"조리하기"의 검색결과 입니다.

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외식창업 계획서 haccp 사업계획서 이방인 무심함 cj 영양사 한국다국적기업 산후조리 음식과 세계문화

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"조리하기" 검색결과 341-360 / 60,348건

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제과기능사 실기 요약본 (오븐온도, 공정) + 주의사항

/150 15분(손) 다쿠와즈 190/160 15분(손) 버터쿠키 200/140 10분(손) 슈 180/200 15분 180/160 15분- 이중팬을 사용하기 때문에 아랫불을 높 ... 음.따라서 저 위에 기재된 오븐과 시간으로 굽되, 2-3분 남았을 때 한번 구움 색을 체크해주고 조절하는 것을 추천함.2. 가장 중요한 것은 위생. 시험장에서 필요한 조리도구 ... 만 꺼내고 흘린 가루 등은 바로바로 행주로 닦아서 청결을 유지하는 것이 중요함.3. 조리복 필수. 위 아래 흰색인 조리복 필수. 갈색 앞치마를 입고 오시거나, 다른색의 조리복을 입고 오시면 감점 또는 시험장 입실이 불가함.

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| 시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.14 | 수정일 2022.05.24

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서양요리의 Cooking Method 와 Cutting Method 를 정리하여 봅시다

1,000도 이상으로 매우 높은 상태이지만, 철판이나 금속성 조리기구를 매개로 하기 때문에 최종 온도는 재료가 탈 정도로 고온은 아니다. 금속성 조리기구에 열을 가한 뒤 적정 온도 ... 를 설치한 뒤, 분리대 위에 식재료를 올려서 찐다.Boiling보다 식재료의 풍미, 색채를 유지하기 좋고, 좁은 공간에서 대량 조리가 가능한 것이 장점이다. 6. 글레이징 ... 주제: 서양요리의 Cooking Method 와 Cutting Method 를 정리 목차 [1] 건식열 조리법(Dry heat cooking method)의 이해 1. 구이

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.05

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[강력추천] 2024년 2학기 조선대학교 일본음식문화의이해 기말고사 A+ (정답해설포함)

는 가다랑어를 삶아 말리고 훈제해 만든 건어물로, 일본 요리의 감칠맛을 낸다.3. 일본에서 가장 일반적으로 사용되는 조리용 칼의 명칭은?① 데바보초 ② 사시미보초 ③ 나이프 ... 으로, 이동식 간편식으로 발달하였다.6. 일본의 전통적인 조리 철학 중 ‘고쇼쿠(五色)’이 의미하는 것은?① 다섯 가지 조리 방법② 다섯 가지 색을 조화롭게 사용하는 것③ 다섯 ... 위주의 요리를 발전시킨 불교 사찰 음식이다.12. 일본의 전통적 ‘다도(茶道)’에서 제공되는 간단한 요리는?① 사쿠라모치 ② 가이세키 ③ 혼젠요리 ④ 오하기정답: ②해설: 다도

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.10.06

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2025년 1학기 음식과세계문화 중간고사 문제

을 가진 음식문화로 잘 형성하였다.4. 역사적 배경으로 중국과 프랑스의 영향이 많이 남아있다문제3. 찬물류에 해당하지 않는 조리법은? 1. 나물 2. 전골 3. 튀각 4. 만두문제4 ... . 터키 음식문화의 특징으로 옳은 것은?1. 쇠고기는 법에 따라 금지하고 있다.2. 육류 중 양고기를 선호하여 특유의 냄새 제거를 위한 향신료 사용이 발달하였다.3. 조리법에 있 ... 어서도 찜 조리법이 발달하였다.4. 유목민의 전통적 식문화가 남아있어 오늘날에도 말고기를 즐겨 먹는다.문제5. 나일강 지역 식문화에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?1. 풍부한 곡식

시험자료 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.06.12

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학교급식 조리원 PPT교육자료

오랫동안, 적정한 온도까지 조리하여야 해요. 가열해 조리하는 식품은 충분히 가열하여 조리하면 식중독균을 사멸시킬 수 있다.적정온도로 안전하게 조리하기네 번째 작전 !!냉장 ... Chill식품을 신속히 냉장 냉동 보관하기찬 온도는 식중독 균의 성장과 번식을 낮춰줍니다식중독 예방 3원칙1. 세균을 묻히지 않는다. 식중독균은 손이나 조리기구를 통해서 식품에 오염 ... 하기 이하여 가능한 한 원료의 오염 방지와 함께 충분한 열처리 및 신속한 섭취가 가장 중요하며 부득이 조리 식품은 보존하여야 할 경우 5℃이하의 저온에 보관하여 황색포도상구균의 증식

리포트 | 79페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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[이방인] 알베르 카뮈 / 순수 창작 독후감, 작가, 시대적 배경, 감상까지 모두.

