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"함량구하기" 검색결과 3,061-3,080 / 5,270건

  • [조리과학과]우유와 대두 조리시 변화
    치즈, 아이스크림 등을 제조한다.#대두를 이용한 식품의 조리원리대부분의 두류는 수분의 함량이 약 14%로 조리하기 전에 먼저 물에 담그어 최대한으로 물을 흡수하게 한다. 이러한 수침 ... 를 들어 유지방의 색. 우유의 맛과 향기, 비타민의 함량에 상당한 영향을 미친다. 또한 계절에 따라서도 차이가 있는데 보통 여름에는 지방함량이 낮고 겨울에는 대체로 높다.우유에는 단백 ... 질, 당질, 지질, 무기질, 비타민 등이 함유되어 있다.*조리시 우유의 변화1)가열에 의한 변화우유를 가공하기 위해서는 가열처리를 한다. 가열은 식품 위생상 살균이나 멸균, 수분
    리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.25
  • 역류성 식도염 약물적용
    한 느낌과 가슴의 이물감, heart burn증상 반복되다가 내원 1일전 식사 후 증상 심해져 ER에 통해 내원하였다.●약물요법1. Cimetidine 2tab TID성분/함량: c ... ·두드러기 등에는 효력이 있으나 위궤양 등에는 듣지 않는다. 그것은 항히스타민약이, 기관지·코 등의 점막과 피부 등이 히스타민과 결합하는 부분인 H2수용체의 결합을 저지하기 때문이 ... 다. 그러나 일반 항히스타민약에는 위 점막이 히스타민과 결합하는 부분인 H2수용체의 결합을 저지하는 작용이 없다. 시메티딘은 그 H2수용체의 결합을 저지하고, 위산의 분비를 억제하기
    리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.04
  • 면역, 간암, 기능성소재
    으로, 예방을 주목적으로 하며 체액성 면역요법이라고 한다. 능동적 면역요법은 의약품이나 건강식품을 복용 또는 투여하여 항원(암세포 또는 세균)에 반응하는 세포(림프구)를 만들어 면역 감시 ... 기구를 작용시키는 것으로 세포성 면역요법이라고 한다. 질병 치료의 경우에는 림프구를 중심으로 한 세포성 면역이 더 중요한 역할을 하며, 면역기능의 문제로 발생하는 질병 예방 ... 결과에 별다른 변화를 볼 수 없을 때가 많은데, 이는 간에 암이 생겼다 하더라도 나머지 건강한 부분이 간 기능을 제대로 수행하기 때문이다. 그러므로 증상이 나타난 후에 발견
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.07
  • 지역사회 영양 프로그램 싱겁게 먹기 사례분석
    하면서도 시급한 문제이다. 이러한 문제를 다루고 있는 프로그램 중 대구광역시 건강증진사업단에서 추진하는 '싱겁게 먹기 사업'이 있는데, 이 교육을 담당하기 위해 설립된 싱겁게 먹기 센터 ... 으로 싱겁게 먹기 사업이 선정됨에 따라 지역민들의 싱겁게 먹기 교육을 담당하기 위해 설립되었다. 대구광역시 8개구군 보건소를 중심으로 지역사회 주민들의 싱겁게 먹기를 위한 캠페인과 짠맛 ... 16개소 대상2007.6 ~ 2008.12 단체급식소 점심급식의 소금함량 조사2007.11.15 ~ 18 음식박람회에 참석한 대구시민 대상 짠맛 미각판정과 고염식태도를 조사4
    리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.16
  • 이상기체 상태 방정식을 이용한 분자량 측정
    1. 실험 제목 : 이상기체 상태방정식을 이용한 분자량 구하기2. 실험 목적 : 이상기체 상태방정식()과 여러 기초 지식 들을 익히고 기체시료의 분자량을 주어진 온도()와 압력 ... .49《=1,?/?,》※ 측정된의 분자량 구하기7. 논의 및 고찰(1) 오차의 원인① 100용량 플라스크의 실제부피 측정에서의 오차② 100용량 플라스크 + 알루미늄호일의 무게 측정시 플라스크내에 미처 기화되지 못한 잔류하던 물방울무게의 첨가 ... (), 시료가 차지하는 부피(), 시료의 무게를 통한 이상기체 상태방정식을 이용하여 구할 수 있다.3. 실험이론대부분의 기체는 상온상압에서 이상기체 상태방정식을 거의 만족하기 때문
