"돼지감자"의 검색결과 입니다.

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"돼지감자" 검색결과 21-40 / 4,946건

돼지감자분말 첨가가 쌀 스펀지케이크의 품질 특성과 항산화능에 미치는 효과 (Effects of Helianthus tuberosus Powder on the Quality Characteristics and Antioxidant Activity of Rice Sponge Cakes)

한국식생활문화학회 김미경, 이은주, 김경희

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.07 | 수정일 2025.05.08

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돼지감자(Helianthus tuberosus L.)의 첨가량과 증자처리에 따른 약주 발효 특성 (Fermentation characteristics of yakju containing different amounts of steam-cooked Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.))

한국식품저장유통학회 최준수, 최규택, 김찬우, 박희동, 이새벽

논문 | 15페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.18 | 수정일 2025.05.10

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식초 첨가량을 달리하여 제조한 저염 돼지감자 장아찌 개발에 관한 연구 (A Study on the Develop of Low Salted Jerusalem Artichoke (Helianthus tuberosus L.) Jangachi Added with Various Amount of Vinegar)

(사)한국조리학회 신경은, 봉준호

논문 | 11페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.18 | 수정일 2025.05.10

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돼지감자 추출액이 Streptozotocin으로 유발된 당뇨쥐에서 혈당 및 지질대사에 미치는 효과 (Effects of Jerusalem Artichoke (Helianthus tuberosus L.) Extracts on Blood Glucose and Lipid Metabolism in STZ-induced Diabetic Rats)

대한임상검사과학회 김혜정, 김동일, 연정민

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.06 | 수정일 2025.06.09

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열처리에 따른 돼지감자 Methanol 추출물의 항산화 및 α-glucosidase 저해 효과 (Antioxidant Activity and α-Glucosidase Inhibitory Effect of Jerusalem Artichoke (Helianthus tuberosus) Methanol Extracts by Heat Treatment Conditions)

한국약용작물학회 정현주, 김주성, 사여진, 김명옥, 양금봉, 김명조

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.11 | 수정일 2025.06.16

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당뇨유발 흰쥐에서 돼지감자 여주 혼합즙 음용에 의한 혈당저하 효과 (Effect of Helianthus tuberosus Juice Mixed with Dried Bitter Melon Juice on Hypoglycemic Function in Streptozotocin-Induced Diabetic Rats)

한국식품영양과학회 양양, 김용훈, 황은희

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.01 | 수정일 2025.07.05

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돼지감자잎 추출물의 항산화 활성 및 간세포 보호 효과 (Antioxidant Activity and Protective Effects of Extracts from Helianthus tuberosus L. Leaves on t-BHP Induced Oxidative Stress in Chang Cells)

한국식품영양과학회 김연숙, 이승재, 황진우, 김이화, 박표잠, 전병태

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.23 | 수정일 2025.06.27

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감미료의 종류를 달리하여 제조한 돼지감자 피클의 관능적 특성평가를 위한 묘사용어 개발 (Development of Descriptive Lexicons for Evaluating the Sensory Characteristics of Jerusalem Artichoke (Helianthus tuberosus L.) Pickle with Various Sweeteners)

(사)한국조리학회 신경은, 전관수

논문 | 14페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.23 | 수정일 2025.05.13

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명월초, 여주 및 울금을 포함하는 돼지감자 복합물의 streptozotocin 유발 당뇨쥐에서 혈당강하 및 체내 지질개선에 미치는 영향 (Hypoglycemic and Hypolipidemic Effects of Jerusalem artichoke Composites in Streptozotocin induced Diabetic Rats)

한국생명과학회 Wen-Si Hu, 이수정, 표재호, 김성희, 성낙주

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.02 | 수정일 2025.07.05

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돼지감자의 이눌린, 연잎, 허브의 다이어트제제가 비만인의 체중 및 체성분에 미치는 영향 (Effects of Diet Food Containing Jerusalem Artichoke's Inulin, Lotus Leaf, and Herb on Weight and Body Fat of Obesity University Students)

한국응용생명화학회 이은혜, 강상모

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.10 | 수정일 2025.06.16

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반복적인 열처리에 의한 자색 돼지감자의 성분 변화 및 이를 첨가하여 제조한 설기떡의 품질 특성 (Changes in Composition of Purple Jerusalem Artichoke (Helianthus tuberosus) due to Repeated Steaming Process and Quality Characteristics of Sulgidduk Prepared by Adding Them)

(사)한국조리학회 성태주, 이지현

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.17 | 수정일 2025.05.10

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돼지감자 유래 1-sst와 1-fft 유전자의 형질전환 발현에 의한 벼의 fructan 생합성 증진 (Increment of fructan biosynthesis in rice by transformation of 1-sst and 1-fft genes isolated from jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.))

한국식물생명공학회 강권규, 송범헌, 이경아, 이혜정, 박진하, 정유진, 조용구

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.10 | 수정일 2025.05.18

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돼지감자 분말과 올리고당을 첨가한 머핀 제조의 최적화

한국식생활문화학회 박금순

Non-Ai HUMAN
| 논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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돼지감자 부위별 메탄올 추출물의 항산화 및 항당뇨 활성

한국식품영양학회 이창훈, 이연리

Non-Ai HUMAN
| 논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.08.09 | 수정일 2023.04.05

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돼지감자 분말 첨가 묵의 생리활성성분 분석 및 품질평가

한국식품영양학회 김미혜, 김혜연, 한정순, 지은희, 김애정

Non-Ai HUMAN
| 논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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돼지감자분말 첨가가 쌀 스펀지케이크의 품질 특성과 항산화능에 미치는 효과

한국식생활문화학회 김미경, 이은주, 김경희

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| 논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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캡스톤 디자인 <당뇨환자들을 위한 돼지감자, 사과껍질, 양파껍질을 함유한 차 >

인 돼지감자, 사과껍질, 양파껍질을 함유한 차를 개발하고자 함2. 캡스톤디자인 작품의 필요성 및 효과- 당뇨병 유병률은 2009년 190만, 2013년 231만명, 2020년 ... 하는 약은 다양한 부작용이 알려져 있으므로 천연소재를 이용한 당뇨병을 예방할 수 있는 건강식품 개발에 관심이 증가하고 있음- 돼지감자 속 이눌린 성분은 소화과정에서 분해되어도 혈당 ... 으로 나타남- 양파 껍질의 루틴, 유화아릴, 케르세틴 성분은 인슐린 분비를 촉진하고 혈당은 낮춤- 따라서 본 과제에서는 식품으로 섭취 가능한 돼지감자, 사과껍질 및 양파 껍질

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.07 | 수정일 2024.03.09

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돼지감자 수집클론의 우리나라 환경 적응성 (Performance of Several Jerusalem Artichoke Clones ( Helianthus tuberosus L. ) Screened for Adaptibility in Korea)

한국초지조사료학회 임근발

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| 논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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파종기와 예취관리가 돼지감자 생육 및 수량에 미치는 영향 (Effect of Planting Data and Cutting Management on Jerusalem Artichoke ( Herianthus tuberosus L. ))

한국초지조사료학회 임근발, 이호진

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| 논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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배합사료를 혼합한 돼지감자 ( Helianthus tuberosus L. ) 사일리지 제조시험 (A Study on the Quality of Tuber silage of Jerusalem Artichoke ( Helianthus tuberosus L. ))

한국초지조사료학회 고영두, 안병관

Non-Ai HUMAN
| 논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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