"식물곰팡이"의 검색결과 입니다.

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"식물곰팡이" 검색결과 2,781-2,800 / 5,530건

곰팡이를 이용한 식품의 종류와 특성

Report곰팡이를 이용한 식품의 종류와 특성- 목차 -1. 콩의 발효2. 된장2-1 된장의 특성2-2 된장의 제조법3. Natto3-1 NAtto의 특성3-2 Natto의 제조 ... 아프리카의 일부 지역에서 콩을 발효시켜 먹는 방법이 전하여져서 현재는 미국에서도 흥미있는 발효 식품으로 반전되고 있다. 동양의 전통적인 콩발효는 곰팡이가 우세하게 자라고 박테리아 ... 다. 종전에는 동물성 단백질 또는 지방을 많이 섭취하는 공업국가에서 식물성 단백질 또는 지방으로 전환함에 따라 일본의 Kikkoman 식품회사가 미국에 콩식품공장을 건설하여 매년

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.01

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중학교 생명기술정리

를 고정하거나, 콩과 식물에 기생하는 질소 고정 세균을 개조하여 다른 작물에 공생시킨다.② 생물농약 : 해충을 죽이는데 이용되는 천적, 곰팡이, 박테리아, 바이러스 등이 이용 ... 을 조직 배양하여 새로운 품종을 육성?세포융합에 의해 만들어진 새로운 식물을 육종의 재료로 이용?유전자조작기술을 응용하여 호르몬, 유용단백질 등의 물질의 생산량을 증가시키고, 짧 ... ):주로 작물 작물에 공생하는 미생물에 콩과 식물에 공생하는 질소고정유전자를 넣어 주어 질소를 자동으로 공급해 준다.?질소고정유전자를 분리하여 토양 속에서 번식시켜 공기 중의 질소

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.01

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[미생물][오염미생물][진균류][프랑크톤]미생물의 정의, 미생물의 PH별 특징, 미생물의 물질순환, 미생물의 질소화합물대사, 미생물의 대사경로 조절, 미생물과 오염미생물, 미생물과 진균류, 미생물과 프랑크톤

는데 농작물의 생산에 미생물은 대단히 중요한 역할을 한다. 미생물은 땅 속의 동?식물의 시체를 분해하여 농작물의 영양분이 되도록 공급할 뿐만 아니라 토양미생물의 역할로 토양을 비옥 ... 하게 하고, 대기 중에서 질소를 변형하여 모든 생물의 영양분으로 공급하는 역할을 하는데 이와 같은 미생물을 질소고정 박테리아라고 한다. 또한 광합성 미생물과 식물증진촉진 미생물 ... 은 식품위생상 문제가 될 수 있다.2. 효모 및 곰팡이102～3/g 정도의 효모와 극히 소수의 곰팡이가 존재한다. 저온성의 Candida, Torulopsis

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.03.30

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식품위생

형) - 자연독에 의한 식중독(동물성 및 식물성 자연독) - 화학물질에 의한 식중독 - 곰팡이 독식중독식중독세 균 성감염형 : 살모넬라, 장염 비브리오, 병원성 대장균 독소 ... 형 : 포도상구균, 보툴리누스균 기 타 : 장구균, 알레르기성 식중독자 연 독식물성 : 버섯독, 맥각균, 감자(solanin) 등 동물성 : 복어독, 조개류 등화학물질불량 첨가물, 유해금속 ... , 포장재 등의 용출물 등곰팡이독아플라톡신, 황변미독 등세균성 식중독세균성 식중독의 종류 - 감염형 식중독 : 원인균 자체가 식중독의 원인이 되는 식중독 (Salmonella 균속

리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.10.26

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전분의 조리시 특성

, 췌액), 식물계(맥아, 겨자), 세균(Bacillus sp.), 곰팡이(Aspergillus sp.) 등이 알려져 있다.(2) β-Amylaseβ-Amylase는 exo ... 1. 전분의 정의D-글루코오스(포도당)가 축합하여 생긴 다당류로서 엽록소를 가진 식물체에 널리 존재한다. 녹말은 식물의 씨 ·뿌리 ·줄기 ·알뿌리 ·열매 등에 함유된 중요한 저장 ... 물질의 하나이며, 고등동물에서도 탄수화물의 영양원으로서 중요한 물질이다. 쌀도 대부분 녹말로 이루어져 있다.전분은 식물의 광합성에 의해 물과 CO2로부터 합성되어 입자 형태로 존재

