어린이, 가족 레스토랑 사업계획

소개

어린이 & 가족 레스토랑 사업계획

목차

외식산업과 타산업의 비교
외식산업의 미래전락 구도
사업 Vision
사업 추진 방향
외식사업의 현황과 성장과정
패밀리레스토랑의 세분시장별 특성
외식산업의 성장배경
소비자 외식 성향 분석
STP Strategy
Target 고객군 선정
SWOT 분석
Marketing Mix 전략
브랜드 전략
Promotion 전략
Price & Product 전략
차별화 메뉴 래시피
차별화 전략 – 위 생
투자비
매출분석
핵심전략 목표
차별화 전략
프랜차이즈 시스템 개발 및 절차
Franchise Marketing 목표
가격전략

본문내용

제품정책
키즈메뉴 개발 및 동반가족을 위한 웰빙 & 매스티지 메뉴 개발
(동종업체 대중인기 메뉴 Benchmarking)
가족단위 모임을 위한 바비큐 존 운영 (테라스)
놀이방(놀이교사), 탁아서비스(전문 베이비시터) 및 쿠킹클래스 운영
생일파티, 테마파티, 매직쇼, 캐릭터쇼등 Entertainment 기능 추가
가격 정책
다양한 메뉴개발(R&D Stage) 및 상품 개발을 통한 중고가 정책 지향
가격과 품질 측면의 질적 향상을 통해 소비자의 Needs에 부합 가능한
서비스 제공
유통 정책
사업초기 수도권 주거 밀집 지역 집중적 입점
- 일산, 분당 등 대규모 아파트 단지
촉진정책
캐릭터 마케팅의 활용 어린이 관심 유발 및 구전 커뮤니케이션 활용
단계별 광고 시행 : 전단지, 인터넷, 신문, 라디오, TV등
가맹점 운영의 Service 차별화를 통한 점진적 확보
Brand Power 조기 육성을 통한 인지도 향상

브랜드 창출
브랜드 통일성 – B.I 작업
특화된 디자인 – 최고의 전문가들에 의한 유/아동 호기심 유발 Design 구성
브랜드의 이미지 상승 – 네이버, 창업컨설팅 업체 등과의 제휴
브랜드의 전국화 – 프랜차이즈 지역별 가맹
브랜드의 홍보 – 매체홍보(TV, 신문, 잡지 등), 간접홍보(방송협찬), 이벤트 등

독자적 개발기술 – 관리프로그램, 교육프로그램, 제품의 개발
차별적 교육시스템 – 최고의 교육기관, 교육 프로그램에 의한 능력 향상
차별적 마케팅 – 차별적 컨셉 매장의 인테리어 설계
차별화된 서비스 – 쿠킹클래스 운영, 파티장소 제공등 차별적 서비스 제공

참고자료

· 경영학 전문 서적