"식품분석실험보고서"의 검색결과 입니다.

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유기산 정량 조지방 정량 상압가열건조법 국내외 감염병 Xanthoprotein test 식품화학실험 조단백질 정량 HPLC 카페인

"식품분석실험보고서" 검색결과 21-40 / 1,301건

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<식품분석 및 실험> 소고시 조지방정량 보고서 (A+)

: 한우(거세)도축장: (주)강원엘피씨사육지: 강원도 우너주시 호저연포장년원일: 2018년 11월 5일5. 절차 (보고서에 첨부된 유인물에 따라 준수했음을 나타냄!! 피피티에 있 ... 1. 실험 주제: 쇠고기 조지방 정량 실험2. 목적: 쇠고기 홍두깨살의 지방량을 측정을 위한 것이다.3. 장비 및 시약(1) 기구(장비): Soxhlet 추출기 ,원통여지, 데시 ... 2005년도에 전국에 출하된 42,113두의 육질등급 요인을 조사하였으며, 2005년부터 2008년도 상반기까지 국립축산과학원에서 도축된 257두의 쇠고기 품질을 분석하였다. 성별

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.30 | 수정일 2021.08.10

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식품분석실험 - 과채주스 filtering, pH 측정, 흡광도 측정 & 햄 동결건조 실험 보고서

서론감압여과식품 산업에서 식품을 처리하는 데에는 여과와 같은 조작이 필수적이다. 그 중 aspirator를 사용하는 감압여과는 빠른 여과가 필요할 때 사용한다. 감압여과병에 여과 ... 을 측정해 물질의 원자, 분자의 전자구조를 예측할 수 있고 흡광도를 측정해 그 물질의 농도를 알 수 있게 되는 것이다.동결건조동결 건조는 단백질을 비롯한 다양한 시료에 사용된다. 식품 ... 하고 건조물을 얻게 한다[4]. 이 때 압력은 물의 삼중점까지 가해야 한다.실험 방법 및 재료실험 기구: aspirator, 고무관, 흡인병, 깔때기, 여과지, weighing dish

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.22

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[식품영양분석및실험] 피펫 휠러 사용법, 피펫휠러의 용액 채취 및 배출하기 연습 실험 보고서 레포트

1. 실험 제목피펫휠러의 용액 채취 및 배출하기 연습2. 실험 목적 및 원리- 목적 : 부피 측정용 유리 기구 중 하나인 피펫휠러(pipette filler)의 용액 채취 및 배 ... 시킨다.3. 시료 : 증류수4. 기기 및 기구 : pipette filler, pipette, 비이커5. 실험방법① 피펫(pipette)끝을 피펫휠러(pipette filler)의 아랫

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.10

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식품분석 기구의 종류 및 사용법 실험보고서 작성법

식품분석화학 및 실험실험 보고서1.수업제목: 1주차 (3/ 6) Orientation(분석기구의 종류 및 사용법/ 실험보고서 작성법)2.제출자: 20151720103.일자 ... : 2018.3.6(화)4..서론(목적) 및 원리: 분석기구의 종류와 사용법, 세척법을 알아본다.5.기구의 설명1.분석기구의 재질유리 기구-일상생활에서 사용되는 연질유리는 실험기구 ... 을 여과할 때 사용한다.4.그 밖의 분석 기구비커(beaker) :실험 기구 중 가장 많이 사용되는 기구이다.플라스크(flask): 용도에 따라 각기 모양이 다르다. 그 중 가장

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.04

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식품분석 및 실습 실험 보고서 - 조회분 정량분석

식품분석 및 실습 실험 보고서실험 제목 : 직접회화법에 의한 회분 정량분석1. 실험의 목적 및 원리우리는 이 실험을 통해 직접회화법에 의한 회분정량 원리에 대해 이해하고 무게 ... 분석에서 함량의 중요성을 이해한다.식품분석에 있어 회분(灰分; ash)이란, 식품을 태우고 남은 재를 말하는 것으로 대체로 무기질의 양이라고 정의할 수 있다. 그러나 대다수의 식품 ... rude ash)이라고 한다.2. 실험방법① 회분분석을 할 회화도가니를 드라이오븐에 넣어 미리 건조 시킨 후 데시케이터 안에 넣고 방냉시킨다.② 저울의 0점을 맞추고, ①의 회화

