"레스토랑 관리"의 검색결과 입니다.

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"레스토랑 관리" 검색결과 21-40 / 11,570건

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경기대학교 레스토랑 관리론 요약1 - 프랜차이즈

화된 형태로 발전여기에는 기업형,계약형,관리형이 있다.가. 기업형 수직마케팅 경로 : 생산업자가 유통업체를 소유하는 것(전방통합) 또는 유통업자가 생산공장을 소유하는 것(후방통합)나 ... . 관리형 수직 마케팅경로 : 경로상의 유통기관 소유가 서로 다음, 서로간의 원칙을 정하고 긴밀히 협조하 지만 강제성이 없어 와해 가능성이 많다.다. 계약형 수직 마케팅경로 : 계약

시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.03.02

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경기대학교 레스토랑 관리론 요약3 - 마케팅

외식마케팅마케팅개념에어리어 마케팅미국마케팅학회의 정의는 생산잘부터 소비자 또는 사용자에게로 상품 및 서비스가 유통되도록 관리하는 모든 기업활동이라고 정의한다.하지만 우리나라

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.03.02

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[호텔레스토랑][호텔레스토랑 서비스질][호텔레스토랑 메인음식][호텔레스토랑 생산관리]호텔레스토랑의 서비스질, 호텔레스토랑의 메인음식, 호텔레스토랑 생산관리, 호텔레스토랑 조리방식

호텔레스토랑의 서비스질, 호텔레스토랑의 메인음식, 호텔레스토랑의 생산관리, 호텔레스토랑의 조리방식 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 호텔레스토랑의 서비스질1. 기대2. 인식3. 호텔레스토랑 ... 의 유형Ⅳ. 호텔레스토랑의 생산관리1. 서비스 행동 관점에서의 성공 요소2. 서비스 공정 측면1) 서비스 공정 설계상 성공요소2) 서비스 실패 요인에 관련한 성공요소3) 기타 호텔 ... 서비스 질에 대한 기대의 요인별 분석4. 호텔레스토랑의 서비스 질 인식의 요소별 분석5. 가설설정에 따른 검증6. 결과Ⅲ. 호텔레스토랑의 메인음식1. 메인음식의 개념2. 메인음식

리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.09.06

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경기대학교 레스토랑 관리론 요약2 - 외식사업 인적자원관리

인적자원관리인적자원관리란 조직이 설정한 목표를 훌륭하게 수행하기 위해서 적합한 인재를 선발하는 것이다. 이것이 중요하게 부각되어서 외식산업을 인적산업이라고도 부르기도 한다.이러 ... 휴게실 등이 구비가 되어있어야 하며 직원들간의 친밀감을 향상시키기위한 여행,야유회 등이 구비되어있으면 좋다.조직관리조직의원칙외식업소의 조직1.조직목표의 명확화조직은 공동의 목표 ... 한사람의 지휘자 또는 관리자가 관할할 수 있는 인원수에는 한계가 있다.따라서 적정하게 배치해야 한다.4.직무의 할당직무할당시 중복이나 누락이 없어야 하며 개인에게 구체적이고 명료

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.03.02

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[호텔레스토랑 메뉴관리] 호텔 레스토랑(호텔식당)의 메뉴관리 - 호텔레스토랑 메뉴의 역할, 메뉴종류 및 메뉴계획, 메뉴디자인

[호텔레스토랑 메뉴관리] 호텔 레스토랑(호텔식당)의 메뉴관리 - 호텔레스토랑 메뉴의 역할, 메뉴종류 및 메뉴계획, 메뉴디자인목차호텔 레스토랑 메뉴관리I. 메뉴의 정의1. 메뉴 ... 선택요인1) 메뉴선택의 요인2) 메뉴선택의 다양성3) 메뉴가격4) 메뉴작성V. 메뉴디자인호텔 레스토랑 메뉴관리I. 메뉴의 정의1. 메뉴의 유래현재 사용되고 있는 메뉴의 역사적 유래 ... 의 식당관리에 있어서는 메뉴가 단순히 식료의 종류를 기록, 나열하는 기능을 수행한 것에 불과했던 때도 있었으나, 현데 식음료 레스토랑사업에 있어서는 판매와 관련하여 가장 중요한 상

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.02

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Access연동자바레스토랑관리시스템

Access DB 연동 자바 레스토랑 관리 시스템 , 자바와 데이터베이스과목 report 로 제출.