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.14
  • 치즈
    . 경성치즈8. 가공치즈III. 결론I. 서론본 리포트에서는 치즈종류와 특성에 대해 조사해 보고자 한다. 변질되기 쉬운 우유의 영양 성분을 장기간 보존하기 위해 만들어진 발효식품 ... 맛있게 하기도한다.3.Ricotta cheese : 리코타는 엄격히 따지면 치즈라 할 수 없다. 오히려 치즈제조 과정의 부산물이라 할 수 있다. 왜냐하면 커드로 만드는 것이 아니 ... 라 훼이를 주성분으로 하여 만들어지기 때문이다. 커피가 섞인 리코타는 귀하기도 하지만 쉽게 볼 수 없는 귀한 맛이라는 것을 느낄 수 있다. 다음의 3가지 종류가 있다.Ricotta
    리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.19
  • 0.1N-HCl 과 0.1N-NaOH 표준용액 제조 및 표정
    )은 일치하지 않는데, 이를 보정하기 위해 규정도계수(factor, f)를 사용한다. f 값은 f=N/N0=V0/V 로 계산된다. f값 이 1보다 크면 농도가 진하게 제조되었고, 1 ... analysis): 특정성분의 양을 측정한다.식품을 분석하기 위한 정량분석은 분석의 원리에 따라서 용량분석과 기기분석으로 나뉜다.※ 용량분석: 시료중의 분석대상물질의 양을 측정하기 위하 ... 여, 이 화합물과 화학적으로 일정하 게 반응하는 대응화합물이 함유된 표준시액을 시료에 가하여 정량 반응시키고 이때 소비된 표준용액의 양으로부터 시료 중 분석대상물질의 함량을 산출
    리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.08 | 수정일 2015.01.02
  • 미생물이 식품공업에 미치는 분야
    곰팡이를 26% 포도당 배지에서 배양하면 배지 1,000ml에서 약 80g의 건조균체를 얻을 수 있다.구 분미생물적 방법달맞이꽃 종자추출유지생산성생산방법생산시기유지중 GLA 함량 ... 30억년 전으로 추정된다. 시초의 생물은 원핵생물이며 진핵생물의 탄생은 약 17억년 전으로 추정한다. 오늘날과 같이 인산이 생물 원래의 공존성을 교란하기 시작한 것은 불과 105만년 ... 처음 발견 되었다. 미생물이 식품에 이용하기 시작했던 것은 정확치는 않지만 미생물이 확인되기 훨씬 이전부터 사람은 여러 가지 발효된 식품을 먹어 왔으리라는 것은 부인하지 못할 것이
    리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.15
  • 아이스크림(ice cream)
    며 2m이하가 좋음④ 좋은 유지방의 순서: 액상 생크림, 냉동 생크림, 버터, 버터유, 식물성 지방⑤ 우유 중의 유지방은 지방구로 존재하며, 그 표면은 단백질과 인지 ... 질(lecithin)로 이루어 진 콜로이드상의 층(지방구막)이 덮고 있다.⑥ 동일 조건하에서 유지방 함량을 높이면, Body가 dry해지고 조직은 매끈매끈해지며 보형성이 향상되는 반면, 지방 ... 狀化) (Sandness) : 무지유 고형분의 한계는 11%이며, 유당의 농도가 MIX 중 수분의 9%이하가 되도록 배합한다.* Sandness를 피하기 위한 무지유 고형분 산출식
    리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.17
  • 당뇨병 식이요법
    로 5kg을 벗어나지 않으면 일단 합격점이라 할 수 있겠구요 그렇지 못한 분들은 앞으로 이 이상적 체중의 범주안으로 들어오시기 위해 노력을 하셔야 합니다.하루 총열량 구하기하루 ... 시려면 국수 한공기반 야! 모처럼 배부르게 먹을 수 있겠네요.그럼 어육류군으로 갈까요?어육류군어육류군은 지방의 함량에 따라 저지방군(단백질 8g, 지방 2g, 50칼로리), 중지방군
    리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.14
  • 화산지형