에서 태어나 가난한 어린 시절을 보냈습니다. 그는 알제 대학에서 철학을 공부하고, 저널리스트로 활동하며 문학 활동을 시작했습니다. 1930년대 후반부터 본격적으로 작품 활동을 하기 시작 ... 한 그는, 1942년 발표한 소설 '이방인'으로 단번에 명성을 얻게 됩니다.카뮈는 '이방인', '페스트', '칼리굴라' 등의 작품을 통해 부조리한 세계와 인간 실존의 문제를 탐구 ... 했습니다. 특히 그의 사상의 핵심인 '부조리'와 '반항'의 개념은, 전후 실존주의 사상에 큰 영향을 미쳤습니다.제2차 세계대전 중에는 프랑스 저항운동에 참여하며 반나치 활동을 펼쳤

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.04.19

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조리조건에 따른 채소의 색 변화 결과 보고서

조리조건에 따른 채소의 색 변화 결과 보고서2023.04.12.요약본 실험은 조리수의 PH에 따라 채소의 색 변화와 조직감 변화 측정을 위해 한 실험이며 각 채소를 씻어 길이 ... 와 두께를 3cm 정도로 썰어 50g씩 4개의 냄비에 각각 무처리군, 식초군, 중조군, 소금군으로 나눠 조리수를 3C씩 넣는다. 냄비 처리군에 해당하는 재료를 넣고 끓인 후 채소를 넣 ... 어 5분간 가열 후 데친 채소는 접시에 담고 조리수는 유리컵에 담아 조리수와 채소의 색과 질감을 평가하면 된다. 실험 결과 당근 조리수의 PH는 산처리가 3.5이며 알칼리처리는 9

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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경상남도 임기제공무원 영양사 자기소개서, 직무수행계획서

문제에도 민감하게 반응하는 장점이 있습니다. 그러나 지나치게 완벽을 추구하다 보니 때로는 동료와의 협업에서 속도를 맞추는 데 어려움을 겪기도 했습니다. 이를 보완하기 위해 대학 ... 시절 조리 실습에서 팀별 과제를 진행하며 역할 분담의 중요성을 배우고, 전체 흐름을 고려하면서 제 역할을 조율하는 훈련을 했습니다. 이러한 경험은 제가 단순히 세심한 성격을 넘 ... 교육 프로그램을 기획해 진행하면서, 단순히 음식을 제공하는 것을 넘어 교육자로서의 영양사 역할을 깨닫게 되었습니다. 전공 공부와 실습은 저에게 영양사라는 직업이 단순히 조리와 관리

자기소개서 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.09.20

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대중문화를보는눈 시험 요점 정리

에 상황의 연속*부조리극의 특성 -대사: 비논리적, 의사소통에 실패,말놀이, 횡설수설-플롯: 의미, 방향, 논리성을 잃은 단편적 일화들의 나열-인물: 인물에 관한 설명 부재육체 ... 적, 심리적인 통일성을 갖춘 등장인물의 개념 거부*부조리극의 배경-나는 왜 사는가? 나는 왜 살아야 하지? 인생은 살 만한 가치가 있는가?-부조리극은 20세기 후반 서양연극에서 가장 ... 영향력 있는 연극 양식의 하나.*까뮈의 부조리 철학-실존주의: 실존한다는 것 자체를 가장 큰 의미로 삼음. ‘존재는 본질에 앞선다’-실존 하는 인간의 조건은 부조리하다:인간

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| 시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.30

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조선대학교 연극의이해와 감상 요점정리

로 이루어져 왔다.연출가의 등장->가시적이고 기술적인 요소와 협력적이고 해석적인 예술가로 발전연극을 위한 디자인무대장치를 디자인하기 위해 5가지 기본적인 방법1 실제 장소에서 특정한 무대 ... 용모를 드러내는 일/눈에 확연히 띄게 하기 위한 채색에 주안점성격분장-나이나 태도를 드러내도록 배우의 용모를 변형/코와 눈밑의 주름살, 눈썹, 치아, 머리, 수염 등분장이 잘못되 ... 면, 등장 인물의 내면 세계와 상충되는 외모를 부여함으로써 배우의 성격화를 망칠 수도 있음배우는 그 인물에 맞는 표정이나 선, 음영을 알기 때문에 스스로 분장하기도 함가면그리스

