"고구마경단"의 검색결과 입니다.

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한국음식문화 고구마 경단 프로그램평가서 고구마경단순서도 월별 요리활동 떡의 의의 만4세 관찰일지 요리프로그램 식품 구성안

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"고구마경단" 검색결과 181-200 / 203건

[식품영양] 한국의 음식

류: 삼숙이탕, 쏘가리탕, 오징어순대, 동태순대, 오징어불고기, 도토리묵, 오징어회떡. 과정류: 감자송편, 메밀총떡, 감자경단, 방울증편, 과줄, 약과, 강릉산자, 송화다식음청류: 오미 ... 자화채, 당귀차, 강냉이차, 책면4) 충청도지방에서는 쌀, 보리 등의 곡식과 무, 배추, 고구마 등의 채소가 많이 생산된다. 또 해안지방은 해산물이 풍부하며 대륙 산간지방 ... , 고구마엿, 연근정과6) 경상도지방은 남해와 동해에 좋은 어장을 가지고 있어 해산물이 풍부하고, 나북도를 크게 굽어 흐르는 낙동강 주위의 기름진 농토에서 농산물도 넉넉하게 생산

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.08

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[건강] 기적의 검은 음식과 건강

의 반죽, 고구마에 ③을 넣어 버무린다.. 검은깨 경단찹쌀가루 100g, 물 100cc, 갈아놓은 깨 1작은술, 검은개 2큰술, 간장 2작은술, 꿀 1작은술,흑설탕 2작은술① 찹쌀가루 ... 에 물을 넣고 귓볼 정도로 굳어지면 갈아놓은 깨를 넣는다.② 끓는 물에 한입크기로 빚어놓은 찹쌀경단을 삶아 떠오르면 찬물로 식힌다.③ 검은깨를 잘 갈아 간장, 꿀, 흑설탕을 넣 ... 어 ②의 찹쌀경단에 뿌린다.(5) 메 밀혈관 강화 작용을 한다.메밀가루 속의 루틴 색과 식이 섬유의 색, 이 두 가지는 검은 메밀만큼 양성도가 높다. 메밀의 주성분은 탄수화물이지만 양질

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.07.22

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[외식산업의 이해] j-rock & 떡까페 창업 계획서

상자는 大5000원, 小3000원에 판매한다.-판매품목일반 떡: 두텁떡, 삼색호두말이, 꽃인절미, 깨찰편, 꿀떡, 무지개떡 등조각 떡 케익: 녹차케익, 호박케익, 고구마케익 ... 자로 갈수록 크기가 크고 가격이 비싸진다.), 한과세트행사 떡과 답례세트: 삼색경단, 돌떡 상차림, 답례세트(소,중,대), 답례세트(하트)-운영상 특징기존의 전통떡과 새롭게 개발된 떡

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.27

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[음식문화] 한,중,일 음식문화

콩의 품질이 뛰어나고 잡곡의 생산량이 많아서 이 지방에서는 주식으로 기장밥, 조밥 등 잡곡밥을 주로 먹는다. 고구마와 감자도 품질이 좋아서 녹말을 가라앉혀서 반죽하여 국수틀에 눌러 ... 음식은 많이 생산되는 산물인 감자, 옥수수, 메밀을 이용한 음식이 다른 지방보다 발달하였고, 극히 소박하며 먹음직스럽다.감자경단 : 강원도에서는 감자가 많이 생산되기 때문에 감자 ... 를 쓰는 음식이 많다. 감자경단은 감자로부터 얻은 녹말가루를 반죽하여 찐 다음에 콩고물과 계피팥고물을 묻혀 경단을 만든것이다.감자송편 : 감자송편은 감자를 갈아서 반죽을 하고 강남콩

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| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.09

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[북한의 음식문화]북한의 음식문화

의 생산량이 많아서 이 지방에서는 주식으로 기장밥, 조밥 등 잡곡밥을 주로 먹는다. 고구마와 감자도 품질이 좋아서 녹말을 가라앉혀서 반죽하여 국수틀에 눌러먹는 냉면이 발달하였다. 한편 ... 그랑떡 : 이 떡은 멥쌀가루를 익반죽하여 경단처럼 빚어 팥과 함께 삶아 버무린 것이다.- 감자찰떡 : 감자를 쪄 찰떡 치듯이 오래 치대어 땅콩고물을 묻힌 떡이다.- 기장인절미

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.02.13

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[창업] 사업계획서(떡카페)

의 떡을 개발하여 고객이 골라 먹을 수 있는 서비스를 제공< 스틱 떡 메뉴 총15가지> - 개 당 600원 ~ 900원유자설기녹차설기콩설기치즈영양떡고구마설기1) 제품쑥굴레볼블루베리볼 ... 인절미약식경단< 전통 떡 메뉴 총20가지 > - 개 당 1,000원 ~ 1,300원쵸코케잌호박케잌치즈케잌녹차케잌고구마케잌< 음료 & 차 메뉴 총15가지 > - 2,000원 ~ 2

