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"검은빵곰팡이" 검색결과 181-200 / 219건

  • [농업] 생물종의 대별분류와 종의 생태적(진화적)특성
    의 성숙포자낭을갖는 검은빵곰팡이도 있지만 흔히 흰색 또는 회색 곰팡이이며 좋은 환경에서는 유성적인 접합으로 배수체를 만든 다음에 반수체 포자를 형성하므로써 생존력이 강한내성후대를 얻 ... 조류?규조류- 편모로 운동(엽록체 함유)- 물굽이에 서식(적조현상 유발)- 광합성, 초자질 껍질은 연마제로 활용곰팡이 유사군- 진정점균류(변형균)- 섬유소점균류 ... (acrasionycota)- 물곰팡이(난균류)- Physarium- 망상바탕말- 초식성(Phytophthora infestans)- 대형 다핵세포- 숲속 분해자- 단세포로 피복된 슬러그 형성- 숲
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.21
  • [음식궁합]궁합에 맞지 않는 음식들
    하기 것이다. 포자 표면에는 검고 작은 알갱이가 조밀하게 보인다. 이들 포자는 작은 자루의 끝에서 차례로 꼬여져 나오는 것같이 서로 연결되어 염주 모양으로 되어 부착된다. 얼마 후 ... 아플라톡신은 아스페르길루스 플라비스와 같은 곰팡이가 배출하는 대사산물이다. 이 곰팡이는 토양, 곡류, 배합사료 등에서 살면서 일정한 조건하에서 비교적 많은 양의 아플라톡신을 만들어낸다 ... . 또 산란율이 감소하므로 경제적으로 큰 손실을 가져온다. 대개 곰팡이는 온도와 습도가 높은 여름철에 많이 증식하기 때문에 아플라톡신중독증도 여름철에 많이 발생한다. 따라서 사료
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    | 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.04.08 | 수정일 2021.10.17
  • 개인 창작 단편소설 - 낮에 나온 반달은 하얀 반달은
    이 점점 서늘해진다. 검은 아스팔트 위에 하얗게 구겨진 런닝 셔츠 위로 가을 햇볕이 사정없이 떨어진다.2치익-버스 뒷문이 열리는 익숙한 소리. 열린 문으로 밀려들어오는 바람. “나 ... 분은 다시 이불 속으로 들어가지만 요즘같은 때는 그럴 것도 없이 멍하니 앉아 시간을 보낸다. 마주보는 벽면에 엷게 곰팡이가 슬어 있는 것이 보인다. 바로 바깥과 닿아있는 벽이 ... 같다. 다른 사람들도 나와 같은 생각인지 간혹 이곳에서 나처럼 김밥이나 빵 같은 간단한 먹을거리를 먹는 사람들이 있다. 기다리던 버스가 오면 바로 탈 수 있다는 장점에서 인지도 모르기억도.
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.15
  • 단체급식에서 위생관리
    화학성분 등의 위해세균, 바이러스, 기생충, 곰팡이 등이 건강에 해를 끼칠 수 있는 위해물리적 위해화학적 위해생물학적 위해* 정의 : 생물학적, 화학적, 물리적 위해에 의해 오염 ... 되지 않은 어패류육류, 샌드위치, 치즈, 햄버거크림이든 빵류, 햄, 가금류, 달걀, 감자샐러드, 크림소스, 샌드위치육류,가금류, 달걀,유제품, 생선원 인장염비브리오 식중독감염성 대장 ... 씩 갱신해야 함 식품납품업자의 출입은 검수실까지, 부득이 조리장 출입을 해야 할 경우 전용 신발로 갈아 신고 손 소독을 마쳐야 한다. 급식관리자는 식품납품업체 시설의 위생상태 및 제조
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    | 리포트 | 58페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.06.26
  • ★밭에서 나는 쇠고기 `콩`★ `콩`의 모든것을 파헤친다!