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.28

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식품분석 및 실습 실험 보고서 - 에테르추출정량법

식품분석 및 실습 실험 보고서실험 제목 : 조지방의 에테르추출 정량법1. 실험의 목적 및 원리식품의 지방질은 일반적으로 Soxhlet 지방추출기 또는 이와 유사한 연속식 지방추출 ... 을 거치지 않고, 곡류 · 종실류 · 두류 등의 분말이 쉬운 식품이나 식용유 등 주로 중성지질로 구성된 식품에 적용한다.우리는 이 실험에서 Aluminum beaker의 무게와 시료 ... ) 작용 - 액체를 높은 곳으로 올렸다가 응축하여 낮은 곳으로 내려오는 작용2. 실험방법① Aluminum beaker를 드라이오븐에 건조시킨 후 꺼내어 데시케이터에서 냉각 시킨다

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.28

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식품분석 및 실습 실험 보고서 - 상압가열건조법

식품분석 및 실습 실험 보고서실험 제목 : 상압가열건조법에 따른 수분측정법1. 실험의 목적 및 원리식품은 종류가 많고 각각의 특성이 있으므로 정확한 수분함량측정을 위해서는 그것 ... 성을 많이 함유한 식품에 있어서는 정확도가 낮은 결점이 있으나 )측정원리가 간단하여 가장 흔하고 쉽게 사용된다.2. 실험방법① 드라이오븐에서 칭량접시를 건조시킨 후 꺼내어 데시케이터 ... 에서 냉각 시킨다.② 분석용전자저울의 문을 닫고 영점을 맞추고, 데시케이터 안에 있는 칭량접시를 집게로 꺼내어 저울에 넣고 칭량접시 무게를 기록한다.분석용전자저울에 무게를 잴 때

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.28

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식품분석 및 실습 실험 보고서 - 우유의 신선도 및 산도 시험

식품분석 및 실습 실험 보고서실험 제목 : 우유의 신선도 측정 (알코올 검사 및 산도 시험)1. 실험의 목적 및 원리우유류의 신선도 판정 방법은 신속하고도 정확하며 객관성을 확 ... 보할 수 있는 것이 바람직하나 우리는 알코올 검사(alcohol test)와 산도 시험만을 하였다. 식품의 신선도 및 변질유무를 판정하기 위해서는 식품에 따른 가장 적합한 방법 ... 되거나 발효되어 생기는 젖산 등에 의하여 산도는 높아진다.2. 실험방법(1) 알코올 검사(alcohol test)① 70% 에탄올 1~2ml를 시험관에 넣은 뒤 같은 양의 신선한 우유

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.28

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[식품분석실험보고서] PH미터(PH측정)

.82.782,74평균2.773시료: 크랜베리1차2차3차2.722.762.78평균2.7536. Discussion이번실험은 PH미터기구의 사용방법을 익히며 정확한 PH측정을 하

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.12

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식품분석 및 실습 실험 보고서 - 산, 알칼리 표준(기준)용액의 조제 및 역가 측정

식품분석 및 실습 실험 보고서실험 제목 : 산, 알칼리 표준(기준)용액의 조제 및 역가 측정1. 실험의 목적 및 원리정량하려고 하는 시료의 일정량을 정확한 농도의 시료용액 ... ``소비량}F ={20 TIMES 1} over {20} = 14. 고찰우리는 지금까지의 실험에서 용량분석에 필요한 용액들을 만들어진 용액을 이용하여 편하게 실험을 하였으나 원래 ... 으로 조제하고 여기에 농도가 정밀하게 알려져 있는 표준용액을 적정 반응의 당량점(종말점)을 지시약으로 확인한 다음 이 반응에 소비된 시료의 용량으로부터 용량분석에 사용할 산 · 알칼리

