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발효유 제조 음세문 교안 제빵법에 대하여 버터제조원리 러시아음식문화 파리바게뜨 샘표
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"유럽의 발효유제품" 검색결과 281-300 / 1,212건

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    치즈의 유래와 역사, 영양, 세계의 다양한 치즈 종류
    한다. 치즈는 만드는 지역에 따라 다양한 종류로 나누어지는데 보통의 가공 치즈는 자연 치즈에 유제품을 혼합하고, 첨가물을 더한 뒤 유화한 것을 말한다.치즈는 지구상에서 가장 오래된 발효 ... 유제품이다. 서구인들의 식단에서 빼놓을 수 없는 중요한 메뉴 중 하나이다. 치즈는 지역과 제조 방법에 따라 다양한 모습과 맛을 내며 현재 1000여종 이상이 존재하는 것으로 알려져 ... 있다. 이 중 전 세계 소비의 60%를 차지하는 치즈는 20여종 정도이며 대부분 유럽에서 생산된다. 서양에서는 다양한 종류의 치즈를 쉽게 접할 수 있다.2. 치즈의 영양치즈
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    | 리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.06 | 수정일 2014.10.24
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    맥주 생성 과정, 원리, 효모, 발효균
    맥 주 3 조 PPT 제작 이름 자료 조사 이 름맥주의 기원 맥주제조시 사용 원료 맥주 제조 과정 1. 맥아 제조 2. 맥아즙 제조 3. 맥주의발효 발효 미생물 맥주 효모 ... 란 ? 상면 / 하면 효모 제품 열화의 원인맥주 의 기원 BC 4200 년경 고대 바빌로니아에서 여섯줄보리가 재배되면서 시작 ( 함무라비 왕조의 유적에 기록 ) - 유목생활에서 정착 ... , 곡류재배로 빵과 함께 생김 원시적인 맥주제조 방법 - 보리를 건조 , 분쇄하여 빵을 구움 빵을 부수고 물을 가하여 자연발효 시킴 보리의 재배가 이집트로 전해져 이집트 제 4 왕조
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    | 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.25
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    음식과 세계문화 족보
    을 사용2. 스페인1) 자연적 환경- 바다가 많아 해산물 요리가 발달- 밀 재배, 육류와 함께 섭취- 소 사육, 유제품과 육류 생산2) 음식문화 특성- 올리브나무, 포토밭, 감귤류 ... 커리, 1가지 달, 1가지 다히, 아차르가 나옴- 차이 : 인도인이 즐겨 마시는 홍차, 달고 자극적인 맛- 라씨 : 우유를 발효시킨 커드에 물을 타고 설탕이나 소금을 넣어 주 ... 는 요구르트 청량음료2. 터키1)자연적 사회적 환경- 유럽과 아시아 간 동서문화의 십자로에 위치- 국민 98% 이슬람교도, 흑해: 온난한 기후, 내륙: 대류성 기후, 지중해: 지중해성
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    | 시험자료 | 35페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.02 | 수정일 2016.10.08
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    식음료, 우유에 대한 모든 것
    (HTST)멸균유: 80~85 °C에서 5~6분 + 135~150 °C에서 0.5~4초05. 우유의 가공 - 유제품@요구르트명칭: 발효유정의: 우유 또는 이와 동등이상의 무지유 ... REPORT우유에 대해01. 우유란?02. 우유의 역사03. 우유의 분류04. 우유의 생산과정05. 우유의 가공 - 유제품06. 우유의 특성07. 우유의 성분 및 기능(일반)08 ... 에서 5~6분+ 120~130 °C에서 2~3초멸균유: 80~85 °C, 5~6분 + 140~145 °C에서 2초유럽살균유: 63 °C에서 30분 (LTLT), 72~75 °C에서15초
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    | 리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.14 | 수정일 2016.02.05
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    [맥주][맥주 분류][맥주 의의][맥주 제조과정][맥주 원료]맥주의 분류, 맥주의 의의, 맥주의 제조과정, 맥주의 원료, 맥주의 마시는 요령, 맥주의 담그는법(비터맥주) 분석
    . 제맥2. 담금공정3. 발효4. 저장 및 여과5. 제품Ⅴ. 맥주의 원료1. 양조용수2. 보리3. 홉Ⅵ. 맥주의 마시는 요령Ⅶ. 맥주의 담그는법(비터맥주)1. 맥주명2. 알콜도수3 ... . 주조용량4. 준비물5. 재료6. 담그기과정(소요시간 30분)7. 발효과정(소요시간 5~7일)8. 병입과정9. 숙성과정Ⅷ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론만물의 영장이라고 할 수 있는 인간 ... 개발하여 국민 건강에 도움을 줄 수 있다.Ⅱ. 맥주의 분류맥주는 사용 효모형에 따라 상면발효(上面醱酵)맥주와 하면발효(下面醱酵)맥주로 크게 나누며, 상면발효맥주는 영국에서, 하면발효