    이 많이 들어있는데 조리시 설탕을 넣으면 젖산이 증가하여 피로의 원인이 되므로 단맛을 추가하는 것은 피하는 것이 좋다.검은콩을 식초에 담구어 만든 검은콩 식초는 통풍에 좋으며 검은 ... 용으로 하며, 종자가 작은 소립종은 지방 함유율이 높아서 기름을 짜거나 과자나 빵 등 식품의 가공에 이용된다. 콩 종자에는 45∼50%의 지방과 20∼30%의 단백질이 포함되어 있 ... 이 강한 곰팡이가 생기므로 주의해야 한다.강낭콩 녹두 팥 동부 검은콩서목태 완두 청태 흰콩 땅콩콩의 효능콩속에 든 이소플라본 중 항암작용은 대부분 제니스타인에게 이뤄진다. 이 화합물
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    | 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.09
  • 식용작물 정리
    뒷그루재배시 -1~2%의 요소용액을 뿌려준다.병충해*깜부기병 - 이삭씨알이 검은가루로 변하며 흰색얇은막(종류:겉깜부기,속깜부기,비린깜부기병) 방제-카보람분제(비타지람)로 종자소독 ... 부터 전식물체에 걸쳐 발병. 밀가루처럼*붉은 곰팡이병 - 유독물질생성, 맥류가 출수.개화할 무렵에 비가많고, 따뜻한 날씨가 계속될때 발생. 빗물이 튀어서전파 방제-황수화제400배액 ... 수(종자용은 500~550회, 도정용은 550~600회)*도정율 - 겉보리(65, 용량은 48) 쌀보리(72, 용량은 77)*이용 - 밥,맥주,식혜,엿기름,보리차,장류,술,빵,국수
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    | 시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.04.23 | 수정일 2020.07.21
  • [식품위생학] 식품위생학 요약 정리
    -Sarcina속②곰팡이류-Mucor속-Rhizopus속-Aspergillusb속: 곰팡이 중 가장 보편적인 균. 구연산, 글루콘산의 공업적 생산에도 사용.-Penicillium속 ... : 과실의 연부병의 원인균.-Cladosporium속: 많은 식품이나 양조장의 벽, 냉장한 수육, 달걀껍질등에 흑반을 만드는 검은 곰팜이이다.-Alternaria속: 식품의 변패 EH ... 하면서 식품에 부착.-bacteria와 공존하여 microflora를 구성할 때에는 식품의 품질을 저하시키고 변패의 방향으로 이끈다.-양조주, 된장, 간장, 빵, 약용효모의 응용 미생물
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.29
  • 식품첨가물 사용실례 및 문제점
    지방산염, 초산비닐수지껌기초제껌에 적당한 점성과 탄력성을 갖게 하고 풍미를유지케 하기 위해 사용하는 첨가물에스테르검, 폴리부텐소 포 제식품의 제조공정 중에 발생하는 거품을 제거 ... (rongalit)가 되는데 이는 분해되어 포름알데히드가 된다. -보통 표백제 이외에 과실 및 채소의 방부제로 사용되며 효모, 곰팡이 등에 효과적이다.-건조과일에 사용 시 2g/kg ... 품, 양갱등 연제품의 석 출방지 ,핫케이크, 크림, 가루반죽, 젤리, 비스킷, 빵 및 양과자 보습 및 색깔 개선 조림제품의 보습효과 밋 감 칠맛을 준다 .-청주, 식초, 청량음료
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    | 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.08
  • 빵 만들기
    와 육류 등이 반드시 조화 있게 곁들여져야 한다.쌀과 비교하면 비타민 B1과 단백질의 함량은 더 많다. 표백하지 않은 밀가루빵에는 카로틴이 들어 있어 약간 검은 기가 도는 누런색 ... 1. ThemeA반 1조2. Date2004년 5월 13일3. Name & Coworkers4. Abstract단팥빵을 만들어 봄으로써 빵의 제조 과정과 제조원리를 알아보고 빵 ... 효모의 작용을 직접 체험하고 빵 제조기술을 알아 보자.5. Principle서양 사람들의 주식이며, 어원은 포르투갈어 팡(po)에서 왔다고 한다. 흔히 밀가루를 사용하지만, 보리
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.02
  • 스페인의 음식과 문화