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.08

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미생물을 먹는다

에서 자주 먹는 버섯, 미역, 김, 파래가 미생물의 하나라고 하니 놀라지 않을 수가 없었다. 또 미생물은 여러 종류로 분류된다. 세균, 조류, 곰팡이류, 아메바와 같은 원생동물 ... 되고 나서 부터라고 한다. 우리가 먹고 있는 버섯은 곰팡이와 같은 종류인데, 버섯 종류에 따라 포자의 생김새가 다르다. 누룩곰팡이, 페니실린, 포도상구균 등등 각종 미생물들의 현미경 ... 다. 농축산에서 미생물을 이용하여 해가 없는 살충제, 식물 성장 호르몬을 사용하고, 생분해플라스틱, 아세톤 같은 산업용재로도 생산되며, 메탄가스, 수소가스 등 에너지로도 사용된다. 특별

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.03

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한국전통식품 레포트 5

의 40%를 차지하는 단백질은 양과 질 모두 식물성 단백질 중 가장 우수하다고 알려져 있다. 콩 단백질의 주성분은 글로블린의 일종인 글리시린으로 단백질 전체의 약 80% 정도를 차지 ... 2. 콩의 기능성 성분(이소플라본과 레시틴을 중심으로)에 대하여 설명하시오.콩의 기능성 성분은 식물성 화학물질이며 이중 이소플라본(isoflavone)의 주요 활성물질인 제니스테인 ... 비해 식물성 단백질인 아이소플라본은 반대로 낮추는 작용을 한다. 그러므로 양질의 콩 단백질을 많이 섭취하는 것이 혈중 콜레스테롤을 낮추는데 도움이 된다.한편 콩 속에 들어있는 인지

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.02

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피부미용에 사용되는 천연 식물 및 성분

피부미용에 사용되는 천연 식물 및 성분화장품에 사용되는 식물 추출물 성분 천연재료1) 감마 오리자놀(γ-oryzanol)쌀겨에서 추출한 물질로 혈액순환촉진. 피부대사촉진 및 미백 ... 과 같은 식물을 달인 즙의 형태로 사용되었다. 민감성 완화,진정, 상처치유,및 세포증식 작용이 있다.6)이노시톨(inositol)식물의 씨앗과 곡류를 추출하여, 얻은 물질로 동물 ... 의 성장인자 중 하나이며, 탈모 및 피부질환 예방에 효과가 있다.7)우르솔릭 산(ursolis acid)사과, 배. 로즈마리 및 월귤나무들의 식물과 약초에 함유된 성분중의 하나로

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.03.14

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[생물학]【A+】 유전공학

있으므로 맛도 좋고 곰팡이 등의 발생도 적다 이후 생산성이 높거나 제초제,질병에 대한 저항성이 강한 유전자변형 식물이 대거 등장해 식량문제 해결에 도움을 줄 것으로 전망되고 있 ... thuringiensis 라는 박테리아로부터 얻게 되었다. 이 유전자를 이용하여 토마토, 목화, 옥수수 등을 형질전환 시킨 결과 형질 전환된 식물체가 해충의 애벌레나 진딧물 등에 저항성을 나타낸다는

리포트 | 54페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.20

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생화학 지질 리포트

적으로 동물의 주요 스테롤인 콜레스테롤과 식물의 스티그마스테롤, 곰팡이의 어고스테롤이 있다.간단한 탄소 5개의 아이소프렌 소단위로부터 합성된다.막의 성분이라는 역할 외에도 특이적인 생물학 ... 게 해준다. 그 외에 새는 깃털에 왁스를 코팅해 물에 안젖게 하고, 식물의 경우에는 잎 표면에 왁스를 코팅해 수분증발이 빨리 일어나는 것을 막는다.막 지질생체막은 구조가 지질이중충 ... 을 모두 치환된 방향족 고리와 긴 아이소프레노이드 곁사슬을 가지고 있다.토코페롤은 계란, 식물성 기름에서 발견되며 특히 밀 배아에 풍부하다.방향족 고리가 산소 라디칼이나 다른 유리

