Salmonella , Oxidase test, TSI test

소개

Salmonella 분리동정실험에 관한 실험 레포트입니다. 구체적인 데이터와 실험방법 및 일반성상과 관련된 사진자료도 첨부되어있습니다.

목차

1. Title :
2. Purpose :
3. Theory
4. Method :
※주의사항
5. Result
6. Consideration
7. Reference

본문내용

원리
세균 중 일부는 NADH로부터 전자수용체인 산소로 전자 전달을 촉매하는 cytochrome oxidase 또는 indophenol oxidase(iron-containing hemoprotein)을 세포내에 함유하고 있다. Cytochrome oxidase는 산소에 의해 환원된 cytochrome을 산화시키며 전자수용체로 작용한다. Oxidase 시험은 p-phenylenediamine dihydrochloride와 같은 무색의 시약을 oxidase 효소의 인위적인 전자수용체로 사용한다. p-phenylenediamine dihydrochloride 시약은 산화되어 청색의 indophenol blue 화합물을 형성한다.
※ 화학반응식 2H2O2→2H2O + O2↑
※ Oxidase test 결과
(-)호기성→무변 cytochrome이 존재
(+)혐기성→blue cytochrome이 없음 →시약이 산화 작용하여 blue 화합물 생성
반응 시간
결과 판정
0~5초 or 5~10초
반응이 나타나면 (+)양성으로 판정

6. Consideration
이번 주에는 지난주 실험에 이어서 Salmonella 로 의심되는 균을 단일 colony 로 streaking 한 것을 oxidase test, catalase test, KOH test, TSI agar test 등의 방법을 통해 실험균이 Salmonella의 생화학적인 특성을 가졌는지 확인하고 이를 토대로 실험균을 판정하는 실험을 하였다.
본의 아니게 수업에 지각을 하는 바람에 수업의 앞부분을 못 들어서 oxidase test 원리를 이해하는 게 좀 어려웠다. 같은 실험조원이 적어 놓은 것만을 가지고 이해하려고 해서 레포트를 쓰면서 인터넷도 뒤져보고 나서야 원리를 이해 할 수가 있었다.
실험 과정은 조교님이 대부분 도와주고 또 이전에 했던 실험도 겹쳐서 어렵지는 않았다. 특히 인상 깊었던 실험은 TSI agar test 인데 실험균이 배지의 성분을 이용하여 분해하면서 생성되는 물질에 따라서 배지의 색깔이 달라지는 것을 보고 균을 역으로 판단할 수 있다는 점이 상당히 인상 깊었다.

참고자료

· http://cpl.yonsei.ac.kr/micro/textbook/text20ox.htm#top
· 최신식품위생학: 정희곤 - 세진사 (1998)