"고기굽는방법실험"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

육류의 연화 어묵제조 어묵 연육작용 식품폐기율 벤조피렌

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"고기굽는방법실험" 검색결과 181-200 / 439건

기체확산의법칙예비

1. 실험제목기체의 확산 법칙 확인2. 실험목적다양한 방법으로 분자량이 다른 기체들의 확산속도를 측정하여 확산의 개념을 이해하고 Graham의 법칙을 확인한다. 기체와 액체 ... 는 현상2> 옆집에서 고기 굽는 냄새가 우리 집에까지 난다.3> 라일락 꽃향기를 멀리서도 맡을 수 있다.4> 교실 뒷 구석에 놓아둔 암모니아 냄새를 교실 앞자리 학생도 맡을 수 있 ... 의 확산운동을 실험을 통해 확인해 보고, 확산 운동의 원리를 이해해본다.* 유의사항- 시약이 피부에 닿지 않도록 주의한다.- 암모니아 냄새가 심하므로 너무오래 열어 두지 않는다.1

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.03

다운로드 장바구니
고기의 연화방법

실험1. 고기의 연화방법실험 일시 : 2006년 5월 1일 (맑음) 실험자 :1. 목 적육류의 연화효과를 알아보기 위해 양지머리 주위를 준비하여 여러 가지 방법으로 달리 ... 함으로써 적절한 연화방법을 알아낸다.2. 재 료쇠고기(양지머리)350g, 연육소(미향), 배, 키위3. 기구 및 기기일반 조리기구, oven4. 실험방법① 양지머리부위를 50g씩 7개 ... 를 준비했다.② 입방체로 썰기, 연육소(미향), 배즙 첨가, 키위즙 첨가, 갈기, 두드리기의 6가지 방법을 사용했다.③ 각각의 연화처리를 하고 30분 방치한 후에 오븐에서 구워냈

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.08.07

다운로드 장바구니
소세지제조(예비)

(domestic sausage)1) 신선 소시지신선한 돼지고기를 갈아서 조미료와 향신료를 첨가하여 케이싱에 충전한 제품으로 굽거나 삶거나 튀겨서 먹는다. 따라서 염지육이나 또는 ... 식품가공학 실험예비레포트-소시지 제조-*실험 제목*소세지 제조*실험 목적*소시지 제조에 필요한 가공학적 화학적 지식을 이해하고 직접 소시지를 제조해본다.*실험 이론*1. 소시지 ... 소시지의 어원은 sow(수컷돼지)와 sage(향신료)로부터 만들어 짐. 날고기 혹은 염지육을 다지고 또는 혈액, 껍질, 내장 등을 세절하고 혼합하여 casing한 육제품이다. 소시지

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.24

다운로드 장바구니
수학교육 수학관련도서 감상문

는 오래 전부터 거대하고 흉칙한 물고기에게 잡아먹히는 꿈이라든지 끝이 없는 미끄럼틀에서 점점 밑으로 미끄러지는 꿈을 꾸기도 했다. 또는 꼭 가지고 싶은 것이 꿈에 나타나 꿈이라는 것 ... 가 있었는데 그 남자는 자신이 수학 귀신이라고 했다. 수학이랑 관계있는 거라면 뭐든지 질색인 로베르트는 학교에서 보켈 박사가 내주는 “빵 굽는 사람 두 명이 6시간에 444개 ... 의 꽈배기 빵을 구울 수 있다면 5명이 88개를 굽는데 시간이 얼마나 걸리는가?” 이런 식의 말도 안 되는 얘기가 아닌 수학을 영화나 자전거처럼 재미있게 풀어준다.★ 두 번째 밤로베르트

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.19

다운로드 장바구니
구제역

■외국의피해현황■한국과일본의차이■치료와예방■예방을위한소독방법■대처방안■참고문헌및자료■별지■ 서론□ 과거 사회에는 구제역 같은 병이 없었지만, 현대 사회는 환경이 오염되며 새로운 각종 ... 는 음식으로 인해 발생하는 질병이 요즘은 뉴스에 자주 등장한다. 또한, 국민들은 구제역,조류독감, 광우병이란 말을 듣기만 해도 몸서리를 치고 있고, 구제역에 걸린 고기를 먹으면 병 ... 에서도 언제부터 발생되었고 지금도 자주 발생되고 있을까? 라는 생각과 구제역은 사람에게 문제가 되는 것이며, 구제역이 걸린 가축으로부터 고기는 과연 먹을 수 있을 것 인가?를 의심해보