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.05

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단원명 : 5학년 1학기 9. 작은 생물

에 사는 작은 생물 관찰* 땅속에 사는 작은 생물 관찰* 관찰한 결과 발표하기* 주변의 생물조사하기* 여러 가지 생물 분류하기(등뼈가 있는 동물,등뼈가 없는 동물)* 꽃이 피는 식물 ... ) 단원의 이론적 배경 (배경지식)① 이끼가. 생김새와 생활사민꽃식물의 한 부문으로 선류, 태류, 지의류를 통틀어 일컫는 말, 선태식물, 또는 이끼라고도 한다. 몸은 넓은 잎 모양 ... 다. 원사체의 세포에는 많은 엽록체가 함유되어 있으며, 이것에 의해서 독립영양생활을 한다. 원사체의 선단 또는 원사체의 일부에 눈이 형성되고, 여기서 선태식물의 몸이 발생한다. 유성

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.12.20

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장류보고서

간장⊙ 간장의 정의잘 삶은 콩에 자연 접종된 곰팡이와 세균 등의 미생물이 배양된 메주에 소금물을 부어 발효 숙성 시킨 후 액상과 고상 부분을 분리하고 액상 부분을 간장, 고상 ... 균도 곰팡이(Aspergillus oryzae)를 사용한다.? 양조간장 : 단백질 또는 탄수화물을 함유한 원료를 제국한 뒤 식염수 등을 섞어 발효, 숙성시킨 후 그 여액을 가공 ... , protease 활성이 강함→ 간장 코지는 저온에서 제국 하는 것이 유리하며50시간 전후에 protease 생성이 최고치에 달한다? 종국코지를 띄우기 위해서 원료에 접종해 주는 일종의 곰팡이

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.16

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새로운 단백질 자원

새로운 단백질 자원CONTENTS개요 미생물 단백질 - 효모 단백질 - 곰팡이 단백질 - 세균 단백질 - 해조 단백질 석유 단백질 어류 단백질 농축물 녹엽 단백질 농축물 학위 ... 단백질 (Yeast Protein) 곰팡이 단백질 (Fungi Protein) 세균 단백질 (Bacteria Protein) 해조 단백질 (Algal Protein)새로운 단백질 ... 나 곡류에 소량 혼합 사용시 단백질의 질과 양을 보완하는데 큰 도움을 줄 것으로 기대.새로운 단백질 자원종류(2) 곰팡이 단백질 (Fungi Protein) Norcardia

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.12.09

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감염미생물학 정리

2010. 8. 23? 인체생물 : 식물, 동물 , 미생물(=원생생물 protist)무생물? 병원성 미생물(pathogenic microorganism)↔비병원성질병을 일으킬 수 ... ) 진균 = 곰팡이(fungus) → 8천여종원충(Protozoa) → 말라리아(Malaria) : 이집트모기에서 옮기는 법정전염병? 감염(전염과 관계)감염 : 개개인에게 생기는전염 ... Hook : 확대 할 수 있는 기구로 곰팡이 관찰? 1770년 Antony Van Leeuwenhoek : 렌즈 만듬, 최초로 현미경을 만들어 여러세균을 관찰 (세균학의 아버지

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.05

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우리나라 계절별 식중독 (위생학)

, 트로바이러스, 장관아데노바이러스, 간염 A 바이러스, 간염 E 바이러스 등화학물질자연독동물성 자연독에 의한 중독복어독, 시가테라독식물성 자연독에 의한 중독감자독, 버섯독곰팡이 ... 가지(미국 식품안전 조사국(FSIS), 동식물 검역소(APHIS), 식품의약국(FDA)에서 제공.)? 참고문헌1. 식중독의 정의식중독이란 세균이나 그 독소에 오염된 식품을 섭취 ... 하거나 식물독, 동물독, 중금속, 화학물질 등을 섭취하였을 때 나타나는 급성 위장관 증세인 복통, 구토, 설사 등을 주증상으로 하는 임상증후군이다.우리나라는 식품위생법중개정법률(2003