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    | 리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.24
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  • 자료 표지
    [무비키노] 중부유럽의 이해 - 불가리아
    효과, 면역조절효과, 암 예방, 혈중콜레스테롤 저하효과 등일반적 요구르트의 제조법 발효유의 일종, 우유류에 젖산균을 접종·발효시켜 응고시킨다. 서양에서는 원료유로 전지우유를, 한국 ... 불가리아불가리아는 어떤 나라?위치: 유럽 대륙의 남동쪽에 있는 발칸 반도 면적: 11만 971 ㎢ 인구: 778만 6000명 인구밀도: 70.2명/ ㎢ 수도: 소피아(Sofia ... : 동유럽 국가 최초의 민주적 헌법 1990년 - 전후 최초의 연립내각이 출범 1991년 - 민주정부 수립 2001년 - 사회당(BSP)의 게오르기 파르바노프가 대통령에 당선불가리아
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    | 리포트 | 39페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.08.12
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  • 자료 표지
    개인정보보호의 현황, 개인정보유출 사례, 국내 개인정보보호의 문제점과 대책
    ”)이 발표되었는데, 이는 유럽연합 차원에서 포괄적인 개인정보보호에 관한 일반법을 새롭게 마련하고자 하는 노력의 결과로서 특히, 개인정보보호규칙안은 발효될 경우 유럽연합 회원국에 대해 직접 ... 적용된다는 점에서 매우 강력한 효력을 가지는 것이다. 동 규칙안은 회원국 정부의 대표로 구성된 이사회와 유럽의회의 승인을 통해 최종적으로 2014년 발효를 목표로 하고 있다.2 ... 하는 N:1 유형이 주류를 이루고 있다(양성은, 2013).(10) 가전제품 등으로 보안 위협 확대- 인터넷과 연결된 스마트TV나 냉장고를 좀비PC처럼 이용해 75만건의 피싱·스팸발송
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.06.21
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  • 자료 표지
    남양유업의 저배당 관련 논란 분석
    - 1964.3.13 남양유업 설립 - 1967.1.10 유아용 조제분유 남양분유 생산 - 1977.12.15 유산균 발효유 남양요구르트 생산 - 1980.3.30 남양 3.4 우유 ... 생산 - 1991.1.10 발효유 불가리스 생산 - 1993.12.28 어린이 치즈 IQ 생산 - 1999. 5. 1 프렌치카페 생산 - 2001. 5. 2 DHA 오렌지 주스 ... 류 : 맛있는 우유 GT, 아인슈타인 - 발효류 : 이오, 불가리스 - 커피류 : 프렌치카페, 프렌치카페 커피믹스 - 음료류 : 앳홈(주스), 17茶(차음료)124) 주요 제품
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    | 리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.03.02
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    치즈에 대한 모든것입니다.
    자연 치즈에 유제품을 혼합하고 첨가물을 가하여 유화한 것을 말한다.치즈는 세상에서 가장 다양한 종류와 미묘한 맛을 지닌 음식 중의 하나다.치즈는 담백한 맛, 버터 맛, 상큼한 맛 ... 가 많았다. 처음에는 산양유로 만들었다. 치즈는 고사하고 우유 맛조차 낯선 당시 특유의 향을 풍기는 유럽식 치즈 맛이 국내 입맛에 맞을리 없었다. 초창기엔 미군부대에 납품을 했 ... 발효시키고 응유 효 소를 가하여 응고시킨 후 유청을 제거한 다음 가열 또는 가압 등 처리에 의해 만들어진 신선한 응고물 또는 숙성시킨 식품을 말한다. 가공 치즈는 이렇게 만들어진
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    | 리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.02.14 | 수정일 2014.04.22
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    덴마크 드링킹 요구르트 제품분석
    덴마크 드링킹 요구르트는 기존에 요플레와 액상요구르트로 양분화되어있던 발효유 시장에서 드링킹 요구르트, 요플레를 액상화한 제품을 새롭게 내놓음으로써 시장 세분화를 꾀했다고 볼 수 있 ... 필요로 했기에 들고 다니면서 먹기가 불편하다는 단점이 있었다. 이를 보완하기위해 기존의 떠먹는 요구르트를 농축발효유로 개발해 아침대용으로 먹기 쉽게 만들면서 소비자들에게 어필 ... 한 느낌이고 덴마크는 보통, 불가리스는 셋 중 제일 묽은 느낌이었다. 두 번째로 발효유 특유의 시큼함에 대해서 살펴보았다. 불가리스는 너무 시큼해서 목에 부담이 갈 정도였고 덴마크
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    | 리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.06.19
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    한미FTA(농업분야)
