영국의 차문화가 발달하게 된 역사적 배경과 동양의 차문화 속에 담긴 철학적 의미 비교

소개

영국의 차문화가 발달하게 된 역사적 배경과 동양의 차문화 속에 담긴 철학적 의미 비교go

가정학과(식품영양학) 식생활과문화 4D형

위 자료 요약정리 잘되어 있으니
잘 참고하시어 학업에 나날이
발전이 있기를 기원합니다 ^^

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 본 론
1. 영국의 차문화 확산과 음식문화의 특징
1) 빅토리아 시대 이전 차의 도입과 확산
2) 영국의 음식문화의 특징
① 영국식 아침식사는 푸짐하다.
② 빵은 베이킹파우더로 부풀린다.
③ 감자가 많이 생산되어 다양한 요리가 개발되었다.
④ 자연스러움을 강조하는 조리방식
⑤ 커피보다 차를 즐기는 사회


2. 영국에서 차문화가 발달하게 된 역사적 배경
1) 근대의 홍차
2) 영국에서 발달한 홍차와 차문화

3. 동양의 차문화 속에 담긴 철학적 의미
1) 알뜰한 각성의 생활을 체득(體得)하게 된다.
2) 차는 절개(節介)다
3) 진실된 예절 갖춘 참 생활인이 되는 것이다.
4)차는 멋, 풍류(風流)이다.
5) 무위자연의 미학이 담겨져 있다.

Ⅲ. 결 론


참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서 론

한 집단의 문화적 행동은 유형 무형의 문화 유산이라 할 수 있다. 특정한 집단의 사회 문화의 변화는 인간의 행동 결과 나타나는 발명과 발견과 전파의 행동에 의하여 이루어져 왔다. 즉 인간의 발명과 발견은 지금까지 없었던 새로운 기술이나 사고방식을 창조하고 몰랐던 사실을 명확하게 해 주었다. 편리한 생활을 추구하는 인간의 욕망은 계속된 발명과 발견, 개발을 요구하였고, 그 결과 생물체로써의 인간은 보다 발전 방향으로 인간 생활을 유도하게 되었다. 식생활 또한 인간의 삶의 근본을 영유하는 수단에서 감정의 분출과 사교의 수단으로써 각 민족 마다 특색 있는 전통을 형성 하고 있다. 이는 오늘날 교통의 발달과 통신의 발달로 시공을 초월하는 이 시대에 더욱 우리가 관심을 갖게 되는 분야로 인식되고 있다. ‘차’ 라고 하면 제일 먼저 떠오르는 나라가 있다. 그것은 영국이다. 물론 중국과 일본을 떠올리는 경우도 있겠지만, 영국의 차 문화는 전 세계가 인정해주는 그것이다. 영국에서의 차는 어떻게 해서 지금까지 오게 되었을까? 도대체 차라는 존재가 무엇이 길래, 사람이 죽이고 죽는 전쟁터에서, 사람들을 대량으로 죽이기도 하는 탱크 속에도 차를 마실 수 있는 찻주전자가 설치되어 있는 것일까? 나는 그것을 그들의 민족적 기질에서 나오는 ‘집념과 집착’이라고 생각한다. 차는 몸 속의 노폐물을 정화하여 준다. 이것은 육식을 주로 하는 서양에서는 꼭 필요한 것이 아닐 수 없다. 하지만 영국에서는 그런 의미로써의 차를 벗어 난지 오래다. 무엇이 이들에게 차를 마시게 하는지 알아보자.

Ⅱ. 본 론

1. 영국의 차문화 확산과 음식문화의 특징

1) 빅토리아 시대 이전 차의 도입과 확산
영국에 끽다 문화의 씨를 뿌린 사람은 포르투칼 출신의 왕비 캐더린(Catherine of Braganza)이었다. 그녀는 1660년 왕정복고에 의해서 왕위에 오른 ‘찰스 2세’의 왕비인데, 시집올 때 지참금으로 홍차와 관련이 깊은 두 가지 물건을 가지고 왔다.

참고자료

· 이병련,한운석 역, 기호품의 역사 볼프강 쉬벨부쉬 저, -한마당 출판-
· 서은미 역,녹차문화와 홍차문화츠노야마 사가에 저, -예문 서원-
· 오미경 저, 빅토리아 시대 영국의 차 문화 석사 학위 논문 (서울 : 한국외국어대학교 교육대학원,)
· 최성희 저, 우리 차 세계의 차 바로 알고 마시기 -중앙생활사 출판-
· 박광순 저, 홍차 이야기 -다지리 출판-