연화 정도를 비교한다.실험원리콩류는 꼬투리에 씨가 들어있는 콩과에 속하는 식물이나 식물이나 식용으로 쓰이 ... 있다. (안승요, 2002)두류는 조직의 연화와 조리 시 가열시간의 단축을 위해 물에 담가 불려 사용한다. 흡수속도는 콩의 저장시간, 보존상태, 수온 등에 따라 달라지며 대게 수온

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.29

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Ventilator환자 CASE_비효과적기도청결_VAP_이론적근거 O

와 주변 부위의 상태를 정확하게 평가하고 기록하는 것이다.추가적인 욕창 발생을 예방하기 위해 매 듀티마다 피부 사정(온도, 색, 부종, 습도상태 등)과 함께 주변 조직의 압력과 관련 ... 된 추가 손상 징후를 확인한다.피부 사정은 온도, 색깔, 부종, 피부 무결성, 습도상태, 주위피부와 관련한 조직의 변화 등을 포함하여야 하며, 의료기기를 가진 대상자는 하루에 2회 ... .습기는 피부를 연화시키고 마찰로 인한 손상을 증가시켜 욕창 발생에 영향을 준다.2시간마다 정규적으로 자세를 변경하며, 좌위 시에는 15분마다 무게중심을 이동한다.일정 부위에 2

리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.03.07

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육류의 조리및 품질평가

여러 조건에 따른 젤라틴 젤리 형성 및 강도에 미치는 영향과 다양한 연화 방법에 따 른 고기의 품질 차이를 비교하는데 목적을 두었다. 젤라틴 젤리 형성 및 강도에 미치 는 영향 ... , 레몬즙 1g 첨가한 것, 레몬즙 5g 첨가한 것으로 나눠 가열하였다. 온도를 60~70℃로 5분간 가열한 후, 50~60℃로 식혀 틀에 용액을 부어주었다. 굳기 전 틀에 서의 젤리 ... 용액 높이를 측정하고, 냉장고에서 24시간 냉각하여 굳은 젤리의 틀에서 높이와 꺼낸 후의 높이를 측정하였으며, 잘라 조직감과 색, 물성을 평가하였다. 연화 방법에 따른 고기

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| 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.10

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지방 첨가량에 따른 비스킷의 연화효과 레포트

. 쿠키 팬에 2~3cm의 간격을 두고 반죽을 놓고 200℃의 온도에서 12분간 굽는다.7. 쿠키의 맛과 색을 묘사법으로 평가하고, 연화 정도와 전체적인 기호도는순위법으로 평가한다.실험 ... 실험제목지방 첨가량에 따른 비스킷의 연화효과실험 일자2021.04.08전공식품영양학성명학번학년-반실험목적지방은 글루텐이 형성되는 것을 방해한다. 지방의 첨가량이 비스킷의 연화 ... 결과시료맛¹?색²?연화정도³?전체적인 기호도⁴?A버터 1Ts고소하고 짭쪼름한 맛통밀빵 맛이 난다진한 아이보리색(드문드문 진갈색 부분 존재)B 반죽으로 만든 쿠키가 A반죽으로 만든

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| 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.07

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2021년도 7급 임업직 공무원 합격생의 조경학 정리 노트

의 온도를 연화점이라 한다. ⓛ비중: 비중은 물질의 고유 특성으로서 기준이 되는 물 질의 밀도에 대한 상대적인 비를 나타낸다. 일반적으로 액체의 경우 1 기압 하에서 4 °C 물 ... 원래의 형태로 돌아오지 않는 물질의 성질ⓙ탄성: 외부 힘에 의하여 변형을 일으킨 물체가 힘이 제거되었을 때 원래의 모양으로 되돌아가려는 성질ⓚ연화점: 아스팔트와 같은 고체 또는 반 ... 을 기준으로 하고, 기체의 경우에는 20 °C 공기를 기준으로 한다. ⓜ열팽창계수: 일정한 압력 아래서 물체의 열팽창의 온도에 대한 비율3)재료의 화학적 성질-물질의 구성성분과 함량을 알려주며 재료의 성질을 결정하고 시공과정에 영향을 준다

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| 리포트 | 125페이지 | 20,000원 | 등록일 2021.11.30 | 수정일 2022.01.26

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조리과학 ) 육류는 가열 의해 인체 내에 소화성과 영양성이 증가 병원균 등의 위해요인 제거 안전성 증가한다. 육류의 가열조리 동안 나타나는 변화를 조리과학적 측면에서 설명하시오.

와 육류의 결체조직 연화 (4) 연화 작용으로 인한 식품의 소화율, 흡수율 증가 2) 가열조리 시 단점 (1) 과 조리시 색 변화로 인한 식욕저하 (2) 심한 가열 시 질긴 식감 ... 이근육섬유 단백질의 응고가 이루어지며 근육 섬유의 수축, 가열 온도가 높을수록, 조리시간이 길어질수록 근섬유의 수축이 더 이루어지며 근육섬유 단백질에 흡착되어 있는 수분이 많이 ... 의 저하는 근육 전체 단백질양의 50%정도를 차지하는 근육 섬유 단백질의 변성과 응고에 따라서 나타나게 된다. 근섬유단백을 이루고 있는 다양한 종류의 단백질은 열에 의하여 변성온도

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| 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.02 | 수정일 2024.07.02

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열처리 종류 '과제 제출' 'A++'

은 가공을 쉽게 하기 위한 풀림인연화풀림, 응력을 제거하기 위한 풀림 응력제거풀림, 완전풀림 등으로 종류가 나뉘어진다.풀림처리는 재료를 일정온도로 가열, 유지한 후 냉각하여 재료 ... 균일하게 되며 거칠어지고, 가공경화나 내부응력이 생기게 되는데 이를 제거하기 위해 변태점 이상의 적당한 온도로 가열하여 서서히 냉각시키는 작업을 풀림이라고 한다. 일반적으로 풀림 ... 시킨다.3. 인성의 증가 및 조직을 개선하고, 담금질 효과를 향상시킨다.● 풀림의 종류완전풀림-강을 연화시켜 기계 가공성 및 소성 가공성을 개선하는데 목적이 있다.- 핵심은 충분

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.12.15 | 수정일 2024.12.28

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일반화학실험 유리세공 결과레포트

의 상태에서 서서히 연화되는 현상을 보인다.2. 유리 전이온도상태의 변화를 전이라고 하며, 결정상, 액체상 및 기체상으로 되어있는 결정성 저분자 물질의 경우 용융과 비등의 두 가지 ... . 결정성 고분자 물질은 결정이 녹는 용융현상이 나타나나 비결정성 고분자 물질은 낮은 온도에서 비결정성 유리와 같은 상태로 있으며 온도가 올라가면 점성의 유체로 변한다.

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.17

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