전기밥솥의 원리

소개

전기밥솥의 원리

목차

Ⅰ전기밥솥의 원리
Ⅱ전기밥솥의 역사
Ⅲ전기밥솥의 특징
Ⅳ전기밥솥의 기능
Ⅴ전기밥솥의 앞으로의 발전방향

본문내용

전기밥솥의 원리

Ⅰ전기밥솥의 원리

전기밥솥의 가열방식은 크게 열판식과 IH 방식으로 나눌 수 있다. 열판식의 경우, 밥솥 내부에 열을 공급하는 열판이 있고 그 열판 위에 물을 담는 내솥이 있어 취사 시 내솥에 쌀과 적당한 물을 채우고 뚜껑을 닫은 후 스위치를 작동시키면 된다. 스위치 작동과 동시에 열판 내부의 히타에 통전돼 열판이 가열되고 가열된 열판의 열이 내솥에 전달돼 내솥 내 온도는 100℃로 상승하고 밥이 끓게 된다. 이후 내솥 내부 밥이 끓는 물의 온도는 더욱 상승해 일정온도(약 120℃)에 도달하게 되고 일정시간 경과 후 스위치가 자동으로 커지며 취사 공정이 완료된다. 그리고 밥솥의 옆면 및 뚜껑부에 설치된 보온히터가 발열을 시작해 보온을 시작하게 된다. 최근에는 IH가열 방식의 전자유도방식으로 내솥 자체가 발열되는 제품이 주를 이루고 있다. IH 방식은 전기밥솥 밑면과 측면에 구리코일을 감은 후 강한 전류를 흘려 보내면 코일 주위에 자력선이 형성돼 내솥 전체를 가열하는 방식으로 솥 전체가 통째로 가열돼 쌀알 하나 하나까지 골고루 익혀 줘 윤기 있고 맛있는 밥을 만들 수 있다. 또한 안전성을 위한 장치로 자동 증기 배출 장치를 들 수 있는데 이 장치는 취사 완료 후 압력 조정 장치에 의해 유지된 압력을 회로를 통한 전원 공급으로 작동해 압력을 외부로 배출시켜주는 기능을 한다. 이와 함께 취사 시 뚜껑에는 250~400Kg 정도 힘을 받는데 증기가 배출되지 않고 계속적으로 압력이 상승하면 매우 위험해진다. 이를 방지하기 위한 압력 안전 장치기능은 압력 조정 장치 기능이 상실되었을 때를 대비해 2차적으로 증기를 배출시켜 주는 안전 장치다. 대개 스프링 하중을 이용한 방식이 적용되고 있다. 이밖에도 10중 안전장치를 탑재한 전기압력밥솥이 출시되고 있는데 안전장치를 보면 뚜껑 온도 감지 센서, 과열 방지 알림 장치, 압력 조절 장치, 온도 과승 방지 장치, 증기 자동배출 장치, 뚜껑 열림 방지 장치, 뚜껑 결합 감치 장치, 자동 온도 센서, 연속 가열 차단 장치, 압력 안전 장치 등을 사용되고 있다.

Ⅱ전기밥솥의 역사

참고자료

· 없음