리포트 | 1,500원 | 등록일 2013.06.13 | 수정일 2020.06.17

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레스토랑 기업의 재무관리(손익계산서,회계)

한가? 당 기업의 미지급금은 미수금보다 세 배 정도 많은 상황이다. 이를 잘 관리하지 않으면 위험할 수 있다. 그러나, 채권단이 현재 무이자 금융을 제공하고 있으며 당 기업이 채무

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.04.18 | 수정일 2015.04.15

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[호텔주방관리] 호텔레스토랑 주방관리 - 호텔 레스토랑의 주방설계와 배치, 호텔식당 주방조직과 직무, 호텔주방의 위생관리와 안전관리

[호텔주방관리] 호텔레스토랑 주방관리 - 호텔 레스토랑의 주방설계와 배치, 호텔식당 주방조직과 직무, 호텔주방의 위생관리와 안전관리목차[호텔주방관리] 호텔 레스토랑 주방관리I ... ) 세척방법4) 세제의 종류 및 사용용도5) 세척방법4. 주방의 안전관리1) 안전관리의 흐름2) 안전관리대상3) 안전수칙[호텔주방관리] 호텔 레스토랑 주방관리I. 주방관리의 개념 ... 이 아니고, 사람의 건강과 직결되는 문제이기 때문에 더욱 그렇다. 따라서 레스토랑을 찾는 고객의 건강은 물론, 사업의 성공을 위해 항상 안전한 음식을 제공하기 위한 위생관리에 많

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.02

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위생관리지침 (외식업, 음식점, 레스토랑, 식당)

매장 위생관리를 위한 요약 지침입니다.항목별 점검내용과 관리지침을 확인하고 적용할 수 있습니다.

서식 | 1페이지 | 500원 | 등록일 2016.11.22

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패밀리레스토랑 관리자의 펀 리더십에 대한 인식, 직무스트레스, 고객지향성 및 서비스지향성간의 관계에 관한 연구 -고객지향성과 서비스지향성 매개효과 비교-

한국인적자원관리학회 이강호

논문 | 21페이지 | 5,700원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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구매 관리 절차 및 현황 레스토랑 한쿡

한식 레스토랑 ‘ 한쿡 ’ 의 구매 관리 현황과 절차Contents 한쿡 소개 한쿡의 연혁 한쿡의 구매 관리 process 한쿡의 구매 절차 발주처 :CJ 프레시웨이 CJ 프레시 ... 웨이 연혁 발주 후 배송 과정 (SCM) 참고‘ 한쿡 ’ 소개 한 국 전통의 맛을 뷔페 스타일로 재해석해 세계 최초의 코리안 패밀리 레스토랑이라는 슬로건으로 런칭한 ‘ 한쿡 ... ’ 은 전통과 현재가 공존하는 고풍스러운 분위기에서 30 여가지의 다양한 한식 뷔페와 한쿡만의 특별한 정찬 메뉴 를 즐길 수 있는 한식 레스토랑 입니다 . 현재 N 서울타워 내 2 층

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.07.17

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식품 위생관리 및 안전 교육 (외식업, 음식점, 레스토랑, 식당)

위생 및 안전 교육2016 MF IncContents위생 식품의 흐름 안전관리1. 위생위생 문제 발생기온이 올라감에 따라 위생문제로 인한 식중독 발생 건수 및 환자가 증가하고 있 ... 음 = 여름철에는 더욱더 청결한 위생을 통한 식중독 예방이 시급위생 문제 발생으로 인한 비용식중독으로 인한 비용 발생레스토랑 브랜드 이미지 실추직원사기 저하소송비용 및 보험비용 ... 관리와 안전성 확보에 중점을 두고 있는 것 이다.식중독에 걸렸을 때위, 장에 관련된 소화 기능장애가 있을 때감염된 상처를 가지고 있을 때아픈 사람과 접촉하거나 함께 있을 때손

리포트 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.11.22

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레스토랑에 있어서의 스트레스 관리에 관한 연구

레스토랑에 있어서의 스트레스 관리에 관한 연구Ⅰ. 문제제기레스토랑은 서비스의 속성(무형성, 소멸성, 이질성, 비분리성)을 잘 나타내고 있는 산업입니다. 이러한 서비스의 속성 때문 ... )에 따른 사업 확장의 결과를 낳도록 할 수 있습니다. 이러한 관점에서 본 연구는 레스토랑에 있어서의 스트레스를 어떻게 관리할 것인가를 연구하고자 합니다.Ⅱ. 본 론일반적으로 음식 ... 에 역할참가자(종업원, 고객)은 여러 가지 역할스트레스(role stress)를 경험하게 됩니다. 그러나 거의 모든 레스토랑 주인들은 스트레스를 정확히 알지 못하고 있는 실정입니다

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.19

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생산관리론 호세레스토랑 Jose's Authentic Mexican Restaurant

CASE : Jose's Authentic Mexican Restaurant 58 석의 멕 시코풍의 작은 레스토랑 23 가지의 메인메뉴 대도시 가장자리의 큰 사업 구역 안에 위치 ... 레스토랑의 운영 고객이 좌석에 앉은 후에 종업원은 메뉴판과 물을 제공하고 1 분 내로 고객에게 갈 수 있는 곳에 있다가 주문을 받는다 . 요리사는 주문된 음식을 빨리 나오도록 하기 ... 식사였는가 ? 67 16 제공하는 음식의 품질은 대체적으로 만족하는 평가가 나왔으나 제공시간에 불만 을 가진 고객이 상대적으로 많았다 . Questions 1. 호세레스토랑