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.28

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식품 분석 실험보고서

중량 분석 (수분)1. 실험 목적 : 시료에 포함되어 있는 수분의 양을 분석.2. 실험 이론수분은 영양소는 아니지만 식품의 품질평가에 있어서 가장 기본적인 항목이다. 수분과 고형 ... 분은 보는 견지를 달리한 표현으로서, 수분+고형분=100%의 관계에 있다. 일반적으로 고체 또는 반고체의 식품에 대해서는 수분으로 나타내고, 액체물질에 대해서는 고형분 또는 건물량 ... 를 대표할 수 있는 시료를 조재하는데 있다.실험에서는 건조법을 사용하였는데, 일반적으로 건조법은 상압가열건조법을 말한다.건조법은 시료를 일정량 칭취하여 적당한 방법으로 수분을 제거

리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.10.01

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[식품 분석학 실험 보고서] 조섬유질 정량분석 (Megazyme 법)

실험 보고서(결과)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 :실험 제목 : 조섬유질 정량분석1. 실험의 원리1) 조섬유질① 식품을 묽은 산과 묽은 알칼리, 그리고 알코올 및 에테르 ... %▶ TDF4. 고찰1) 실험 결과 분석Drybase 기준으로, 시료무게당 계산한 Total Dietary Fibre 값은 ?13.49% 로서 신뢰성이 없는 결과가 나왔다. 효소처리가 완료 ... 도구로 이용하는 실험으로서 AOAC 등 공인된 Method를 인증받은 Megazyme 이라는 기업에서 제공한 분석방법이다. 알려진 조섬유질 정량분석법들은 산/알칼리 처리 또는 산분

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.03

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[식품분석실험보고서] HCI 제조 및 표정 (원리, 목적, 실험과정, 결과, 고찰과의견)

0.1N HCl 표준용액의 조제 및 표정실 험 제 목0.1N HCl 표준용액의 조제 및 표정실 험 일 자2013년 11월 12일실험자10조 - 91114408 김보람실 험 목 ... . 탄산나트륨 용액에 대해 3번실험하고 (실험방법②~⑤ 반복)농도계수(역가, factor)를 계산한다.결과및계산◈ 0.1N-HCl용액의 평균소비량.사용한Na2CO3 양(a, g)0 ... .204} over {37.2} =1.035고찰이 실험은 표준용액을 제조하고 factor을 구하기 위하여 기지의 순수한 염기를 사용하여 표정하는 것이 목적인 실험이다. 용액의 역가

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.12

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[식품 분석학 실험 보고서 - 예비 및 결과 2부] HPLC 를 이용한 당분석

를 이해한다.3. 참고 문헌☞ 쉬운 식품분석, 이근보 외 공저, 유한문화사, p.375~385실험 보고서(결과)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 :실험 제목 : HPLC를 이용 ... 실험 보고서(예비)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 :실험 제목 : HPLC 를 이용한 당분석1. 실험의 주요 개념 및 실험법1) HPLC (High Performance ... 의 당 성분이 함유되어 있는지 확인하고 그 함량을 구한다.2. 실험의 의의HPLC를 이용한 당분석을 통하여 당의 각 성분을 파악하고, 크로마토그램을 이용한 결과 해석과 기기분석의 원리

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.04

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[식품 분석학 실험 보고서 - 예비 및 결과 2부] GC 를 이용한 지방산 분석

실험 보고서(예비)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 :실험 제목 : GC를 이용한 지방산 분석1. 실험의 주요 개념 및 실험법1) GC (Gas Chromatography ... ℃), 캐리크로마토그래피 시험법, KFDA☞ 쉬운 기기분석, 양종범 외 공저, 유한문화사, p. 140-141실험 보고서(결과)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 :실험 제목 : GC ... 하는 장치② 식품의 품질 평가, 품질 관리 방안으로 향기성분 또는 휘발성분을 분석하는 데 사용③ 칼럼을 통과하는 휘발성 기체성분들이 온도조절에 의해 순차적으로 휘발되는 원리2) GC

