[화학]신선한 우유의 물리적 화학적 특성

저작시기 2006.01 |등록일 2006.05.09 파워포인트파일MS 파워포인트 (ppt) | 21페이지 | 가격 1,000원
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♦ 실험 목적
완벽한 음식이라고 알고 있는 우유에 대해서 여러 가지 실험들을 통하여 우유의 구성성분 에 대하여 알아보고자 한다.

♦ 실험 준비물
신선한 우유, 5% 식초산, PH 페이퍼 또는 리트머스 종이, 수단 붉은 용액, 6 M의 수산화 소듐용액, 0.1% 황산구리용액, 알코올램프, 시험관, 스포이트, 현미경과 슬라이드

♦ 실험 과정
1. 신선한 우유를 담은 시험관을 준비한다.
2. PH 페이퍼나 리트머스 종이를 사용해서 우유의 PH를 알아본다.
3. 우유 한 방울을 현미경 슬라이드에 떨어뜨리고 물 다섯 방울과 수단 붉은 용액 한 방울 을 첨가한다. 현미경 아래에서 섞고 검토한다. 붉게 염색된 지방 방울을 관찰한다.

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