「설탕과 권력」에 대한 감상, 그리고 인류학적 관점에서의 분석

소개

인류학자 시드니 민츠의 <설탕과 권력>이라는 책을 읽고 이에 대한 감상평과 인류학적 관점에서의 분석을 적은 글입니다.
설탕이 어떻게 발견되었고, 또 사람들의 취향에 어떤 영향을 미쳤으며 나아가 인류학에서 말하는 구별짓기와 어떻게 연관이 되었는지 분석한 글입니다. 나아가 설탕이라는 소재를 통해 일상의 사물들까지 벗은 눈으로 볼 수 있는 인류학적 관점과 문화화에 대한 분석을 겸할 수 있는 글입니다.

목차

없음

본문내용

어린 시절, 여행지에 갈 때마다 이내 어머니의 손을 부여잡고 솜사탕을 사달라며 떼를 써본 추억은 아마 누구에게나 있었을 것이다. 구름처럼 부드럽고 하늘하늘한 솜사탕을 입에 한 가득 베어 먹을 때 느껴지던 세상 모든 것을 한껏 가진듯한 기쁨. 사탕이 묻어 손이 온통 끈적끈적해지고 여행지의 따가운 햇살에 땀이 흘러도 그때만큼은 다시 맛보기 힘든 행복감을 느끼곤 했다. 지금도 그때의 순간들이 아련하게 떠오르는 것은 그때의 그 달콤함이 우리들의 추억, 아니 우리의 심리 어느 깊은 곳 어딘가에 아련하게 자리잡고 있음을 의미할 것이다. 이러한 달콤함에 대한 욕구는 성인이 된 지금까지도 여전하며, 목이 마를 때 우리는 종종 물이 아닌 콜라와 같은 탄산음료를 마시며 식사를 하고나서는 입가심거리로 과자나 아이스크림을 자주 먹고는 한다. 그래서 난 오랫동안 `단맛`에 대한 열망과 희구는 우리들 본연의 심성 어느 원초적인 부분을 건드리는 데서 나오는 자연스러운 감정일 것이라는 생각을 하고 있었다.
하지만 <설탕과 권력>의 저자 시드니 민츠는 이러한 나의 그리고 어쩌면 우리 모두의 통념에 대해 반박한다. 이 책에서 그는 미국에서 유아를 대상으로 한 연구결과들에서도 볼 수 있듯 단맛이란 다른 다양한 맛들과는 다르게 인간 본연의 기호를 자극하는 측면이 있으며 이는 과거 인류의 조상들의 과일이나 꿀, 혹은 모유를 먹으면서 발생한 자연스러운 것이라는 걸 인정한다. 하지만 설탕의 역사를 살피면서, 시간의 흐름에 따라 설탕은 어떻게 사용되었고, 그에 대해선 어떤 의미가 부여되었었는지, 또 그 의미가 어떻게 변화해왔는지에 대해 말하면서 민츠는 이러한 본능을 넘어서 설탕의 소비는 과거 자본주의 사회와 이데올로기 속에서 인위적으로 형성된 또 하나의 기제이며 현대 사회에서도 이런 `단맛`에 대한 욕구는 우리의 선택권을 넘어선 차원에서 조종되고 있다는 주장을 펼친다.

참고자료

· 시드니 민츠의 <설탕과 권력>