Cunningham 이 쓴 Principles of Environmental Science 7. Food and Agriculture 해석본입니다.

소개

Cunningham 이 쓴 Principles of Environmental Science 7. Food and Agriculture 해석본입니다.

목차

영양과 식량공급
※ 만성적인 굶주림과 식량 보안
※ 필수적인 영양들
※ 균형잡힌 식사
※ 기근
주요 식량 자원
※ 주요 곡물
※ 고기, 우유, 해산물,
토양 : 재생가능자원
※ 토양 유기체
※ 토양 단면
※ 토양의 유형
우리가 토양을 사용하고 오용하는 방법
※ 땅 자원
※ 토지 파괴
※ 침식 : 문제의 자연
※ 침식의 과정
※특정한 장소에서의 침식
다른 농업 자원
※ 물
※비료
※ 에너지
※ 해충조절
새로운 작물과 유전공학
※녹색혁명
※ 유전공학
※ 해충저항
※ 잡초관리
※ 대중의 반대
지속가능한 농업

본문내용

영양과 식량공급
식량은 모든 살아있는 유기물들의 기본적인 욕구 중의 하나이다. 그리고 비옥한 토양은 대부분의 인간식량을 생산하는 요소이다. 되풀이 되는 ‘끝없는 인구의 증가가 곧 끔찍한 기근을 불러일으킬 것이다.’ 라는 극단적인 예언에도 불구하고 세계의 식량 공급은 지난 2세기 동안 인구의 증가량에 뒤떨어지지 않았다. 지구에 25억 명의 사람이 살고 있던 1950년에 일인이 매일 평균적으로 먹는 식사량은 2000칼로리가 되지 않았다. 10억 명이 넘는 사람들이 만성적인 영양부족으로 간주되었다는 것은 그들의 칼로리 섭취가 활동과 건강한 삶에 필요한 양보다 적었다는 것을 의미한다. 대조적으로 2000년 인구의 수는 두 배가 뛰어넘는 60억이 되었지만 만약 공정하게 분배되었더라면 세계 식량 공급은 매일 사람마다 3500칼로리 이상의 충분한 양(모두의 건강하고 생산적인 삶을 위해 충분한 정도)을 공급하고 있을 것이다.
적어도 표면적으로는 사용할 수 있는 많은 양의 식량이 있다. 하지만 사실은 많은 부분에서 잉여생산물이 있는 것이다. 이러한 부유한 나라에서 가장 일반적인 영양문제는 영양과잉 또는 지나친 칼로리이다. 북아메리카와 유럽의 매일 평균적인 칼로리 섭취량은 약 3500칼로리로 건강한 삶을 위한 필요량보다 1/3이 더 많다. 미국인들 중에서는 최소한 20%의 사람들이 고혈압, 심장병, 뇌졸중, 다른 심장 혈관의 질환 등 대부분의 선진국에서 사망의 원인인 심각한 비만상태이다.
아시아는 최근 40년 동안 최고로 빠른 작물 생산량과 개인당 식량 공급률의 증가를 경험하였다. 중국과 인도네시아는 역사상 가장 인상적인 식량 이득을 얻었다. 그들의 생산량은 십년간의 생산보다 세배나 많아진 것이다. 단지 4년 만에 인도네시아는 세계최고의 쌀 수입국에서 세계최고의 쌀 비축국이 되었다. 이러한 성공은 관개, 거름, 농약 사용의 증가 농토의 확장, 새로운 높은 생산의 종자 등 덕분에 이루어 질 수 있었다. 자연 과학의 가장 큰 문제 중 하나는 이러한 성공이 세계 전체에 걸쳐서 확장될 수 있는가와 우리가 21세기 추가로 태어날 20~30억 명의 사람들을 모두 먹일 수 있는가이다.

참고자료

· 없음