    은 요리로 독특한 맛과 독특한 색채를 갖고 있다.스페인의 식사는 하루 5끼로 나눌 수 있다.아침 8시경에 빵과 커피, 우유로 가벼운 식사를 한다. 그리고 11시경에는 바에서 티타임 ... 특산 스파클링 와인‘카바’도 좋다.2) 하몽하몽은 스페인에서 대중적으로 발달한 요리로서 돼지를 잡아 피를 뺀 후 절여 곰팡이가 피도록 그늘에 말린 고기를 말한다. 열을 가하지 않 ... 고 서늘한 그늘 아래서 오랜 시간 말릴 때 제대로 된 하몽의 맛이 나온다. 소금간을 해서 공기가 잘 통하는 그늘 아래서 말리다 보면 곰팡이가 살짝 슬기도 하는데 곰팡이가 피
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    | 리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.10.30
  • 프랑스 음식 문화의 이해
    에서는 하루 세 번 빵을 굽는데 바게트가 금새 굳어져 맛이 저하되기 때문이다. 곰팡이가 피지 않고 그대로 굳어 버리는 것은 프랑스의 기후가 건조한 덕택이다. 검은 빛깔의 라이보리로 만든 큼직. ... 는 것이 사실이다.{4프랑스의 빵프랑스 주부는 식사 때마다 근처에 있는 빵집에 가서 금방 구운 빵을 사다 먹는데 이것이 생활의 패턴이다. 레스토랑에 가면 아무리 싼 집이라도 빵 ... 은 무료로 얼마든지 먹을 수 있다. 테이블에 앉으면 무조건 빵 그릇을 갖다 놓는다. 처음부터 빵 그릇이 테이블에 놓여있는 곳도 있다.프랑스인이 보통 먹는 빵은 바게트라 불리는 길
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    | 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.14
  • [생활과화학]방습제 방부제 물먹는 하마
    나트륨과 소르브산등이 있다.프로피온산은 곰팡이가 생기는 것을 막아주며 빵 치즈 초콜릿등에 사용한다. 벤조산나트륨은 오렌지주스나 그레이프 프루트 주스에 첨가하면 0.1% 이하로도 미 ... 된다. 운동화나 구두바닥의 탈취제, 화장실이나 냉장고의 악취 제거제로자주 쓰이는 활성탄도 표면적이 매우 커 유사한 작용을 한다. 하지만 색깔이검기 때문에 식품건조제로는 사용하지 않
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.06
  • [간호학]항암화학요법을 받는 아동의 간호
    을 섭취하도록 하십시오.- 섬유질이 많아 설사를 유발하는 음식을 피하도록 합니다.* 섬유질이 많은 음식 ; 밀빵, 콩, 땅콩, 팝콘, 말린 과일* 섬유질이 적은 음식 ; 흰빵, 국수 ... 는 감염에 저항하는 백혈구의 생성능력을 저하시킬 수도 있으므로 세균이나 바이러스, 곰팡이균 등에 감염될 가능성이 있습니다. 이러한 감염은 보호자들의 노력으로 예방할 수 있습니다. 만약 ... 됩니다.출혈항암제는 혈액응고를 일으키는 혈소판 생성에 작용하여 가벼운 부상에도 출혈이 쉽게 될 수 있습니다. 예상치 않은 출혈이나 피부에 붉은 반점이 있거나 붉은 소변, 검거나 피
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.29
  • 북한 언어의 특징과 통일 후의 국어문제
    역행 동화건데기(건더기). 구뎅이(구덩이), 지팽이(지팡이), 곰팽이(곰팡이), 실오래기(실오라기), 꼬랭이(꼬랑이), 엉뎅이(엉덩이) 등전설 모음화수집다(수줍다), 부시다(부 ... 미역(해수욕), 내굴쏘임(훈연), 젖먹임칸(수유실), 찬물미역(냉수욕), 가락지빵(도넛), 나뉜옷(투피스), 일본새(능력) 이닦이약(치약), 빨래집(세탁소), 노래춤묶음(버라이어쇼 ... (월급), 이닦이약(치약), 닭공장(양계장), 들모임(피크닉), 검밝기(명암), 흐름길(회로), 사진종이(인화지), 붙어살이(기생), 엉겨맞히기(응결), 마당질(타작), 차마당(주차장
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    | 리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.20
  • [건강과식생활]아토피피부염과 식생활
    감염을 일으키기도 한다. 오래되면 피부가 딱딱해지고 검게 되면서 잠을 이루지 못하고 집중력이 감소되어 산만하고 성격이 조급하고 화를 잘 내는 성격을 가질게 될 수 있다.)아토피 피부 ... 곰팡이, 알레르기꽃가루, 개나 고양이와 같은 애완동물 털 등이 밝혀져 있는데 그 중 대표적인 것은 집먼지진드기로 흡인성 알레르기 원인의 70~80%를 차지한다. 이들은 소아 ... , 고추, 쑥갓, 갓, 시금치, 감, 바나나, 버섯류, 토란기타인공과즙항원성이 적은 식품동물성식품장어, 은어, 삼치, 잉어, 도미, 갯장어, 붕어식물성식품쌀, 보리, 밀, 면류, 빵