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.15

다운로드 장바구니
마늘의 식품재료학적특성

다. 실험에서 설파이드(항 산화력) 함량을 비교한 결과 1.마늘장아찌 2.생마늘 3.발효마늘 4.구운 마늘 순이었다. 따라서 마늘을 생으로 먹는 것보단. 마 늘장아찌를 먹는 게 좋 ... 는 식품도 있다. 따라서 각 식품의 조리 방법을 잘 알아 두는 게 중요하다. 한국의 고기요리에서는 마늘이 많이 쓰이는데, 고기의 비린내를 없애주고 맛 을 좋게 하며 함께 먹 ... 각각 혈전을 예방하는 성분에 어떤 변화가 일어나는 지 알아보기 위한 실험을 했다. 통마늘과 으깬 마늘을 가지고 각각 삶거나 굽거나 전자레인지에 넣고 익혀본 결과, 으깬 뒤 살짝

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.08.30

다운로드 장바구니
발달심리1공통)학습이론중에서고전적조건형성과조작적조건형성의공통점과차이점비교하여기술0k

까지도 세계도처의 많은 실험실에서 계속 되고 있다.이러한 과정은 1903년에 Pavlov가 처음으로 제시하였다. 그래서 Pavlov 조건형성이라고도 한다. 조건형성이라는 용어는 이러 ... ) 무조건 반응 (UCR: unconditioned response)유기체가 타고 난 선천적인 반사반응으로 일정한 자극이 주어지면 언제나 나오게 되는 반응이다. 고기가 주어졌을 때 개 ... 다. 개의 침을 흘리게 하는 고기가 이에 해당된다.(3) 조건자극 (CS: conditioned stimulus)처음에는 아무런 반응을 일으키지 못하나 무조건적 자극과 연합되어 유기체

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.24 | 수정일 2017.09.28

다운로드 장바구니
프루스트는 신경과학자였다 - 독후감 2편

의 요체는 바로 이 육수라고 할 수 있는데, 그는 이 육수를 다양하게 활용하여 맛의 수준을 높였다. 예를 들어 고기를 팬에 굽고 난 다음에 팬에 눌어붙은 고기에 이 육수를 부어 녹여 ... 고기에서 나온 기름기와 고기 부스러기가 육수에 녹아들면서 서로가 잘 어울리게 했다. 그리고 그 졸인 국물을 다시 구운 고기에 바르고 버터를 살짝 녹여 입혀 고기 요리를 완성 ... 가 내세웠던 맛의 비결은 송아지 육수에 있었다. 그는 송아지 고기와 뼈, 그리고 요리에 쓰다 남은 당근과 양파, 셀러리를 넣고 향신료와 함께 푹 고아 육수를 만들었다. 에스코피에 요리

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.19

다운로드 장바구니
위암

구울 때 탄 부분에는 벤조피렌 등의 방향족 탄산수소가 생성되어 이들 발암물질이 위암 등 각종 장기에 암을 일으킨다는 사실을 밝혀냈다. 또 고기를 훈제 또는 소금에 절여서 가공 ... 64. 유전65. 흡연66. 환경과 유전 요인6Ⅳ. 위암의 증상 및 진행단계81. 위암의 초기증상 82. 병변93. 진행단계9Ⅴ. 위암의 예방법101. 예방법102. 검진법11Ⅵ ... , 여자 17.2명으로 다른 장기에 비하여 높은 편입니다. 발생률은 제일 높지만 사망률은 폐암에 이어 두 번째입니다. 위암의 경우 조기에 진단되는 경우가 점차 늘고 있고, 수술 방법

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.25

다운로드 장바구니
버거킹 마케팅 성공사례

의 버거킹 매니아들에게 사랑받고 있다.고기를 팬에 굽는 일반 패스트푸드와는 달리 버거킹은 고기를 직접 불에 구워 조리하는 직화방식으로 담백하고 풍부한 맛과 향, 그리고 정통 햄버거 ... 다. 여러 가지 이름을 가지고 있는 바이럴 마케팅. 결국은 입을 통해서 다른 사람들에게 구전의 방법으로 경험에 의한 이미지가 퍼져나가는 것을 의미한다. 이러한 바이러스 마케팅을 잘 알 ... 고 활용하면 모두에게 win-win되는 긍정적인 마케팅 방법이다.이러한 바이럴 마케팅이 중요해지고 있는 상황에서 버거킹의 '와퍼 캠페인'은 바이럴의 특성을 잘 파악하여 고객