    Ⅰ. 서론우리나라와 유럽연합 간의 자유무역협정(한ㆍEU FTA)이 2011년 7월 잠정 발효된데 이어 한미 자유무역협정(FTA) 비준안이 2011년 10월 12일 미 상하원 ... 의 효율성이 증대되고, 소비자들은 예전보다 값싼 제품을 소비할 수 있다.둘째, 무역전환 효과로 관세철폐 이전 보다 효율적인 생산구조를 가진 역외 교역국이 존재하고 있었다면, 특혜적인 ... 적으로 현재 발효 중인 297건의 지역협정을 체결시기별로 살펴보면, 1947년부터 1994년까지 91건에 불과하던 것이 1995년 이후 2011년 현재 206건이 체결되어 최근 지역주의
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.04
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    호주의 식생활
    바비큐와 테이크아웃 문화의 발달 우유 및 유제품의 발달 과일과 과일 가공품의 발달육류 요리의 천국 호주 쇠고기 스테이크 돼지고기가 쇠고기보다 비쌈육류 요리의 천국 호주 캥거루 스테이크 ... 1900 만명의 인구 (1km 2 당 2 명 ) 호주에는 원주민인 에버리진이 있었으나 1770 년 영국의 쿡 선장이 항구에 정박한 이후로 유럽 이주자가 증가 호주 인구 대부분 유럽 ... DRAUGHT EMU BITTER 센맛이 특징 남호주 COOPERS Original Ale 이 가장 인기 항아리 안에서 발효 감칠맛세계 4 위 와인 생산국 호주의 와인은 비록 역사는 짧
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    | 리포트 | 47페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.05
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  • 판매자 표지 자료 표지
    한미FTA 분석 리포트 주요현황, 문제점, 개요, 특징, 현황, 방향성제기, 참고문헌
    한ㆍ미 FTA에 관하여과목담당교수학과학번이름목차Ⅰ. 서론연구의 목적연구의 필요성Ⅱ. 본론1.FTA의 개념과등장 및 확장이유1-1 FTA의 기본적 개념1-2 FTA의 등장 배경1 ... 으며 우리나라 역시 경향에 따라 인접국과는 물론 세계의 경제 강대국과 협정을 맺으려는 노력을 하였고 칠레와 싱가포르등 다수국가간의 협상을 발효 하였다. 그중 가장 논란이 많고 관심 ... 완전하고 명확한 자유무역체제를 확립하지 못한다. 이러한 단점을 보안하기 위해 국가들은 개별 국가간의 자유무역의 이익을 확대하기 위해 조약을 만드는데 1950년대부터 주로 서유럽
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    | 리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.17
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    식품과 음료발효
    ② Whisky③ Vodka④ Gin⑤ Brandy⑥ Rum⑦ 고량주식품과 음료발효* ① 알코올 음료 ; (당, 전분) 맥주, 와인, 증류수② 유제품 ; 치즈, 요구르트, 사우어크림 ... , 케피어③ 생선, 육류 ; 생선소스, 발효소시지④ 발효제품 ; 곡물 빵, 발효쌀제품, 발효과일, 야채, 콩발효제품 → 식품 저장 수단① 부패미생물이 쉽게 사용할 수 있는 영양소 ... 에 도움(4) 호프- 특유의 쓴맛과 향취 부여- 청징 ; 맥아즙 중 단백질 침전시키는 성질 있으므로 제품의 단백혼탁방지- 방부작용- 거품유지(5) 효모- 포도당을 발효시켜 에탄올
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.01.16
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    유럽의 음식문화 (폴란드,벨기에)
    며 , 삼림은 약 20% 이다 . 생산성은 높아 식품자급률은 약 80% 이다 . 주요 생산물은 사탕무 · 감자 · 돼지고기 · 유제품이며 , 구근 · 꽃나무 묘목 등은 중요한 수출품 지리 ... 다 . 생산성은 높아 식품자급률은 약 80% 이다 . 주요 생산물은 사탕무 · 감자 · 돼지고기 · 유제품이며 , 구근 · 꽃나무 묘목 등은 중요한 수출품 지리적 특징 (cont ... .) - 국토의 48% 가 농업용지 , 삼림은 20%. - 식품자급률은 약 80% 이다 . - 주요 생산물 : 사탕무 , 감자 , 돼지고기 , 유제품 - 해안 지역은 내륙보다 일조시간
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    | 리포트 | 42페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.04
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    에스테르 교환 반응에 의한 바이오디젤 합성
    ) 바이오디젤의 국내외 표준 규격을 조사하라.유럽에서는 1991년도에 오스트리아에서 최초로 바이오디젤유의 품질규격이 제정된이래 1994년도에는 독일, 1996년도에는 스웨덴의 품질규격 ... 이 제정되었고, 1997년도의 프랑스 등에 이어, 2003년 10월에는 유럽연합의 BD100 통일규격인 EN14214가 발효되었다. 아울러, 2003년 10월에 발효된 유럽의 경유 .01 ... 다.[Figure 1. Transesterification of vegetable oils]그리고 실제 현장에서는 생산된 제품의 순도를 높이고 부산물인 Glcerin을 분리시키는 장치가 있
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.23
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    FTA의 경제적 효과 보고서로써 보고서점수 A+ 받은 알찬 자료입니다.
