"충청도 전통떡"의 검색결과 입니다.

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"충청도 전통떡" 검색결과 241-260 / 380건

[한식]떡, 음청류, 한과 의 역사와 종류..

떡, 쑥버무리, 밀범벅떡, 근대떡, 백령도김치떡, 개성조랭이떡 등이다.(6) 충청도충청도는 기름진 농토를 두고 있어 쌀, 보리 등 곡류를 중심으로 한 각종 농산물이 풍성하다. 때문 ... 에 풍부하고 다양한 곡물을 이용한 떡이 발달해왔고 내륙의 산간 지대에서는 칡, 버섯, 도토리 등을 이용한 떡도 만들어 먹었다.충청도에서 만들어진 떡은 꽃산병(멥쌀가루를 찐 후 끈기 ... I. 떡1. 떡이란?떡이란, 대개 곡식가루를 반죽하여 찌거나 삶아 익힌 음식으로, 농경 문화의 정착과 그 역사를 함께 하는 우리의 대표적인 전통 음식 중의 하나이다. 우리 민족

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| 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.08

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제천한방축제분석

: 제천시축제추진위원회ㆍ 후 원 : 충청북도, 세명대학교, 대원과학대학, 언론 및 방송사Ⅲ. 행 사 내 용ㆍ 체험행사 : 한방체험관 / 건강체험관 / 약초전시관 / 한방족욕체험장ㆍ 전시 ... 는 음식 종류가 많이 있었다.작년에는 세명대 학생들의 참여도를 높이기위한 세명대 동아리의 뮤지컬공연과 힙합동아리 공연 등 학생들의 참가를 유도하며 관심을 끌 수 있었으나, 올해는 그 점 ... 들을 직접참여하는 것을 유도하였다.2008년도에는 제1회 전국 페러글라이딩 대회를 개최하였다. 또한 한방스파를 운영하여 체험적인 면을 살렸다.한방과 제천이라는 밀접한 관계를 타이틀에 많이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.05.01

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한식조리에 관해서..

는 생선과 소금간을 해 국을 만든다. 과메기회, 아귀찜, 추어탕, 안동식혜는 대표적인 경상도 음식. 안동찜닭은 프렌차이즈로 운영될 만큼 유명하다.▶충청도곡식의 생산이 많아 죽 ... 도 남북 현상이 있고, 떡이나 만두를 빚는 데도 모양새나 맛이 현저히 다르다” 라는 표현 그대로 우리 토종음식들은 팔도 각지마다 양념, 조리법에 특색이 있어 ‘맛의 풍류를 즐길 수 있 ... 다.▶제주도우리 국토에서 최남단에 있어 독특한 식문화를 갖고 있는 제주 음식은 각종 해물이 반찬의 주재료다. 쌀이 적고 잡곡, 고구마를 많이 먹어 풍부한 비타민 섭취가 이루어지는 제

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| 리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.28

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운주사에 대해서

적 특색을 현저하게 보이고 있는 석탑은 신라의 옛 땅인 경상도 지방에서는 신라시대 석탑의 계통을 충실하게 계승한 데 비하여 백제의 옛 땅인 충청남도와 전라북도 지역에서는 백제시대 석탑 ... ’, ‘ＸＸ’, ‘◇’과 같은 기하학 무늬들이 새겨져 있는데, 이는 다른 탑에서는 볼 수 없는 문양이어서 주목받고 있다. 또한 탑의 형태가 둥근 공모양의 원형탑이나 호떡 모양의 돌 ... 을 운주사의 석탑에 재현한 것임을 알 수 있다. 뿐만 아니라 면석에 새겨진 독특한 문양은 신라의 양식 전통에서 탈피하고자 시도한 새로운 문양으로 백제계 석탑의 양식을 보이는 점

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.07.06

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각지방의 향토음식에대하여

이 생겨나게 되었다.?지금은 남북이 분단되어 있는 실정이지만 조선시대의 행정 구분을 보면 전국을 팔도로 나누어 북부 지방은 함경도, 평안도, 황해도로, 중부지방은 경기도, 충청도, 강원 ... 과 산채를 이용하여 만든 떡이 발달되어 있다. 따라서 맛이 극히 소박하고 구수한 것이 특징이며 옥수수의 산지답게 이것으로 만든 엿이 유명하다. 특히 강원도 명물로는 춘천 닭갈비 ... , 황태찜, 송어구이, 쏘가리 매운탕을 비롯해 쫄깃한 감자떡, 오징어순대, 더덕생채, 도토리 말이, 옥수수 범벅, 산채비빔밥 등 여러 가지 인기 토속음식이 많다.그중에서 우선은 강원도