    .(김주환)2. 화산 분출물1) 화산가스(Volcanic gas)마그마가 분화구에 접근하면 압력이 낮아지므로 이에 포함된 가스성분은 분리되어 화산가스를 이루게 됨(일본에 있는 온천 중 ... 는다.SiO2(규산)의 함량에 따라 용암의 성질을 구분 짓게 되는데 66% 이상은 산성 용암(유문암질 용암), 52~66%는 염기성 용암(조면암, 안산암질 용암), 45~52%는 염기 ... 성이 큰 현무암질 용암에서 현저히 일어나게 된다.(cf)울릉도 남양동 ‘국수바위’는 조면암, 광주 무등산 ‘입석대’는 안산암임, 조면암, 안산암에도 절리 층이 발달하기도 함)② 용암
    시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.22
  • 냉동만두 제조공정과 HACCP
    1. 냉동만두 제조공정1)주요 원료 및 전처리 기술(!)주요원료①소맥분-밀가루의 수분함량은 14%내외가 되며 밀가루를 물과 혼합하여 반죽을 만 든 다음 물로 씻으면 크게 전분 ... (Gluten)에 의해 밀가루의 품질 및 분류가 다르다.- 강력분 : 글루텐 함량이 13%이상인 것 - 제빵의 제조에 많이 쓰임.- 중력분 : 글루텐 함량이 10.5~13% 이하인 것- 박력 ... 분 : 글루텐 함량이 10% 이하인 것* 글루텐의 구성- 글루테닌(Glutenin) : 글루텐에 견고성을 주는 단백질- 글리아딘(Gliadin) : 연한 성질과 점착성을 부여
    리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.09
  • 성인간호학 위장관계 case
    감각 느낌(열쇠를 쥐어졌을시 알아맞춤)말하기, 쓰기, 읽기 가능실행증, 실인증, 실조증 없음.정상5) 약물약명용법용량약리작용부작용콤비플렉스 리피드페리주 1920ml(COMBIFLEX ... ,수술 후 2차 감염발열, 기침, 호흡곤란,빈혈, 혈소판 감소,호산구 증가, 호중구 감소, 두통뮤코스텐주10%(아세틸시스테인)300mg/3mlq 8h(*3)IV side진해거담제 ... 로 기관지염, 기관지확장증, 기관지천식, 인·후두염,부비강염, 수술후 폐합병증 등에서의 객담 배출에 이용→폐합병증을 우려하여 객담배출을용이하게 하기 위해구역,구토, 식욕부진, 설사
    리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.21
  • NSVD csse study
    (after water)라 한다. 자궁구가 전개되면 태포는 파열 즉 파막(rupture of membranes)되어 20~30ml의 전양수를 유출한다.Catecholamine ... 까지 표시하며 선진부가 좌골극을 연결한 평면상에 진입했을 때 0 이라 하고, 선진부가 좌골극보다 아래쪽에 있으면 +1~+5 까지로 표시한다. 때로는 3등분하여 -3~+3으로 표시하기 ... 리기: 태아가 만출되자마자 자궁은 원래 비임신시의 크기로 되려고 퇴축하기 시작한다. 정 상적으로 태아분만이 완료되면 자궁내강은 비워지고 자궁은 하나의 근육상태로 자궁저 부의 높이
    리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.15
  • 정형외과( os ) 골절( fracture) case study 간호진단
    않으면 사지의 영구상실을 초래할 수 있는 구획증후군과 신경 손상 등이 있다.?쇼크뼈에는 많은 혈관이 분포하기 때문에 골절은 다량 혈액소실의 원인이 된다. (특히 골반, 대퇴 골절시 ... ) active lung lusion, no cardiomegaly, no pleural reaction5) 투약종류약품명성분명/함량용량/용법투여목적부작용주사약 ... , 두드러기,SHOCK, 스티븐스-존슨증후군, 과립구감소, 혈소판감소, 리엘증후군, 구내염, 구갈,변비NASEARamosetron HCl 0.3mg0.3mg(1앰플)을 1일 1회
    리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.06.09
  • 한일비교연구 한국떡과 일본의 화과자