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.06
  • [식품]상극음식 궁합음식
    하면 검은 곰팡이가 피어서 만들어지는 물질은 간암을 일으키는 발암성 물질이라고 합니다. 무심코 집어먹는 맥주 안주로 이런 것은 피해야겠죠. 2. 맥주+양주 맥주를 양주와 같이 마신다면 ... 는것을 쓰세요 돼지고기+새우젖(18), 고기+야채(5) 고구마+김치(2), 술+계란찜(2), 오징어+마요네즈, 맥주+과일, 햄버거+우유 냉면+계란, 빵+우유, 고추장+밥, 딸기+우유 ... + 배 팥죽 + 새알심 조개 + 쑥갓두부전골 양고기구이국수, 바나나, 오렌지두부, 고기 야채AB시금치무침 과일샐러드빵, 곡류 두류과일 시금치O불고기 스테이크갑각류, 국수 닭고기잡식성B
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.21
  • [식문화]일본의 음식문화
    요리(本膳料理)? 관혼상제 등의 의식 때에 대접하기 위하여 차리는 정식 상차림으로 화려하고 예술적인 요리를 중심으로 차린다. 상은 주로 검은색으로 다섯 개를 차리는 것이 일반적이 ... 와 외국요리 등이 융합된 일본의 독특한 요리 문화가 확립되었으며 우육식(牛肉食), 유제품, 빵, 커피 등이 널리 식용되었다.Ⅴ. 일본요리의 지역적 분류1. 관동요리? 관도요리는 무인 ... 와사비를 넣어 맛을 돋구어 먹기도 하고 우동 국물은 맛이 연하다.5. 술? 일본의 대표적인 술은 청주로 이는 쌀로 만든 양조주이다. 일본의 술은 쌀로 만들며 곰팡이를 이용
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.16
  • [생물실험] 미생물
    를 분류할 수 있다.빵을 부풀릴 때 사용되는 효모, 각종 곰팡이류, 그리고, 버섯류 등이 이에 속한다.{Yeasts (효모) -효모는 크기가 박테리아 보다 약 10배 정도 크며 모양 ... 상 병원성미생물과 부패미생물 두 종류로 구분하여 부른다.>> Fungi (균류){흔히 곰팡이류를 지칭하는 학술용어로 이들은 일반 식물처럼 광합성을 통하여 영양분을 만들어 내지 ... 은 원형 또는 타 원형으로, 대부분 성숙된 세포의 표면에 작은 돌기가 생겨 점차 커지면서 둘로 나누어지는 출아법으로 번식한다.{Molds (곰팡이류) - 곰팡이는 효모와 마찬가지
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.10
  • 균류의 소개
    다. 사과나무검은별무늬병균(Venturia inequalis)은 수많은 다른 식물에도 병을 일으킨다. 모든 균류 중에서 없어서는 안 될 곰팡이는 자낭균류에 속하는 빵효모 ... 다. 예를 들어 빵효모 계통의 변종인 포도주효모균(S. cerevisiae var. ellipsoideus)은 포도즙을 포도주로 발효시킨다. 효모균 ·푸른곰팡이 ·누룩곰팡이 등의 보통 ... , 트리코미케스류(모상균류)는 접합균류에 포함되고, 그 밖의 것은 편모의 특징에 따라서 병곰팡이류 ·난균류 등으로 나뉘고, 플라스모디오포랄레스류는 변형균류에 포함되게 되었다. 한편
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.13
  • 치즈의 종류
    :빨리 숙성되는 치즈, 흰색 곰팡이가 뒤덮여진 치즈. Rind는 아주 얇기 때문에 먹을 수 있다. 어떠한 치즈 메이커들은 rind를 두껍게 만들기 위해 계속 자라나는 곰팡이 ... 에서 알갱이처럼 되어있는 치즈를 일컫는다. 코티지 치즈도 프레쉬 치즈의 일종이다.**함께하면 좋은 음식들토마토, 오렌지류의 과일들, 허브나 과일빵, 샐러드와 야채, 백포도주, 찬우유2 ... 의 왁스 표면에 싸여 있으며 18개월 이상 숙성된 고다는 짙은 노란색의 치즈가 검은색 왁스 표면에 싸여 있다. 작은 크기의 베이비 고다는 주로 붉은색 왁스 코팅이 되어 있다. 숙성
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.30
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