커피의 역사와 종류, 가공과정 및 장단점

소개

커피의 역사와 종류, 가공과정 및 장단점에 대해서 조사한 리포트입니다.
참고하시고 좋은 학점 받으세요.

목차

1. 커피의 역사
2. 커피의 종류
3. 커피의 가공과정
4. 커피의 장,단점
5. 커피가 다이어트에 좋은 이유
6. 예쁜커피사진

본문내용

커피의 역사♥
에티오피아 원산의 커피나무 열매는 곡류나 두류와 같이 분쇄하여 식량으로 사용되었고,점차로 커피 나무가 아라비아 각 지방으로 분포되어 재배됐다.
 
아라비아의 의학자들이 `커피는 위장의 수축을 부드럽게 하여 주는 반면 각성제로 좋은 약`이라고 말한 다음 하나의 기호 음료로 전환됐고,
 
커피 대중화의 물결이 일기 시작한 것은 터키의 세림 1세가 이집트에 원정차 방문하였다가 커피의 애음 풍습을 들여오면서부터. 1554년에는 콘스탄티노플에 화려한 카네스 커피숍이 등장했고 관광하는 관광객들은 항상 이곳에 들려 이국적인 정취와 기이한 커피 맛에 매료돼 각자 자기 나라에 그 풍습을 전하게 된다.
 
4. 커피의 장,단점
[커피의 단점]
▶ 숙면을 취할 수 없다는 것이다. 커피 속의 카페인이 중추신경을 자극하기 때문이다.
따라서 숙면을 취하기 위해서는 저녁 식사 후 잠들 때까지는 커피를 삼가야 한다.
▶ 커피는 건강한 사람에게는 중추신경을 자극, 기분전환과 함께 작업능률을 올려주지만 피로가 쌓인 경우 피로를 더욱 가중시키므로 피하는 것이 좋다.
▶ 커피가 위벽을 자극, 위산분비를 촉진하고 위장과 식도를 연결하는 괄약근을 느슨하게 만들어 위산이 식도에 역류, 속쓰림을 악화시킬 수 있다.
▶ 커피는 장의 연동작용을 촉진하므로 급,만성 장염이나 복통을 동반한 과민성 대장질환이 있는 경우도 마시지 않는 것이 좋다.
▶ 커피와 심장병 또는 동맥경화와의 관계는 지금까지 연구결과에서 드러나진 않았지만 하루 5잔 이상의 커피를 마시면 심근경색 발생률이 2, 3배 증가하게 된다.

참고자료

· 없음