[베트남][베트남 지형][베트남 기후][베트남 정치][노무관리][전통 상례][호치민][쌀국수]베트남의 쌀국수, 베트남의 지형, 베트남의 기후, 베트남의 정치, 베트남의 노무관리, 베트남의 전통 상례, 베트남의 호치민

소개

베트남의 쌀국수, 지형, 기후와 베트남의 정치, 베트남의 노무관리 및 베트남의 전통 상례 그리고 베트남의 호치민 분석

목차

Ⅰ. 베트남의 쌀국수

Ⅱ. 베트남의 지형과 기후

Ⅲ. 베트남의 정치

Ⅳ. 베트남의 노무관리
1. 인사관리 : 종업원 관리와 접촉
2. 노사관리 : 노동조합 관련
1) 노동조합과의 협조
2) 노무관리전담자 활용

Ⅴ. 베트남의 전통 상례
1. 초종(初終)
1) 천거정침(薦居正寢)-찐 떰(chinh tam)
2) 유언(遺言)-지응언(Di ngon) 및 임종(臨終)-럼쫑(Lam chung)
3) 시(諡)-뗀튀(Ten thuy)/뗀궁껌(ten cung com-제삿밥 이름)
4) 속광(屬)-쭉쾅(Chuc khoang)
5) 키엣 씨(Khiet xi)
6) 하띡 하석(下席)
7) 지에우 혼(Chieu hon)-초혼(招魂) 또는 고복(皐復)
2. 목욕(沐浴), 습(襲), 전(奠), 위위(僞位), 반함(飯含)
1) 습 襲 목죽(Moc duc 沐浴)
2) 습의(襲衣)-타이 이 푹(Thay y phuc)
3) 반함(飯含)-판함(Phan ham)
3. 영좌(靈座)-린 또아(Linh 샘), 혼백(魂魄)-혼백(Hon bach), 명정(銘旌)-민띤(Minh tinh)
1) 영좌(靈座)-린또아(Linh toa), 혼백(魂魄)-혼백(Hon bach)
2) 명정(銘旌)-티엣 밍 띵(Thiet minh tinh-設銘旌)
4. 소렴(小殮)-띠에우 리엠(tieu liem), 대렴(大斂)-다이 리엠(Dai liem)
1) 입관(入棺)-냡관(Nhap quan)
2) 레 팟 목(Le phat moc)
3) 껌봉(Com bong)-저승자를 위한 베트남상례의 의식
4) 상중(桑中) 결혼식
5) 設靈床-티엣 링 상(Thiet linh sang)
5. 성복제(成服祭)-fp 타인 푹(Le thanh phuc)
6. 조석전(朝夕奠)-찌에우 띡 지엔(Trieu tich dien)과 상식(上食)
7. 조문(弔問)
8. 문상(聞喪), 분상(奔喪)
9. 치장(治葬)
10. 천구(遷柩)-쭈엔 끄우(Chuyen cuu)/ 조조(朝組)-레이엣 또(Le yet to)
11. 까오 턴 다오 로(Cao than dai lo-告神道路)
12. 발인(發引)
1) 장례행렬-응이 쯔엉 담땅(Nghi truong dam tang)
2) 프엉 뜨엉 전 드엉 찌 후엣(Phuong tuong dan duong tri huyet-葬禮儀仗)
3) 노제(路祭)-냐 짬(Nha tram)
4) 하관(下棺)-레 하휏(Le ha huyet-下穴禮)
5) 제주(題主)-레 대 주(Le de chu)
6) 성분(成墳)-레 타인 펀(Le thanh phan)
13. 반곡(反哭)-레펀콕(le phan khoc)
14. 우제(虞祭)-떼 응우(Te ngu)
15. 졸곡(卒哭)-레 똣 콕(Le tot khoc)
16. 소상(小祥)-띠에우 뜨엉(Tieu tuong)
17. 대상(大祥)-다이 뜨엉(Dai tuong)
18. 부제
19. 담제-떼 담(Te dam)
20. 이장(移葬)-까이당(Cai tang-改葬)

Ⅵ. 베트남의 호치민

참고문헌

본문내용

Ⅰ. 베트남의 쌀국수
베트남에서는 포(pho : 퍼)라고 부르며 주로 아침에 먹는다. 쌀가루를 불려서 약하게 달구어진 판 위에 빈대떡처럼 얇게 펴 말리다가 약간 마르면 떼어내 칼국수보다 가늘게 썬다. 숙주·칠리고추·고수·라임·양파·고기 등이 들어가 독특한 향과 맛이 나며, 소화가 잘 되고 영양성분이 고르게 들어 있는데다가 칼로리가 적어 건강음식으로 알려져 있다. 지방과 요리재료에 따라 조리법이 다양하며 쌀국수에 쇠고기를 얹으면 포보, 닭고기를 얹으면 포가라고 한다. 원래 베트남에서는 쇠고기를 먹지 않았으나, 1880년 중반 베트남 북부 하노이를 점령한 프랑스군이 쇠고기 요리법을 전해 주면서 하노이를 중심으로 쇠고기와 민속음식인 쌀국수를 함께 먹게 되었다. 포라는 말도 프랑스군의 식사를 뜻하는 포 토 푀(pot au feu : 불처럼 뜨거운 그릇)의 푀(feu)가 어원이라고 한다. 1950년대 이후 베트남이 남북으로 분단되자 남쪽으로 내려간 하노이 사람들이 호치민(옛 사이공)에서 생계 수단으로 쌀국수에 쇠고기 요리법을 더해 팔기 시작하면서 베트남 전역으로 보급되었다. 만들려면 쌀국수 200g, 양파 1개, 소금 1작은술, 식초 2큰술, 숙주나물 100g, 매운고추 2개, 붉은고추 1개, 칠리소스, 레몬즙, 양지머리 600g, 생강 1톨, 대파 1/2개, 물 12컵, 향신료(통후추·월계수잎·고수·민트 등), 소금, 후춧가루 약간을 준비한다. 양지머리는 찬물에 담가 핏물을 빼고 양파, 마늘, 파, 저민 생강을 넣고 물 10컵을 부어 거품을 거둬 내며 끓이다가 물 2컵과 통후추·월계수잎·고수·민트 등의 향신료를 넣고 한소끔 더 끓인다. 국물이 우러나면 고기는 체에 걸러 편육으로 썰고 국물은 소금과 후추로 간을 맞춘다. 양파는 링 모양으로 썰어 소금이나 식초에 절였다가 물기를 빼고 숙주는 머리와 꼬리를 떼고 씻어서 물기를 뺀다. 매운고추와 붉은고추·파는 송송 썰고 쌀국수는 미지근한 물에 1시간 정도 담갔다가 끓는 물에서 30초 정도 삶아 찬물로 헹궈 체에 받쳐 놓는다. 그릇에 쌀국수와 편육, 숙주,

참고자료

· 김기태(1996), 베트남의 음식문화 고찰
· 대한상공회의소(1997), 베트남의 투자환경 분석과 기업진출
· 주호치민 총영사관(1999), 베트남 노무관리 핸드북
· 하순(1997), 베트남 전통사회의 종교와 마을 공동체
· 해외투자연구소(1997), 베트남 투자 가이드, 한국수출입은행
· 황귀연 외(1999), 베트남 이해, 부산외국어대학교 출판부
· Longan, HOTHI(2002), 베트남 전통 상례