미생물의 염색 및 검경 (Gram staning)

소개

미생물의 염색 및 검경 (Gram staning)에 대한 자료입니다.

목차

Experimental Title
Worker Name
Principle
Material,Regents &Apparatus
Procedure
Result &Calauation
Discussion
Summary
Reference

본문내용

○ 미생물의 염색
: 미생물은 무색, 투명하므로 이들의 분류와 특성을 알기 위해서는 생물학적 염색과정을 거쳐야만 한다. 세균의 염색은 일반적으로 세포의 모세관 현상, 삼투압, 세포에의 부착과 흡수에 의한 물리적 기전과 세포 구성물과 염료 사이의 전기적 전하와 화학적 친화력에 의해 염색된다.
세포의 구성물에 염색 시약이 결합하기 위한 능력은 chromogen의 전기적 전하에 의존된다. 산성 염색시약은 chromogen이 음전하를 띠게 되어서 세포 내의 양전하를 띠는 물질과 강한 친화력을 가진다. 즉 세포질의 양전하를 띠는 염기성 물질은 산성 염색 시약의 음전하를 띤 chromogen에 의해 색을 나타내게 된다. 그와 반대로 염기성 염색 시약은 chromogen이 양전하를 띠게 되어서 세포 내의 음전하를 띠는 물질과 강한 친화력을 가진다. 즉 세포의 구성물 중 음전하를 띠는 핵은 염기성 염색 시약의 양전하를 띤 chromogen에 의해 발색하게 된다. 구조적으로 볼 때 methylene blue는 염기성 염색 시약이며, 양이온의 chromogen을 형성하게 된다.
○ Gram 염색법
(1) 원리
: Gram 염색은 박테리아의 분류에서 가장 많이 사용되고 있는 염색법이다. Gram 양성균과 Gram 음성균을 구별하는 염색이기 때문에 differential stain이라고도 한다. Gram 염색 결과, 자주색으로 염색되는 세균은 Gram 양성이며 분홍색으로 염색되는 세균은 Gram 음성이다. 양성과 음성은 전기적 성질과는 무관하며 단순히 형태학적 차이를 나타내는 용어이다.
Gram 양성균과 음성균이 서로 다르게 염색되는 것은 근본적으로 세포벽 구조가 다르기 때문이다. 세균이 세포벽은 크기와 형태를 유지하게 하며, 또한 삼투압에 의한 세포 파열을 방지하는 역할을 한다. 세포벽에는 펩티도글리칸이라고 하는 물질이 있기 때문에 아주 단단하다. Gram 양성균의 세포벽은 여러 층의 펩티도글리칸 층이 두껍게 감싸고 있는데, 세포벽의 약 80～90%가 펩티도글리칸이다.

참고자료

· 박신인․남은숙 공저, 2004, 식품 미생물학 실험서, 효일출판사
· 소명환, 2006, 현대 식품미생물학, 효일출판사
· 알람블로그 http://blog.naver.com/zeroda1020?Redirect=Log&logNo=120037166870