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.11.21

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[가정관리] 한국의 음식 문화

의 율무차가 유명하고 개성약과, 개성경단, 우메기, 모과화채, 노란장미화채, 배화채 등이 알려져 있다.1 쇠갈비 구이수원이 쇠갈비구이는 조선시대부터 생긴 쇠전에 전국의 소가 모여들 ... 김치로 보통 김치보다 빨리 익고 화려한 김치이다.3) 충청도 음식충청북도는 산으로 막혀 농업이 성하여 쌀, 보리, 고구마와 같은 곡식과 무, 배추, 호박 같은 채소가 많이 생산 ... 호박범벅잘 익은 늙은 호박, 고구마, 팥, 강낭콩, 차조 등을 넣어 푹 익힌 음식으로 주식과 간식을 겸할 수 있는 음식이다.2 새뱅이 찌개호박, 쑥갓, 미나리를 썰어 넣고 살짝 끓인

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.04.10

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[영양] 호박에 관한 보고서

으로서의 효능호박에서 특히 주목할 만한 영양성분은 항암작용을 지닌 '카로티노이드'. 미국 국립암연구소 연구에 따르면 당근, 고구마와 함께 하루에 반 컵 정도 늙은 호박을 지속 ... 은 길게 갈라 씨를 빼고 찜통에 쪄서 살을 긁어낸다.2. 밤은 껍질을 벗겨 4등분하고, 대추는 씨를 발라낸다. 찹쌀가루 1컵은 뜨거운 물로 익반죽하여 경단을 동글게 빚는다.3. 끓 ... 는 물에 경단을 넣어 떠오르면 건져 찬물에 헹구어 둔다. 나머지 찹쌀가루는 같은 양의 물에 개어둔다.4. 냄비에 팥을 넣고 물을 부어 삶다가 처음에 끓여낸 물은 버리고 다시 물을 부

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| 리포트 | 17페이지 | 5,500원 | 등록일 2002.03.16

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[문화분석] 한국의 음식문화

으로 기장밥, 조밥 등 잡곡밥을 주로 먹는다. 고구마와 감자도 품질이 좋아서 녹말을 가라앉혀서 반죽하여 국수틀에 눌러먹는 냉면이 발달하였다. 한편 함경도와 닿아 있는 동해안은 세계 3대 ... , 과즙두견주, 등이 있다.대체로 강원도 음식은 많이 생산되는 산물인 감자, 옥수수, 메밀을 이용한 음식이 다른 지방보다 발달하였고, 극히 소박하며 먹음직스럽다.감자경단 : 강원도 ... 에서는 감자가 많이 생산되기 때문에 감자를 쓰는 음식이 많다. 감자경단은 감자로부터 얻은 녹말가루를 반죽하여 찐 다음에 콩고물과 계피팥고물을 묻혀 경단을 만든것이다.감자송편 : 감자

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.15

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[식품영양학] 시장조사 (1)

〃청정원민속만두1150g2580〃천일냉동교자만두1125g2650〃대림전통만두1000g2150〃동원일품만두1150g2850〃해태냉동고향만두1000g2950〃취영루고구마빠스460g ... 4800〃취영루금촌댁물만두1200g9350〃한성해물경단750g3800〃제당핫도그900g3170〃제당치킨너겟짱720g4520〃제당이탈리안치킨바800g4800〃제당모짜렐라치켓600g5430

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.05

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[한국] 한국이 세계에 내놓을 만한것 20가지

은 재래식 방법과 개량식 방법이 있다. 재래식 방법은 고추장을 만들 때 보통 찹쌀 5되를 가루로 내어 경단처럼 반죽하여 큼직하고 얄팍하게 빚어 끓는 물에 삶아 내고, 2되 정도 ... 고추장 · 무거리고추장 · 약고추장 · 팥고추장 · 고구마고추장 등이 있고, 지역에 따라 해남 · 순창 · 진주 지방의 고추장이 유명하다. 특히 순창고추장이 유명하다.보리고추장

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| 리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.26

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향토음식-전라도음식

·홍어회·꽃게장·산낙지회·장어구이·죽순찜·양애적·젓갈류가 유명하다.병과류의 떡에는 나복병·수리치떡·호박고지 시루떡·감인절미·감단자·차조기떡·전주경단·복령떡 등이 있고, 조고로 유과 ... ·동아정과·연근정과·고구마엿 등이 유명하다.머위나물1. 특징머위는 머우라고도 하며 습지에서 자라는 오래살이 풀로서 땅속 줄기가 사방으로 뻗으면서 신장하여 이른봄에 5∼45cm의 꽃대

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.24

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한국의 떡 이야기

와 마찬가지로 백설기, 붉은 팥고물 찰수수경단, 오색송편을 준비하고, 집안에 따라서는 대추, 밤 등을 섞은 설기떡을 만들기도 한다. 또, 돌에 수수경단을 꼭해 먹이는 것이 풍속으로 전해 ... 한다. 이 때에도 생일떡은 반드시 만들며, 특히 10살 이전까지는 붉은팥고물, 찰수수경단을 빠뜨리지 않는다.4) 혼 례혼례는 남녀가 부부의 인연을 맺는 중요한 의미가 있는 날이다. 이날 ... 다. 대표적인 수산물로는 대구, 굴, 도다리, 고등어, 삼치, 멸치, 대게, 오징어, 미역, 김 등이 있고, 농산물로는 쌀, 보리, 콩, 고구마, 옥수수, 감자가 생산된다. 따라서