    유럽연합(EU)이나, 북미자유무역(NAFTA)등과 같이 인접 국가나 일정한 지역을 중심으로 이루어졌기 때문에 흔히 지역무역협정(RTA:Regional Trade Agreement)이 ... 요소 자유이동 보장역내 공동 경제정책 수행초국가적 기구설치ㆍ운영자유무역협정(FTA) 역내 관세철폐관세동맹(Customs Union) 공동관세 부과공동시장 (Common Market ... 다. 우선 1992년 EU의 출범과 1994년 NAFTA의 발효를 계기로 지역주의가 세계적으로 확산되면서 FTA 네트워크 역외국가로서의 피해를 최소화하고, 나아가 이러한 도전
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    | 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.22
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    세계통상 질서변화의 이해 (미국중심에서 다극체제로)
    의 형태 자유무역협정과 관세동맹 공동시장과 경제통화동맹 전후 유럽의 정치 · 경제통합 노력 서유럽의 통합과 확대 북대서양조약기구와 냉전체제 종식 NATO 와 EU 가입국 현황 유럽 ... 과 관0 개국 ('03.5) 루마니아 , 불가리아 ('07.1) □ 유럽연합(EU, '93.11) ▪ 경제 · 통화동맹 , 정치동맹 ( 마스트리히트 조약 )북대서양조약기구와 냉전체제 ... attack against them all : NATO 5 조NATO 와 EU 가입국 현황 18유럽은 세계 최대의 단일 경제권 유럽연합 (27) 미국 NAFTA 일본 인구 ( 백만명
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    | 리포트 | 37페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.02.28
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    식음료, 우유에 대한 모든 것
    에서 0.5~4 초05. 우유의 가공 - 유제품요구르트 ㆍ 명칭 : 발효유 ㆍ 정의 : 우유 또는 이와 동등이상의 무지유고형분을 함유한 우유 등을 유산균이나 효모로 발효시켜 호상 ... 우유 (Milk)차례 01. 우유란 ? 02. 우유의 역사 03. 우유의 분류 04. 우유의 생산과정 05. 우유의 가공 - 유제품 06. 우유의 특성 07. 우유의 성분 및 ... 에서 2 초 ㆍ 유럽 살균유 : 63 °C 에서 30 분 (LTLT), 72~75 °C 에서 15 초 (HTST) 멸균유 : 80~85 °C 에서 5~6 분 + 135~150 °C
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    | 리포트 | 59페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.14 | 수정일 2016.02.05
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    암과 힐링스토리 1
    , 액상, 환 등의 형태로 제조·가공한 식품건강기능 식품 종류영양보충용제품, 인삼제품, 홍삼제품, 뱀장어유제품, EPA/DHA함유제품, 로얄제리제품, 효모제품, 화분제품, 스쿠알렌함유 ... 제품, 효소제품, 유산균함유제품, 클로렐라제품, 스피루리나제품, 감마리놀렌산함유제품, 배아유제품, 배아제품, 레시틴제품, 옥타코사놀함유제품, 알콕시글리세롤함유제품, 포도씨유제품 ... , 식품추출물발효제품, 뮤코다당단백제품, 엽록소함유제품, 버섯제품, 알로에제품, 매실추출물제품, 자라제품, 베타카로틴함유제품, 키토산함유제품, 키토올리고당함유제품, 글루코사민함유제품
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    | 리포트 | 28페이지 | 14,000원 | 등록일 2013.05.07
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