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.21

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기술경영에서 새로운전략 수립을 통한 Action plan 수립(다이어트 팝콘)

에게? 어떻게?Where?지 역서울경기강원전라도경상도충청제주자동차 극장합계영화관 수*************60358전국 영화관(국내)미국 시장(해외)※ 자료출처 (사)한국영사예술인협회 ... Popcorn대형 할인마트의 경우 가족 단위의 이용률이 높으므로, 할인마트로 먼저 입점 후 인지도가 높아지면 휴게소, 소매점 등으로 확장전통적으로 팝콘 소비량이 높은 멀티플렉스 ... Popcorn찰성 녹말 : 옥수수 알이 찰성 녹말로 이루어져 찰기가 있어 쪄서 먹거나 떡을 만들어 먹기도 함굳은 녹말: 대부분이 굳은 녹말로 이루어져 적은 양의 가루목말이 중앙 윗부분

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| 리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.06

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추석(8월)의 세시풍속(음식,풍속,놀이)

)각력(角力)16일은 충청도 시골 풍속에 씨름대회를 열고 술과 음식을 차려 먹으며 즐긴다. 한문으로 각력이란 우리나라 전통적인 남자 운동경기의 하나인 씨름을 말한다. 넓은 마당 ... 하여 차례를 지내고 조상의 산소에 가서 성묘를 한다. 추석 차례상에는 설날의 흰 떡국 대신 송편을 올리기 때문에 추석 차례를 송편 차례라고도고 한다. 추석은 햇곡식을 조상에게 먼저 천신 ... 으로 술과 떡을 만들어 먼저 시부모에게 올리고, 친정부모에게 가져다 드리는데, 이것을 올벼이바지라고 한다. 제주도에서는 이것을 ‘철갈이’라 하여 음식을 먼저 고향 신당에 천신한 뒤

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.09

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우리나라의 주식의 역사와 종류

을 만들어 타원형으로 어슷하게 썰어 육수에 넣고 끓인다. 특별히 충청도에서는 쌀가루를 반죽하여 빚어서 끓이는 생떡국을 만들어 먹고 개성에서는 조랭이 떡국이라 하여 가늘 게 만든 흰떡 ... 》에 떡의 종류가 63가지, 죽의 종류가 39가지로 기록된 것을 보면 양반과 서민의 음식이 얼마나 달랐는지 알 수 있다.1960년대까지도 보릿고개라는 말이 있었는데, 이것은 보리 ... 이 된 것은 조선시대에 들어온 후부터라고 생각된다. 쌀을 이용하는 방법으로는 옛날부터 낟알로 밥을 지어 일상식품으로 하였고, 분식으로서는 가루를 내어 떡을 만들어 명절이나 제사 때

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.14

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[문화]경기지역의 추석차례상

이고 양념도 많이 쓰는 편은 아니다. 강원도, 충청도, 황해도와 접해 있어 공통점이 많고 음식이름도 같은 것이 많다. 농촌에서는 범벅이나 풀떼기, 수제비 등을 호박, 강냉이, 밀 ... 도와 황해도지방에서도 많이 하는 냉콩국은 이 지방에서도 잘 만드는 음식이다. 국수는 밀국수로 기계국수라는 것보다는 칼로 썬 부드러운 것을 즐기고 있다. 농산물이 풍부한 편이라 떡 ... 1. 우리지역의 음식특징 및 환경내가 사는 지역은 경기지역으로 수원에 살고 있다. 할머니 댁은 경기도 조암으로 우리는 경기지역의 풍습에 맞추어 음식을 준비한다.◎ 경기지역의 음식

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.27

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[한국음식]한국의 향토음식과 계절음식

였다.♠경기도의 향토음식 소개조랭이 떡국, 개성편수, 공릉장국밥, 여주산병, 우매기, 석탄병, 종갈비찜, 홍해삼, 수원갈비, 보쌈김치, 용인외지, 이천 게걸무 김치, 쑥굴레, 근대 ... 떡, 무릇쑥조림, 낭화, 물쑥나물, 우찌지, 의정부떡갈비2)강원도영서 내륙·산간지방과 영동 해안지방으로 나눌 수 있으며 지방마다 생산되는 산물이 크게 다르고 음식 또한 각기 특색 ... 잎 막국수, 감자 시루떡3) 충청북도충청북도는 한반도에서 지리적으로 바다에 접해있지 않은 유일한 내륙지방으로서 북부의 산 간지와 중부의 평야지, 남부의 중간지가 고르게 분포