시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.28

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조리과정 중 위생적인 조리과정에 대해서(사례 포함)

할 우려가 매우 높다.잔류농약을 적게 섭취하기 위해서는 음식을 조리하기 전에 먹기 전에 농산물을 반드시 물로 씻어야 한다. 이때 물을 받아 2~3회 씻고, 물에 소금을 추가하여 담가두 ... 과목명: 위생학주제: 조리과정 중 위생적인 조리과정에 대해서(사례 포함)- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 조리의 개념2. 세척과 식품위생3. 해동과 식품위생4. 식중독균과 식품 ... 위생5. 조리의 부주의와 식중독 사례Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론인류에게 있어 식품은 영양소의 공급원이기도 하지만, 맛을 통한 즐거움을 주는 작용도 한다. 식품의 조리 중 식재료

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.19 | 수정일 2023.01.20

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평가제완료 2024년 만3세 3월 보육일지

어제의 평가를 반영하여 조리사 선생님이 사용하시는 앞치마, 마스크, 조리 도구, 식판 등을 추가로 제공하였다. 유아들은 조리사 선생님이 되어 요리 놀이를 즐기는 모습이 ... 이야기 나누어 보고 식기류를 올바르게 사용하기로 약속한 뒤 자신이 먹을 수 있는 양의 음식을 직접 배식해 보거나 배식받을 수 있도록 도왔다

리포트 | 2페이지 | 6,000원 | 등록일 2025.01.14 | 수정일 2025.05.08

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사회복지 _프로포절_독거노인의 영양 상태 개선

에게 전달해주는 활동을 하고 있지만 부족한 실정이다. 이를 해결하기 위해 참여자들이 요리에 대한 전문적인 지식을 얻고, 직접 조리하기가 어려운 독거노인에게 직접 조리할 수 있도록 하 ... ⓛ 간단한 메뉴를 조리함으로서 기초 조리능력 향상과 균형 잡힌 영양소 섭취② 참여자들 간의 조리법을 공유하고, 만들기를 통한 사회적 관계망 형성③ 조별 활동을 통해 만든 음식을 나누 ... 며 외로움과 고독감 감소주요사업 내용세부 사업명주요 내용조리기구사용과 기초조리 방법① 조리 분야 전문 인력을 투입하여 프로그램 진행② 프로그램을 진행하면서 필요한 조리기구 사용법

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.02.21 | 수정일 2024.02.26

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[식품조리학실험]채소의 조리 중 색소의 변화

채소의 조리 중 색소의 변화1. 실험 목적가. 채소에 함유된 각각의 채소는 조리조건을 달리하였을 때 각각 색의 변화를 일으키므로 가열하거나 pH 조건을 달리하고 첨가물의 종류 ... 를 달리하여 채소를 조리했을 때의 색소 변화를 살펴보고 색의 변화를 최소화하는 방법을 알아본다.2. 실험 기구 및 시약가. 실험기구1) 비커, 저울, pH미터, 일반 조리 기 ... 가. 실험 과정1) 4개의 냄비에 물 200㎖, 1% 식초용액 200㎖, 0.5% 중탄산나트륨 용액 200㎖를 각각 넣고 조리수의 pH를 측정한다.시료ABC물(㎖)식초(㎖)중조용액

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.09.06

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어린이집 통합 안전점검표 (2020년도)

상처자 등 조리금지)- 위생복, 위생화, 앞치마, 위생모를 착용하고, 배식 시에는 배식 전용기구, 마스크, 위생장갑을 사용하고 있다.- 유통기간 확인 및 선입선출을 준수하고 있다. ... ?육류?채소류를 취급하는 칼?도마는 각각 구분하여 사용하고 있다.- 식기류 및 조리기구의 세척, 소독을 철저히 하고 있다.일- 세제, 소독제, 살충제에 라벨을 부착하고 분리보관 ... 관리- 조리 후 2시간 이내 배식하고 있다.- 영양사가 작성한 식단을 사용하고 있다.- 농수산물 및 그 가공품(쇠고기 등 16종)을 조리하여 제공하는 경우 식단표에 그 원산지를 기재

Non-Ai HUMAN
| 서식 | 24페이지 | 300원 | 등록일 2021.05.16

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A+ 여성간호학 산후관리 국내정책, 국외정책 / 과제점수 만점

