"홍어"의 검색결과 입니다.

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홍어 독후감 한식의 특징 어패류 어류 해부 제철식품 지역별 향토음식 식재료의 특성 강릉원주대

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"홍어" 검색결과 201-220 / 761건

조선시대 제사음식 문화

도 있었다.전라도에서는 각종 잔치에서 홍어를 올렸는데, 제사상에도 예외가 아니라서 제사상에 홍어를 적의 형태로 올렸다. 전라도는 많은 지역적 특성 때문에 많은 해산물이 제사상에 올라갔 ... 에서 많이 볼 수 있는 상어포, 가오리포, 피문어 등의 건어물을 올렸고, 전북과 인접한 지역은 홍어, 가자미, 낙지 등을 올렸다. 또 내륙지역에는 배추전과 무적 등 전과 부침류를 많이

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.08

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에이쁠, 헤닝, 어류,식품의 냄새,식품의 콜로이드,과제, 정리

성분=질소함유화합물, 유황함유아미노산의 분해에 의해 생기는 휘발성 물질신선한 어육=요소가분해되어 암모니아냄새 예)전라도 홍어 생선의신선도↓=아미노산,단백질분해→황화수소,인돌,스카톨

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.10.31

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문화권으로 보는 한국사

, 염전산업도 일찍이 발달해서 소금을 활용한 음식들이 발달했는데, 멸치젓, 새우젓같은 젓갈류의 저장식품을 많이 만들었다. 특히 전라도에는 삭힌 홍어회가 유명하며, 음식하면 ‘남도 음식

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| 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.08.18

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일베문제와 기독교적 관점

.2 용어 설명 이기야 노알라 홍어 김치녀 운지 전땅크 보밍1.3 연령층비율 / 성비2.1 긍적적인면 표현의 자유 가 거의 완벽히 보장된다 . 권위적이지 않은 자유로운 소통방식

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.03.09

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에이쁠, A+ 보건교육계획안 관절염

무기질채소, 과일? 뼈와 관절의 노화방지? 염증으로 인한 통증 감소시금치무침오메가3등 푸른 생선(고등어, 청어,참치)염증일으키는 프로스타글란딘 억제고등어조림콘드로이틴홍어, 가오리 ... ? 연골이 빨리 닳는 것을 방지? 퇴행성관절염의 진행 늦춤홍어 찜물7~8잔/일관절간극의 윤활유로 관절염 예방에 도움.제한 음식나트륨소금? 체내로 물을 끌어들이는 성질 → 과량섭취

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.08 | 수정일 2021.11.07

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조리원리-어패류: 어패류의 성분, 어패류의 사후경직, 부패, 어패류의 조리

- 단백질 응고 시켜 → 단단(홍어회)? 알콜류 첨가- 주류 : succinic acid 함유 → 어취제거, 맛↑, 어취 휘발(청주, 맛술)? 함황채소 & 향미채소 사용- 무, 양파

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| 시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.21

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(A+)마음을 열어주는 철학이야기-현대 한국사회의 가장 심각한 문제

‘일베’, 일간베스트저장소는 특히 보수 성향의 네티즌들이 모인 곳이다. 게시글 중에는 특히 전라도 지역과 관련 인사를 비꼬거나 욕하는 내용이 상당히 많다. ‘미개한 홍어들, 전라디언

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| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.01.16 | 수정일 2022.06.14

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한국 사회에서 분단은 어떤 식의 사회문제를 만들어냈으며 이를 해결하기 위한 노력에는 어떤 것들이 있었는지를 사례를 들어가면서 구체적으로 서술하시오. 이 때 분단을 사회문제로서 바라보고자 한다면, 역사적인 접근을 하는 것이 왜 중요한지를 포함시켜 서술하시오.

한다. 광주가 고향 이였던 나는 서울에서 대학교를 다녔을 당시 내 또래의 아이들이 나의 고향을 말했을 때 ‘빨갱이’나 ‘홍어’라는 표현을 서슴없이 내 뱉었다. 내가 태어나기 훨씬 전

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.16

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[현대인의 건강관리] 건국대학교 -4주 실천과제 과제 레포트

.8+1051.82+288.1 = 2880.72 kcal/일 이 되게 된다.2. 나의 평소 에너지섭취량 이해아침 : 콩나물밥, 콩나물국, 삼치구이, 연근 땅콩조림, 홍어무침, 포기 ... 김치, 우유(762kcal)점심: 단호박 카레라이스, 순두부찌개, 샐러드, 수박, 무생채. 포기김치(763kcal)저녁: 흑미밥, 쇠고기해장국, 갈비찜, 스크램블에그, 홍어무침

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| 리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.12.27