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.04.04

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논산딸기 이벤트 기획안

된 케이크 함딸기 떡메치기▪ 전통의 떡메치기 재현으로 관광객들이 고향의 정취를 느낄 수 있는 기회제공운영방법▪ 찹쌀과 딸기를 혼합하여 딸기 인절미를 만들어서 즉석에서 체험 및 시식 ▪ 1 ... 한국예총 논산지부, KBS공주방송, MBC대전문화방송 TJB대전방송, CMB충청방송, 대전일보, 중도일보 대전매일, 동양일보, 충청일보, 충청매일, 충남일보 전국매일, 논산신문2 ... 으로 지목된 부분 반영▪ 특정 지역, 특정 사람들이 참여였던 지역축제의 개념에서 탈피하여 다양한 지역 주민들 이 참여 할 수 있도록 구성특정 인원 중심형 행사 탈피▪ 전년도까지 이어온

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| 리포트 | 71페이지 | 7,000원 | 등록일 2008.05.24

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전통장류 발효식품의 식품학적 우수성과 발전 현황 및 전망에 대한 조사

도 약간 있다. 밀과 콩으로 쑨 메주를 띄워 초가을 채소를 많이 넣어 담근 것이다. 경상도, 충청도 지방에서 많이 담그는 장으로 두엄 속에서 삭히도록 되어 있다.생황장삼목 중에 콩 ... 제목 : 전통장류 발효식품의 식품학적 우수성과발전 현황 및 전망에 대한 조사[목 차]Ⅰ. 서론1. 연구배경 및 목적2. 연구범위 및 방법Ⅱ. 본론1. 발효식품의 개념2. 장류 ... 고추장 제조공정4) 고추장류의 차의점5) 고추장의 식품학적 의의8. 전통 장류발효식품과 인류의 건강1) 된장의 영양2) 전통된장에서도 피 응고 막는 물질 발견3) 염분 공급 식품

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| 리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.02.25

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전통발효주

향와인(천연와인+약초,향료),Vermouth?2. 전통주의 역사1) 조상들이 즐겼던 우리의 술잘익은 과실이 땅에 떨어져 자연 발효되어 알콜성분을 지닌 술이 된다는 사실로 미루어 술 ... ,국화주 등이었다. 특히, 증류주는 국제화 단계로 발달하여 대마도를 통하여 일본,중국 등에 수출이 빈번하였다. 그 당시 우리나라는 자가제조가 허용되어 자유로이 발전되었으나 중국 ... 되기 시작했다. 이때의 명주로는 서울의 약사춘,여산의 호산춘,충청의 노산춘, 평안의 벽향주,김천의 청명주 등이 유명한 술들이다.?(2) 조선시대에 유입된 외래주 : 조선시대

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.18

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[음식문화][문화]문화의 개념, 문화의 특성, 문화의 역사적 발전, 독일의 음식문화, 한국의 음식문화, 북한의 음식문화, 일본의 음식문화, 러시아의 음식문화, 인도 음식문화, 미국 음식문화, 프랑스 음식문화 분석

. 충청도음식8. 경상도음식9. 전라도음식10. 제주도음식Ⅶ. 북한의 음식문화Ⅷ. 일본의 음식문화1. 사시미(생선회)2. 스시(생선초밥)Ⅹ. 러시아의 음식문화��. 인도의 음식문화1 ... 의 음식문화1. 소시지2. 돼지고기3. 맥주4. 포도주5. 식사와 예절Ⅵ. 한국의 음식문화1. 함경도음식2. 평안도음식3. 황해도음식4. 서울음식5. 강원도음식6. 경기도음식7 ... 게 보낸다.식당에서는 돼지잡고 순대도 하고 떡은 찰떡, 송편. 반찬은 콩나물, 두부구이, 돼지고기 볶음, 고사리 반찬, 무채, 명태반찬, 계란반찬, 돼지순대(꽈배기 기름티기) 여러

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| 리포트 | 26페이지 | 7,500원 | 등록일 2008.06.06

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[생활환경]지방음식활성화를위한 출장보고서

～ 6. 31 (1박 2일)○ 출장지 : 강원도 강릉시, 충남 금산군○ 출장자농업기술센터 생활문화팀 김봉수, 김혜영, 최강자○ 세부내용XX군 향토음식 자원화 방안에 대한 사례 견학 ... 과정 950명(여성능력개발, 생활과학체험 및 현장교육과정).○ 서지 초가뜰 견학 (향토음식 자원화 사업 ‘07)위치 : 강원도 강릉시 난곡동 159번지특징 : 명문가문의 대대로 ... 이어오는 식단을 활용하였음(음식마다 이야기가 살아있음)태양초를 직접 담궈 각종 양념을 사용전통한옥에서 전통의 맛을 그대로 갖추고있음관광공사에서 지정한 깨끗한 음식점임친절하고 아늑