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.04 | 수정일 2016.11.15

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바다생물들은 어떻게 공생관계를 할까

)더부살이공생(inquilinism) : 다른 종을 이용하여 자신이 사는 집을 만드는 경우이다. 나무에 붙어서 사는 식물착생식물(epiphytic plants)이나 나무에 구멍 ... 하는 경우를 활물기생(biotrophic)으로 구분한다. 모든 동물 뿐만 아니라 식물, 곰팡이도 적어도 한 가지 이상의 기생체를 가지고 있다. 예로 3m가 넘는 거대한 그린랜드상어는 80 ... 경우이다. 푸른곰팡이(penicillium)가 좋은 예이다. 푸른곰팡이는 페니실린(penicillin)을 분비하는 데 이 물질은 세균을 죽인다. 검은호두나무(black walunt

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.20

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대나무산업의 경제적 가치

의 경제적 가치대나무(竹) 일반 Hyperlink "http://100.naver.com/100.nhn?docid=117675" 외떡잎식물 벼목 Hyperlink "http://100 ... .naver.com/100.nhn?docid=41492" 여러해살이 식물의 총칭으로 키가 큰 왕대속만을 대나무라고 일컫는 경우도 있다.대나무를 한자로는 죽(竹)이라고 한다.장강 이남의 대 ... 음절로 나누어져 ‘다케’로 되었다.대나무는 열대와 온대 지방에서 자라며, 특히 아시아의 계절풍 지대에 흔하다. 화본과 중 가장 키가 큰 식물로 높이 30m, 지름 30cm 내외

리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.13

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계란노른자로부터 막지방질, PC 추출 예비보고서

형 이종이 존재한다.- 동식물, 효모, 곰팡이류에 널리 분포하고 있으며 일반적으로 세균에는 존재하지 않는 다.- 포유동물조직 총 인지질의 30~50%를 차지하는 생체막의 주요 구성 ... 세포와의 상호작용Ⅱ. 지방질 (lipid)물에 난용성이며, 동식물의 세포 조직으로부터 Chloroform, ether, benzene, CCl4 등의 유기 용매에 추출되고 생체

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.04 | 수정일 2022.07.06

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[배지][배양][배양기][배양액]배지(배양기, 배양액)의 개념, 배지(배양기, 배양액)의 성분, 배지(배양기, 배양액)의 종류, 배지(배양기, 배양액)의 제조법, 배지(배양기, 배양액)의 사용법 분석

Ⅵ. 배지(배양기, 배양액)의 사용법1. 배양배지의 제조2. 다량원소1) N2) P3) K4) Ca5) Mg6) S7) C3. 미량원소참고문헌Ⅰ. 개요1900년대 초기에 식물의 일 ... 의 상호작용이 조직이나 기관 배양시 기관형성 및 분화에 영향을 주는 것을 발견?한 이후 여러 학자들이 배지 및 형태형성 등 식물세포의 전형성능에 관해 집중적으로 연구한 결과 조직배양 ... 기술이 더욱 발전하였다.식물이 건강하게 생육하기 위해서는 토양내에 있는 질소, 칼륨, 칼슘, 인산, 마그네슘 등의 다량원소 및 철, 망간, 아연, 붕소 등 미량원소의 무기성분

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.05.06

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[생명의이해]각종 주류 제조 원리의 이해를 통한 감 와인의 제품력 분석(20,11,5)

) 등을 발효시킬 수 있다. 알코올 발효는 미생물(특히 곰팡이)이나 고등 식물에서 볼 수 있으나, 대부분의 동물 조직에서는 알코올 발효가 일어나지 않고 산소가 없는 상태에서 탄수화물 ... 의 높은 당도로 인해 원하는 도수의 알코올을 얻은 이후에도 상당량의 잔당이 와인에 남게 된다. 일부 와인은 보트리티스 시네레아라는 곰팡이의 작용으로 좀 더 높은 당도를 얻고 특별

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.21

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