한가위음식

소개

한가위음식에 관한 사진 및 소개글로 중부지역에서의 차례음식에 관한 조사글입니다.
전통음식의 이해라는 수업에서 사용한 레포트로 A+ 받았습니다.

목차

들어가는 글
차례의 의미
진설방법
차례상에 금하는 음식
맺는 글

본문내용

들어가는 글
‘더도 말고 덜도 말고 8월 한가위만 같아라!’ 라는 말이 있듯이 추석은 우리 민족 최대의 명절이다. 추석(秋夕-8월 15일)은 설(元旦-1월1일), 한식(寒食-3월5일), 단오(端午-5월5일)와 더불어 우리 나라 4대 명절 중 하나이다. 예로부터 가을 수확을 하면 감사의 뜻으로 조상님께 먼저 햇곡식을 올렸는데, 상례적으로 추석날 천신을 했다. 그것이 오늘날에 이르러 차례상에 올리는 제수를 햅쌀로 만든 메, 떡, 술 등과 오색 햇과일로 마련하게 된 것이다. 오늘날 추석은 본래 의미 외에도 타지에서 각자의 바쁜 생활로 소원해진 친지들이 한 자리에 모이게 되는 의미 있는 날이 되었다. 이번 추석은 과제를 통해 어머니와 함께 장을 보고 음식을 만들면서 우리나라 전통 음식과 그 문화에 관해 알 수 있는 기회를 가질 수 있었다. 이번 기회로 평소에 격식으로만 여겨 으레 지나치던 추석 차례상 음식에 관한 궁금증을 풀 수 있었다. 평소에 궁금했던 점을 질문과 답의 형식으로 정리하여 보았다. 이에 대한 답은 친할머니와 어머니, 이모께서 말씀해주신 것을 토대로 참고서적과 인터넷 검색을 통해 자료를 보충하였다.

차례의 의미? 차례는 조상을 추모하는 전통 의식 중 하나이다. 좋은 음식을 정성스럽게 준비해 자신을 낳아주고 키워주신 부모와 조상의 은덕에 감사하는 마음을 표하는 것이다.

진설방법? 할머니와 어머니, 이모 세 분은 모두 서울 분이다. 서울 지방 음식은 다른 지방에 비해 간이 짜거나 맵지 않으며 서울은

참고자료

· 전통음식의 이해