리포트 | 39페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.31

다운로드 장바구니
불고기 브라더스 (왕십리점의약간의소개)

숙주와 함께 철판에 굽는 요리. (호주산)한우 자연송이 불고기Korean Beef Bulgogi with Pine Mushrrom22,900(220g)귀한 분께 드리는 최고의 식품 ... 불고기 브라더스과 목 명 :교 수 님 :학 과 :제 출 일 :학번이름 :- 목 차 -Ⅰ . 서 론외식 사업의 개요한식 산업의 발전 배경한식 산업의 현황한식 산업의 경쟁선정 이유Ⅱ ... . 본론불고기 브라더스 소개1. 불고기 브러더스 왕십리점 소개2. 불고기 브라더스 메뉴 소개3. 불고기 브라더스 이벤트외부환경분석경쟁사 분석 및 현황SWOT 분석S T P분석4P

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.18 | 수정일 2016.05.13

다운로드 장바구니
채소의 조리방법을 조사해 본다.

Experimental Title채 소 류-실험 2Worker NameDatePrinciple실험2. 채소의 조리방법을 조사해 본다.Material물(water), 시금치 ... 소 파괴 차이가 크다고 하다니 조리할 때 주의해야 겠다.굽기는 고온으로 가열하는 방법으로 식품의 표면에서부터 익어 가는 특징을 가졌다. 컬리플라워나 가지, 당근의 경우 모두 겉 ... . 색깔 부류별로 신선하고 연한 채소를 250g씩 준비한다.2. 채소를 씻고 다듬어 일정한 크기로 자른 다음 잘 섞어 5등분한다.3. 각 채소를 아래의 5가지 방법으로 조리하고 1/4

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.02.07

다운로드 장바구니
미생물과 구제역

; foot-and-mouth disease) 이란 소, 돼지, 양, 염소, 사슴 및 야생반추류 등과 같이 발굽이 둘로 갈라진 우제류(偶蹄類) 동물에서 체온이 급격히 상승하고 입, 혀 ... , 발굽 또는 젖꼭지 등에 물집이 생기며, 식욕이 저하되어 심하게 앓거나 죽게 되는 가축의 제1종 바이러스성 법정전염병으로서 국제수역사무국(OIE)에서 A급으로 분류한 15종 ... 로 매우 짧으나 국제수역사무국(OIE)에서 정한바와 같이 최대 잠복기를 14일로 본다.돼지의 특징적 증상① 발굽의 수포가 파열되어 피부가 벗겨진 자리에 세균에 의한 2차 감염이 발생

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.14

다운로드 장바구니
성인기의 체중관리

부분 없애기- 튀김옷은 되도록 얇게- 생선을 그릴이나 석쇠에 굽는다.- 달걀은 삶아 먹는다.- 햄버그스테이크는 전자레인지에 익힌다.- 미역국에 고기 대신 조개류 넣기- 고춧가루 ... - 허리 / 둔부 비율 : 남자 0.95 / 여자 0.8 이하- 피하지방 측정 : 이두근, 삼두근, 견갑골 아래, 장골위 부위- 실험실 측정2. 체중조절의 필요성1) 과다섭취 ... 열량식품 (당질이 적은 야채, 비지 등)- 그릇 수를 늘려 풍요로움을 연출한다.※ 칼로리를 줄이는 조리법- 닭고기 껍질을 피한다.- 고기는 끓는 물에 삶아 지방을 녹인다.- 기름진

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.04

다운로드 장바구니
구제역과 AI예방과 치료00

고 끈적끈적한 침을 심하게 흘린다. 발굽에도 수포가 생겨 터지기도 하며 걸음을 절뚝거린다. 다 자란 개체의 경우 체중 감소를 겪기도 하며 이런 체중 감소는 몇 달 동안 회복되지 않 ... 청정국 지위를 인정받지 못해 돼지고기 등 축산물 수출이 곤란하다.동등성 원칙에 따라 중국과 같은 구제역 발생국으로부터 수입위생조건 체결시 불리한 입장에 직면하게 된다.-백신 접종 ... 가 감소할 우려가 있다.5) 구제역의 치료 및 예방약(1) 치료방법특별한 치료방법은 없으므로 유사증상이 발견되면 국가기관에 신속히 신고하여야 한다. 구제역 바이러스는 변형이 매우 쉽