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.22

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세계 속의 한국 식문화

물, 산채 등 다른 지방에 비해 생산물이 많아 음식의 종류가 다양하며, 음식에 대한 정성이 유별나고 사치스러운 편이다. 경기도의 개성은 고려조의 음식을 전통적으로 지키면서 아주 ... 필요가 없고 담가도 종류가 적으며 짧은 기간 동안 먹을 것만 담근다.대표음식: 고사리국오메기 떡8. 황해도지방 : 황해도는 쌀과 질 좋은 잡곡이 많이 생산되어 이 지방에서는 조밥 ... 와 생활, 전통이 고스란히 전해져 있다. 그렇기 때문에 음식은 문화의 한 측면에서 상당히 중요하다고 볼 수 있다. 이탈리아의 피자, 일본의 스시, 프랑스의 와인 등 세계적으로 유명

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| 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.18

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지역축제

된다.3. 충청도 지역의 축제1) 충주 수안보 온천제고른 이유 : 아직 온천에 가본 적이 없어서 호기심에 가보고 싶은 축제이다. 가족과 다함께 바다가 아닌 곳에서 물과 함께 할 수 ... 과제 : 한국의 축제를 지역별(시별, 도별 선택)로 조사하여 각 지역의 축제현황/ 지역조사와 함께 축제와 지역과의 연관성을 살펴보시오* 축제란 무엇인가축제를 알아보기에 앞서 축제 ... 기에 안성맞춤이다. 주변에는 포천의 특산물 판 매와 먹거리장터 등이 있어 자칫 밋밋할 수 있는 축제라는 착각을 사 라지게 한다.2)이천 쌀 문화 축제고른 이유 : 경기도에 위치한 이천

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.03

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농기구 종류

), 몸체는 코끼리이빨형이고 날은 말굽쇠 형인 따비(충청도 지역) 등이 있다.말굽형 따비 송곳형 따비 주걱형 따비 코끼리 이빨형 따비?한국삽 :논밭갈이, 흙 덮어 엎는 일, 경지 ... 되어 각기 다른 발달과정, 농업형태, 작물의 종류, 경지의 특성, 문화의 전통에 의하여 농구를 비롯한 농경기술은 천차만별로 발달하였다. 그리하여 처음 단순한 막대로 시작한 농구는 경서용구 ... 를 캐내거나 고구마나 감자 등의 수확을 하는데 사용되며 따비의 종류는 말굽형 따비(경기도 지역), 코끼리 이빨형 따비(전라도 지역), 주걱형 따비(제주도 지역), 송곳형 따비(제주도

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.03

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[탑][탑 개념][탑 의미][탑 역사][경천사십층석탑][동화사삼층석탑][불국사석가탑][월정사8각9층석탑]탑의 개념, 탑의 의미, 탑의 역사, 경천사십층석탑, 동화사삼층석탑, 불국사석가탑, 월정사8각9층석탑 분석

층석탑 등 경상도 지역의 석탑과 익산 왕궁리(王宮里) 5층석탑 등 백제의 옛 땅이던 전라도?충청도 지역의 석탑은 상이하다. 개성이나 강원도 등지에 다층석탑이 많은 것도 지역적인 ... 부터 6세기 말엽까지 약 200년간은 목탑의 건립 시기로, 오랜 목탑의 건조에서 쌓인 기술과 전통의 연마가 석탑을 발생하게 한 것으로 보인다. 초기의 목탑은 삼국이 모두 중국 ... 다가 어을 가진다. 순백의 화강암을 마치 흰 떡 주무르듯 자유자재로 다루어 아름다움의 극치를 보여주는 석탑이다. 화엄사의 사사자석탑(四獅子石塔)은 기단에 네 마리의 사자가 꿇어앉아 3층

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| 리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.07.15

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우리나라 전통주

우리나라 전통주과목: 주장관리실무학과:호텔관광경영학번:03135090이름:이혜정담당교수:강대훈교수님제출일: 2005.12.9(금)1.서울.경기지역2.강원도3.충청도4.전라도5 ... yocyo/][충청도]①한산 소곡주감칠맛을 내는 독특한 술맛 때문에 ‘앉은뱅이’술로 유명한 한산소곡주는 1500년전 백제왕실에서 즐겨 음용하던 술로 한국 전통주 가운데 가장 오래된 술 ... 의 대표적약주 백하주를 현대인의 입맛에 맞게 개량한술이다.흑주는 우리나라 전통누룩이 일본에 비해 검은 점에 착안하여 붙여진 이름이다.먼저 섭씨 25도의 상온에서 6개월동안 잘 띄운

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| 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.07

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