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"베트남디저트" 검색결과 261-264 / 264건

  • [요리만화책, 대사각하의 요리사] 대사각하의 요리사를 읽고
    에 재워둔다.4 위 재료를 향초와 함께 길게 말고 다시 한번 춘권 피로 만다.5 어슷하게 썰어 단면이 보이도록 접시에 놓는다.6 느엄막(베트남의 액젓). 챠인, 셰리주, 진간장을 섞 ... 를 갠 것을 듬뿍 발라서 노릇하게 굽는다.5 소스는 구운 닭 뼈를 적포도주에서 우려낸 국물에 망고챠네, 생강, 마늘 등을 넣어 버터 로 졸인다.♠ 디저트 크레이프1 사과를 백포도주 ... 에 욕심을 내어 넣게 된 것으로 결국 요리의 맛을 획일화시키고 요리 스스로 무덤을 파는 것이라고 대사가 얘기한다. 베트남의 퍼도 조미료로 인해 개성이 사라지고 있음을 염려
    리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.20
  • [식품의 향미성분] 식품의 향미(flavor)
    다. 시트로넬 라유는 베트남 및 과테말라 등의 새로운 공급국가가 나타나면서 가격이 하 락했다. 일본의 경우, 천연향료 생산은 최근 2년동안 생산량이 1톤규모를 밑돌고 있어 상업적인 ... 이이고 간장이 20%, 소스가 10%, 라면 스프와 조미 국물 등의 조미료가 10%, 제과 및 디저트가 10%, 기타가 30% 정도이다.안나토 색소안나토색소는 중남미의 베니노
    리포트 | 37페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.10.11
  • [관광학] 동서양테이블매너
    에 빼곡히 들어선 타국풍의 음식점들. 서울 시내만도 양식, 일식, 중식은 물론이고 인도, 태국, 베트남 등 없는 나라 음식이 없을 정도로 다양한 식당가가 조성돼 있다.이처럼 중요 ... : 전채(애피타이저 or 오르되브르)→스프→생선요리→육류요리→샐러드→디저트→음료 순으로 되어 있다.▷음식을 먹을 때의 매너*양식은 나오는 대로 바로 먹는다.*찬 것부터 따뜻한 요리 순 ... 으로 가면 된다.*뷔페식당에 가면 디너의 순서대로 처음에는 가벼운 찬 요리, 수프, 빵, 생선, 육류, 야채의 순이다. 디저트로서 단맛 나는 과자류와 차를 마시면 된다.*뷔페식당
    리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.03
  • [외식업] 한국에서의 제3세계 음식문화
    라는 식욕을 돋우는 음료나 술을 마시기도 한다. 그 다음은 수프, 그 다음 이 생선요리, 메인 인 고기요리, 샐러드 등의 야채 요리, 디저트의 순으로 먹는다. 하지만 실제 프랑스 ... 는 데 활용한다. 이처럼 매콤하고 담백한 것 이 특징인 멕시코 요리는 우리나라 사람들의 입맛에 아주 잘 맞는다.3. 베 트 남가) 베트남 음식을 대표하는 것은 쌀국수이다. 이 쌀
    리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.12.03
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