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.01.13

다운로드 장바구니
미국 문화 생활

식사:돼지고기, 쇠고기 스테이크, 닭고기, 칠면조 고기. 생선, 육식과 생선으로 아침이나 점심에 비해 푸짐하게 먹는 경향이 있음시리얼미국인의 아침 식탁을 장식하는 시리얼은 원래 의사 ... 었다.그러던 어느 날 두 사람은 데친 밀을 철판위에 놓고 굽고 있던 중에 켈로그 박사는 수술실에 불려가고 동생도 사망한 환자의 장례 절차를 상담하러 가게 되었다. 얼마 안 돼서 주방 ... 도 마찬가지로 똑같은 실험을 통해 만들어졌다.식사예절문화를 이해하기 위해서는 항상 입장을 바꾸어 생각할 줄 알아야 합니다.한국에서는 식사를 할 때, 소리를 내도 괜찮다. 후르르륵 마시

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.05 | 수정일 2023.03.06

다운로드 장바구니
구스타프 클림트와 오토바그너 비교분석

로 손꼽히게 되었다. 클림트는 평소 그의 데생실력을 눈여겨 보았던 친척의 도움으로 빈 응용미술학교에 입학하면서 모자이크 기법이나 금속을 이용 하는 방법 등 수세기에 걸친 다양한 장식기법 ... 을 자신의 것으로 만들었고 훗날 다양한 실험을 전개하는데 밑거름이 되었다. 바로 이시기에 새로운 예술양식으로 등장한 아르누보는 혼돈스런 시대를 배경으로 19세기의 역사주의에서 20 ... Kiss'에서 흉측하게 굽은 여자의 발가락과 일그러진 손, 부패 중임을 암시하는 오싹한 피부색 등은 클림트의 원시 표현주의를 보여주는 대표적인 요소일 것이다. 보는 사람을 끊임없이 자극

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.31

다운로드 장바구니
위암

등이며, 실험적 연구에 의하면 굽거나 훈제된 음식(특히 육류, 생선)에서는 발암성이 매우 높은 PAH( Polycyclic Aromatic Hydrocarbon)가 검출대 한 민 ... 재 활수술 후 식이요법1. 현미는 섬유질이 많으므로 되도록 피합니다. 2. 고기는 힘줄이 있는 부분, 지방질이 많은 부분은 피하고 구워 먹는 것보다 국에 넣어 먹거나 쪄서 먹 ... 의 보조적 검사대 한 민 국 공 공 의 적 위 암위 암 의 치 료위암의 예방방법 - 음식위암 발생을 높이는 음식 - 염장 또는 훈제 식품 - 질산.아질산 가공 식품이나 그 함량이 높

리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.12.17

다운로드 장바구니
조리과학 실험 보고서 (달걀의 열 응고와 변색 및 달걀찜 상태 비교)

)이 만나 황화제1철(FeS)을 형성하는 것을 관찰하고 변색을 방지하는 방법을 알아본다.실험2달걀은 농도에 따라 내부 응고온도가 달라지며 또한 단백질의 농도, 염류, pH, 가열 ... 온도 등에 따라서도 응고에 영향을 받는다. 그러므로 난액의 농도에 따른 달걀찜의 특성을 비교한다.4. 실험 방법실험1냄비 2개에 물을 담고, 냄비 하나는 물을 먼저 끓인 후 100 ... 조리과학 실험 보고서1. 주제1) 달걀의 열 응고와 변색2)난액의 농도에 따른 달걀찜의 상태 비교2. 재료 및기구실험1재료달걀 4개*2기구냄비 2개, 접시 2개, 볼 4개, 온도

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.19

다운로드 장바구니
농산가공품 조사 12

........................................... 93. 결론 및 후기 ............................................... 10식품가공학 및 실험레포트가공 ... 것으로 변형시키는 동시에 저장성을 좋게 한 식품.가공과 조리는 그 방법에 본질적인 차이가 없는 경우도 있으며, 공장에서 하면 가공이고 가정에서 하면 조리라고 구별할 수 있다.가공 ... 은 식품을 가열 ·살균하여 금속제의 깡통등에 넣어 밀봉해서 장기간 보존할 수 있도록 가공한 식품. 통조림과 유사한 방법으로 제조되는 식품으로 병조림과 레토르트 식품등이 있다.-제품명

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.04

다운로드 장바구니

이전10개 5 6 7 8 91011 12 13 14 다음10개

파워링크

신청하기