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.08 | 수정일 2017.12.03

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[호텔 주방관리 및 메뉴관리] 호텔레스토랑 주방관리 및 메뉴관리(호텔식당 조리부의 역할과 조직, 호텔식당 메뉴의 종류와 계획)

[호텔 주방관리 및 메뉴관리] 호텔레스토랑 주방관리 및 메뉴관리(호텔식당 조리부의 역할과 조직, 호텔식당 메뉴의 종류와 계획)목차호텔 주방관리 및 메뉴관리I. 호텔 주방관리1 ... . 조리부의 역할2. 조리부의 조직1) 총주방장2) 주방장3) 조리장4) 가디매니저5) 스튜어드3. 주방시설의 설치II. 호텔레스토랑 메뉴관리1. 메뉴의 개념2. 메뉴의 종류1) 정식 ... 관리1. 메뉴의 개념레스토랑에서의 메뉴는 매우 중요한 것이다. 레스토랑에 있어서의 메뉴는 취급하고 있는 품목을 나타내는 카탈로그이기 때문인데, 이 메뉴에는 요리명과 가격이 인쇄

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.26

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[C언어] 레스토랑 관리 프로그램 / Restaurant management program

C언어로 구현한 레스토랑 관리 프로그램 (텀프로젝트 평가 만점)1974줄, 주석 포함, 에러 처리 포함txt파일로 파일 입출력singly linked list (단일 연결 리스트 ... )를 이용한 삽입, 삭제, 검색프로그램 사용법 description으로 설명각각의 레스토랑 정보에 리뷰 정보들이 포함기능:레스토랑 삽입, 삭제, 검색, 정렬리뷰 삽입, 삭제, 검색

리포트 | 2,000원 | 등록일 2012.10.19

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호텔일식당 메뉴관리와 레스토랑 이미지가 고객만족 및 재방문 미치는영향

호텔일식당 메뉴관리와 레스토랑 이미지가 고객만족 및 재방문의도에미치는 영향에 관한 연구호텔산업: 다양한 사람들의 욕구와 수준, 서비스제공 (숙박,식음료,휴식,오락)등다양한 기능 ... 하지 않는다(5) 오색,오미 기법사용2.메뉴관리 및 이미지 고찰메뉴- 경영자입장: 경영계획 (경영자 욕구 충족)- 고객입장: 외식욕구 만족(1)고객에게 알기쉽게 정보제공 (가격 ... 50명에게 설문지 배포-응답자 특성: 대부분 남자,30대, 대학교졸업,기혼, 방문의도: 사업목적, 연1회,전문직 종사원-일식당을 선택할 때: 1.메뉴많이봄 2.레스토랑분위기 3.가격

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.26

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자바 프로젝트 레스토랑 관리 프로그램

자바 프로젝트 레스토랑 관리 프로그램

리포트 | 1,500원 | 등록일 2008.12.19

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[외식주방의 시공] 주방 환기시설(레스토랑주방관리 - 외식주방 환기설비의 종류)

[외식주방의 시공] 주방 환기시설(레스토랑주방관리 - 외식주방 환기설비의 종류)목차[외식주방의 시공] 주방 환기시설I. 환기설비의 종류1. 환기의 종류1) 제1종 환기2) 제2종 ... 하는 것이 좋으며, 레스토랑의 경우 고객의 식사에 냉방기로부터 직접 나오는 바람이 방해가 되지 않도록 유의할 필요가 있다. 냉방기는 적은 룸에 적합한 소형에서부터 대형 홀에 알맞 ... 과 난방의 종류에 따라 특성이 있으므로 각기 레스토랑의 상황에 맞게 하는 것이 좋으나 일반적으로는 주방에서는 중앙난방의 온풍방식으로 하는 경우가 많다. 또한 날방방식의 채택은 온수

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.07.09

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[호텔식음료관리] 식음료 재료관리 - 식음료원가관리의 개념과 목적, 원가관리방법, 원가차이분석, 소비재료 가치계산, 구매 및 검수관리, 저장 및 출고관리, 호텔레스토랑 식음료 재고관리

[호텔식음료관리] 식음료 재료관리 - 식음료원가관리의 개념과 목적, 원가관리방법, 원가차이분석, 소비재료 가치계산, 구매 및 검수관리, 저장 및 출고관리, 호텔레스토랑 식음료 ... 는 레스토랑운 일은 아니다. 그러나 이 방법이 원가관리의 기초적인 정보자료이기 때문에 효과적으로 원가를 절감할 수 있어 널리 이용하고 있다.1. 양목표(Standard Recipe)에 의한 ... 재고관리목차[식음료관리] 식음료 재료관리I. 식음료 원가관리의 개념과 목적1. 식음료원가관리의 개념2. 식음료원가관리의 목적II. 원가관리방법1. 양목표에 의한 원가관리2. 표준원가

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.02

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