    을 이용하기도 하고 맛과 모양을 더하기 위해서 다양한 종류의 부재료들이 추가되기도 한다. 한국에서는 명절이나 관혼상제 같은 잔치나 축제 행사에 떡을 많이 지어 먹는다.2.떡의 유래한국 ... , 삼월 삼짇날에는 두견화전, 사월 초파일에는 느티떡, 오월 단오에는 수리취절편, 유월 유두에는 떡수단, 추석에는 송편, 구월 구일 중구절(重九節)에는 국화전, 음력 시월에는 시루떡 ... 화, 세계화에 어려움을 겪었다. 1~2일이 지나면 딱딱하게 굳거나 쉽게 변질되기 때문이다. 이를 극복하기 위해 개발한 것이 레토르트 떡. 실온에서 6개월간 보존이 가능한 떡으로 기존
    리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.31 | 수정일 2014.07.12
  • 건조 및 동결장치(식품공학)
    함량까지 제품을 건조시킬 있으나 과열에 의한 열손상의 위험이 있다. 병류식 건조기에서보다 열효율이 높다.[그림1-4] 향류식(역류식) 터널 건조장치의 구조 및 원리6. 2단계 터널 ... , 후반의 역류 시스템을 응용함으로써 후기의 건조효율을 높여 제품의 수분 함량을 낮출 수 있다는 것이다. 또한 한 개의 터널에서도 두단계를 구분하여 이동성 칸막이를 사용하는 방법이 있 ... 컨베이어, 또는 회전식 벨트 등으로 회수하는 방법도 있고, 건조된 분말을 건조실로부터 배출되는 열풍에 띄어서 배기구로 나가게 하여 거기서 회수하는 방법도 있다. 분무 건조기는 우유·차
    리포트 | 70페이지 | 4,500원 | 등록일 2010.05.21
  • 혈액계 구조와 기능
    을 방해하기 때문이다. 또한 호산구는 기생충 감염 시 저항적 역할을 하는 것으로도 알려져 있다.호염구(basophils)는 워낙 적은 수밖에 만들지 않기 때문에 인간의 혈액 내 ... 에서 발견하기가 매우 어렵고 식균작용에 있어서 매우 제한적 역할만 하는 것으로 알려져 있다. 그러나 호염구는 히스타민, 세로토닌, 헤파린 등의 생물학적 물질의 저장소로서 항원 자극 ... 이나 조직손상 등으로 이들 물질이 분비되면 조직으로 혈류 공급을 변화시키거나 인체 방어기전을 활성화 시키고 또는 모세혈관에서의 혈액 응고를 방지하는 기능을 하기도 한다.② 림프구림프구
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.10
  • 빈혈 anemia
    나 점막이 밀랍처럼 창백하다. 적혈구의 크기와 혈색소 함량은 정상이나 적혈구 수가 대체적으로 10,000/㎣이하이다.- 과립구감소증(granulocytopenia) : 감염에 취약 ... : 6g/㎗)일 때는 신체 모든 장기에 걸쳐 빈혈의 특징적 증상이 나타나며 조직에 더 많은 산소공급을 하기 위해 심장박동이 빨라져 울혈성 심부전이 생길 수 있고 빈혈로 인해 심근 ... 착색을 방지하기 위해 빨대를 이용하며 철분치료는 흔히 변비를 유발하므로 대변 색깔이 까맣게 변한 다는 것을 알려준다.)② 거대적아구성 빈혈DNA 합성이 방해를 받으면 적혈구 성숙
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.17
  • [연소기] 슬러지처리공학 연소기의 종류
    로 되돌림.ㄹ5. 유동층 소각로(Fluidized Bed Incinerator)충전물의 특징열충격에 강하고 융점이 높을 것내마모성이 있을 것불활성일 것비교적 구하기 쉬우며 값이 쌀 것 ... 식 연소를 하여 연소 속도를 억제. ▪ 휘발성분이 많고 열분해하기 쉬운 물질을 태울 경우 하향식 연소방식을 씀 ▪ 하향식 연소는 상향식 연소에 비해 소각물의 양이 절반정도로 감소 ... 에 공기 송풍기, 연료버너, 소각재 배출설비, 폐기물 공급설비가 부착되어 있음.다단로의 구조▪ 1934년 하수슬러지를 소각 하기 위해 설계됨 하수슬러지는 물론, 하수, 타르와 같이
    리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.03
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2025년 06월 23일 월요일
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