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골다공증 환자의 식이요법

(콩, 두부 등) 및 해조류(미역, 다시마, 김)- 뼈째먹는 생선 (멸치, 뱅어포 등) , 생선류 (동태, 홍어, 참치, 참게, 대하 등) 및 통조림류 (꽁치, 정어리)- 칼슘 강화

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.03 | 수정일 2020.10.24

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화법교육론 - ㅇㅇ고등학교 말하기 실태 보고서

더 끔찍한 의미가 많았다. 일베에서 사용되는 홍어라는 표현은 한평생 민주화를 위해 목슴 바친 민주화영웅을 비하하는 의미가 내포되어 있었고 운지라는 표현은 고 노무현 전 대통령

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.16

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주식과 부식

, 홍어회, 산낙지회, 장어구이 등함경도 : 북어전, 순대, 김치적, 붕어조림 등제주도 : 두루치기, 돼지불고기, 자리젓, 고사릿 국 등충청도 : 장떡, 오이지, 애호박나물, 호두

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.08.18

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해양고고학-바다의 이해와 한국의 시기별 선박사

다. 남해안의 해산물은 홍어, 옥돔, 고등어, 갈치, 쥐치, 전어, 전복, 굴, 김 등이 있다.우리나라 동해안은 수심이 깊고, 급경사를 이룬다. 융기해안이다. 해산물이 없어서 남해안

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| 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.30

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장진주사

은 양반의 모습이었다. 그래서 장진주사를 읽었을 때 술과 정철의 모습은 마치 파란 눈의 외국인이 우리도 먹기 어려워하는, 오랫동안 삭힌 홍어회를 맛있게 먹는 모습처럼 신기하면서 놀랍

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.11.06

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지방별 향토음식의 이점과 특징

국, 파산적, 콩나물잡채, 대합구이, 홍어찜, 꼬막무침, 죽순탕, 순창고추장, 꽃송편 등※경상도우리나라의 동남부인 경상도는 남해와 동해에 좋은 어장을 접하고 있어 해산물이 풍부

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.21

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판매자 표지

(커뮤니케이션과인간) 현대인의 삶에서 구체적 갈등 사례 1개 혹은 최대 2개를 선택한 후 1) 갈등사례의 구체적 내용, 원인과 문제점이 무엇인가 (15점) 2) 커뮤니케이션의 관점에서 갈등 완화방안은 무엇인가 (15점)

를 일으키는데, 전라도를 ‘홍어’라고 비하하는 경우도 자주 등장하며, 지역갈등을 겪지 않은 지역이나 세대 내에서도 이러한 개념이 인식되어 편견을 조장하고 있다. 또한 경제적 차별

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| 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.17

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생활속의 화학 레포트

REPORT〈 목차 〉Ⅰ. 서론- 소재 소개 및 목적Ⅱ. 본론- 홍어찜의 지혜Ⅲ. 결론- 마무리 및 느낀점Ⅰ. 소재 소개 및 목적저는 ‘홍어찜의 지혜’라는 제목으로 홍어찜의 독특 ... 한 향의 근원을 밝혀내고, 그 속에 담겨있는 조상들의 지혜를 살펴보자는 취지에서 이 내용을 택하게 되었다.Ⅱ. 홍어찜의 지혜발효 홍어찜을 처음 먹어보는 사람치고 상을 찌그리지 않 ... 을 사람이 몇이나 될까． 그러나 그 지독한 암모니아 냄새와 자극성에 익숙해 있는 식도락가는 홍어찜 잘하는 음식점을 일부러 찾아다니는 것을 보면 그 맛도 나름대로 매력이 있나 보다.왜

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.06

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고등어 통조림의 휘발성 염기 질소 측정

권의 한계는 30 mg/%라고 하였으며, 우리나라 식품공전 상에서는 20 mg/% 이하를 신선육이라고 규정하고 있다(7). 시판 발효 홍어의 품질특성(8)과 유기산 처리가 돈육

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.14

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식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 간 균질액 준비 & 단백질 정량 [영양화학 및 실험]

는 냄새, 대변의 냄새 또는 홍어가 삭은 냄새 등이 모두 암모니아 때문인데, 이 암모니아는 독한 물질이지만 정상적인 간은 요소라는 해롭지 않은 물질로 해독시킨다. 만약 간경변

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| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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해부학 어류의 머리는 왜 사람에서처럼 움직이지 않을까

, 발가락이 차례로 형성된다. 소닉헤치오크 유전자의 신호가 너무나 강하게 되면 손가락이나 발가락이 6개나 형성되게 된다. 과학자들은 원시 어류인 홍어에 자체 소닉헤치오크 유전자 ... 를 분리하여 배아의 다른 부위에 이식한 결과 홍어에 똑같은 지느러미가 하나 더 만들어지는 결과를 얻을 수 있었다. 과학자들은 이같은 실험을 상어, 닭, 쥐 등을 대상으로 실시

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.06.28

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