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.16

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[일본문화]홋카이도 원주민

했습니다.오오우바유리(좌), 오오우바유리의 전분으로 만든 경단(온 투레프아카무)(우){*천렵여름의 매스고기잡이, 가을의 연어고기잡이가 대표적입니다. =>연어·매스고기잡이에는, 마레쿠로 ... 한 부부의 곡물로서 존중되었습니다.채소류의 재배는 감자가 있었습니다. 카즈토가 종 고구마를 반입했던 것(18세기)을 시작으로 무, 파, 오이, 호박 등은 에도시대부터 재배되었습니다.다.{{

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.10

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셰계의 쌀 이용 음식

안정고구마 등을 주식으로 활용한다. 정착한 지역의 자연환경에 딸라 주식이 다르기 때문에 주식을 기준으로 식생활 문화권을 나눠 볼 수 있다.(1) 밀을 주식으로 하는 문화권밀은 기원전 ... 게 펴서 구워 먹는다. 아프리카에서는 옥수수가루로 수프 또는 죽을 만들어 먹기도 한다.(4) 서류를 주식으로 하는 문화권주식으로 사용하는 서류로는 감자, 고구마, 토란, 마 등이 있 ... 다. 특히 마, 토란, 고구마 등은 특별한 기술이 없어도 다량 재배할 수 있기 때문에 동남아시아와 태평양 남부의 여러 섬에서 주식으로 먹고 있다. 감자는 안데스산맥이 원산지이

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.29

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[식품영양] 떡

라."고 했다. 그러니까 이 떡은 밤과 대추를 섞어 찐무리의 일종인 셈이다.또하나 특기할 것은 남방감저병으로, 에 따르면 이것은 고구마를 껍질째 씻어 말려 가루로 만들어 찰가루에 섞어 찐 ... 떡이다. 고구마가 1763년에 우리 나라에 들어올 때 감저(甘藷)라는 이름으로 들어왔기 때문에 이러한 이름이 붙여진 것으로 보인다.이밖에 기단가오와 유고도 이 시대에만 보이는 특이 ... 꺼내서 뭉갠 떡이다.♣수수무살이찰수수를 익반죽하여 일반 경단보다 3배 가량 크게 빚어 삶아 건져서 팥고 물을 묻힌 떡이다. ♣ 잔치메시루떡 : 멥쌀가루를 녹두고물과 깨고물

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| 리포트 | 52페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.25

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[식생활] 일본의 식생활과 문화

증류된 화주(火酒)는 고구마, 밀, 수수 등의 재료로 만들어지는 술로서 보드카와 비슷하다. 일본인들은 스트레이트로 마시거나 얼음을 넣어서, 혹은 칵테일로 해서 마신다. 한때는 찾 ... , 찹쌀, 갈분, 메밀 따위를 원료로 하여 만든 과자), 갈분떡, 경단, 낙안(라쿠간), 와라비모찌(고사리 녹말을 반죽해서 만든 떡), 오코시(밥풀과자. 즉 쪄서 말린 쌀 따위를 볶

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.16

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조선시대 의식주 생활

과 채소의 생산이 증가되었다. 조선 중기를 전후하여 외래식품인 고추·호박·감자·고구마 등이 유입되어 음식의 종류가 늘어나는 계기가 되었다. 조선후기에 접어들면서 조리법이 분화 발전 ... 쌀나눌 수 있다. 전자의 대표는 찰떡이 고, 후자로는 흰떡·송편·증편·시루떡(설기)·경단 등이 있다. 찰떡은 찹쌀·차조·찰 기장 등으로 만들고 이 중에 찹쌀로 만든 것을 인절미라고 ... 으로 나눌 수 있다. 시루떡은 설기라고도 하고 이중에 고급스 러운 시루떡으로는 찹쌀 가루에 검정콩·대추·밤·꿀·계피가루 등을 함께 버무려 찌는 소머리떡이 있다. 경단은 차진 쌀가루에 당분

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.14

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전라도의 향토음식

치기, 광주애저찜, 용봉탕, 갓쌈지, 굴비노적, 감시리떡, 해남경단, 섭전, 나복병, 감잔자, 고구마엿, 동아정과 생강정과, 곶감수정과, 유자화채, 송화밀수 등의 별미 음식이 있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.20

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우리나라 특산품의 관광상품화 실태

뭇가 꽂게 미역국.2) 병과류 : 나복병, 수리치떡, 호박고지 시루떡, 감인절미, 감단자, 차조기떡, 진주경단, 복령떡, 섭전, 유과, 동아정과, 연근정과, 고구마 엿, 광주백당

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.11.26

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