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.04

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식품성분분석- 용액의 적정실험보고서

가 없다. 때문에 용액의 농도가 실험결과에 큰 영향을 미치는 용량분석에 사용되는 용액들은 반드시 그 용액이 얼마나 정확하게 만들어 졌는지를 확인한 후에 실험에 이용하여야 한다 ... 용액의 적정용액의 적정1.실험목적중화 적정에 필요한 시약을 조제하여 둔 용액에 적정하여 그 적정량으로부터 그 용액의 농도를 정확하게 산출하고, 지시약의 종류와 용액의 액성에 따른 ... . 이것을 확인하기 위해 역가를 구할 필요가 있다.2.실험 원리시료 용액 중에 산 또는 염기의 양의 결정은, 농도를 미리 알고 있는 염기 또는 산 용액으로 적정한다. 그 당량점은 적당

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.22

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식품성분분석- 회분의정량 실험보고서

회분의정량& 용액만들기[1]회분의 정량1.실험목적식품분석에서 회분이란 말은 하나의 약속이다. 보통 회분이라 함은 식품을 태워서 남은 “재” 즉 무기질의 양이라고 생각된다. 그러나 ... 외 공저 p.109~111식품화학실험. 형설출판사 /하정욱 p.96~98식품분석. 지구문화사 /조덕제 외 공저 p.139~141[2]용액 만들기1.실험목적실험에 필요한 적합한 농도 ... ▒고찰▒회분 함량을 측정할 시료의 채취량 결정은 식품의 회분 평균함량을 반영해 달리할 필요가 있다. 평균적으로 우리가 실험에 사용한 두류 및 곡류의 경우는 1~4% 정도인데, 측정

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.22

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[식품 분석학 실험 보고서 - 예비 및 결과 2부] DPPH 측정, 총 폴리페놀 함량 측정

는 영향 요인 평가, 홍정일 외, 한국식품영양과학회지, 40(2). p.205-213 (2011)실험 보고서(결과)학 과 : 식 품 공 학 부학 번 : 2007140421이 름 ... 실험 보고서(예비)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 :실험 제목 : DPPH 측정, 총 폴리페놀 함량 측정1. 실험의 주요 개념 및 실험법1) 활성 산소① 활성산소 ... 의 실험을 이용하여 식품의 항산화력을 측정할 수 있고, 각 결과값이 의미하는 바를 알 수 있다.3. 참고 문헌☞ 식품분석학, 노봉수 외 공저, 수학사, p. 196-199☞ DPPH법

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.04

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[식품분석]조지방 실험보고서

.5445%5. 고찰실험 결과값 : 10.5445%식품분석표 : 17.8%조지방의 추출은 보통 8~16시간동안 이루어진다. ... 실 험 보 고 서(Soxhlet 지질추출법)1. 목적 및 원리지방, 지질은 물에 녹지 않고 유지 용제에 녹는 화합물이다. 식품의 지질은 일반적으로 soxhlet 지방 추출기 혹은 ... , 데시케이터, 수기, 핀셋, 탈지면, 전자저울http://nengjung.kit.ac.kr/%7Ephome07/cyber/lfc/fd-chem08.htm3. 실험방법① 깨끗한 수기

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.20

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[식품 분석학 실험 보고서 - 예비 및 결과 2부] 조회분 정량 분석 (건식회화법) 및 식염분석 (Mohr법)

실험 보고서(예비)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 :실험 제목 : 조회분의 정량 분석 및 식염 분석1. 실험의 주요 개념 및 실험법1) 조회분① 회분 (ash) : 식품 ... /tool.html실험 보고서(결과)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 :실험 제목 : 조회분의 정량 분석 및 식염 분석1. 실험의 목적 및 원리1) 조회분 정량분석① 회분과 조회분 ... 라고 한다.2) 조회분 분석① 목적ⅰ. 식품의 영양적 평가 항목으로, 특정 무기질 분석의 전 단계로 정확한 Mineral 함량 측정 목적ⅱ. 식품의 품질평가 및 Labelingⅲ. 식품

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.03

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