4~6주가 되면 완전히 닫히고 월경도 빠르면 6~8주 후부터 시작하기도 한다. 그렇기에 몸의 기능이 돌아오는 산욕기의 시기에는 철저하게 관리해야 한다.출산 후 관리를 ‘산후조리 ... ’라는 단어로 불린다. 산후조리는 출산 후 허약해진 몸의 기력을 회복하도록 보살피는 일을 의미한다. 집에서 간단하게 할 수 있는 산후조리에는 소화가 잘되고 기름기가 적은 음식을 섭취 ... 하는 것이다. 그리고 찬 바람은 산후풍을 일으킬 수 있으므로 피해야 한다. 이렇게 집에서 직접 관리하는 방법도 있지만, 산후조리 프로그램을 통해 관리할 수도 있다.한국의 청소년 산모

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.23

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2023년 개정된 생활기록부 유아발달상황 만5세 29명분량

이고자 고민하고 다양한 방법으로 시도해보고 성공하였을 때 성취감을 느끼며 기뻐함.2신체 각부분을 조정하여 균형감각이 요구되는 활동에 잘 참여하며, 축구하기를 좋아하고 적극적으로 참여 ... 함. 다양한 블록을 이용한 구성 놀이를 좋아하며 디폼블럭을 이용하여 다양한 종류의 팽이를 만들고 팽이장을 구성하여 놀이하기를 좋아함. 자연과 생명에 관심을 가지고 관찰하며 탐색하기 ... 적으로 수용하고 소중히 여김. 다양한 어휘로 말을 조리 있게 잘하고 공공규칙을 이해하고 잘 지키려고 노력함. 수에 관심이 많으며 생활 속에서 사용되는 수의 여러 의미를 알고 활용

서식 | 7페이지 | 15,000원 | 등록일 2024.02.06

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양귀자 모순 독후감

았다고 단정하기는 어려웠다. 양귀자 작가님의 메시지는 나에게 어떤 선택이든 완벽한 정답은 없으며, 모든 선택에는 그 나름의 모순과 그림자가 따른다는 것을 알려주었다. 중요한 것은 그 모순 ... 들이 시작되었다.삶의 부조리, 그리고 깨어있는 시선우리는 살면서 이해할 수 없는 부조리한 상황이나 불합리한 현실에 직면할 때가 많다. 열심히 노력해도 결과가 따르지 않거나, 선한 ... 의도가 오해를 불러일으키고, 부당한 상황을 목격하면서도 침묵해야 하는 경우가 있다. 이러한 부조리함은 때로는 우리를 좌절시키고, 세상에 대한 회의감을 갖게 만든다.'모순'에서 양귀자

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.06.05

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영양사 6장 급식관리

(조리저장식 급식시스템)- 음식 생산과정 및 분배가 동일한 장소에서 이루어지지 않음- 음식의 조리과정과 소비가 시간적으로 연속적이지 않음- 조리냉장, 조리냉동, 수비드 방식 ... - 투입 : 급식시설, 조리인력- 변환 : 경영관리 기능(계획수립, 조직화, 지휘, 조정, 통제하는 활동), 연결과정(의사소통), 기능적 하부 시스템(구매, 급식생산, 분배와 배식 ... - 감독 범위(한계) 적정화의 원칙- 계층 단축화의 원칙- 조정의 원칙? 팀형 조직- 다수의 관리계층이 존재하는 고층구조의 비효율성을 개선하기 위하여 만들어진 평탄구조- 관리 및 명령

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| 시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.25

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학교급식 조리원 교육자료

다고 합니다. 다진 고기, 뼈가 붙어 있는 고기 및 통째로 조리된 가금류는 특히 주의가 필요합니다.4. 안전한 온도에서 보관하기- 조리한 식품은 실온에 2시간 이상 방치하지 않는다. ... - 조리한 식품 및 부패하기 쉬운 식품은 즉시 냉장고에 보관한다.(5℃이상)- 조리한 식품은 먹기 전에 뜨거운 상태(60℃이상)로 유지한다.- 냉동식품은 실온에서 해동하지 않 ... 에서도 여전히 증식합니다.5. 안전한 물과 원재료 사용하기- 안전한 물을 사용한다.- 신선하고 잘 좋은 식품을 선택한다.- 특히, 과일이나 채소는 가열조리없이 그대로 먹을 경우 잘

리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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