[문화]영국의 음주문화

소개

영국의 음주문화에 관해 자세히 정리한 레포트입니다

목차

1.서론

2.본론
(1)음주역사
(2)퍼브
(3)음료의 종류
1)위스키
2)진
3)리얼 에일
(4)음주량과 음주문제 현황
(5)음주문제에 대한 대책

3.결론

본문내용

1.서론
영국하면 떠오르는 것이 엘리자베스 여왕, 국교회, 옥스퍼드 대학 등 여러 가지가 있지만 하나 간과할 수 없는 것이 바로 스카치위스키이다. 스코틀랜드에서 생산되는 스카치위스키는 위스키 중의 최고로 꼽히며 전세계가 알아주는 술이다. 따라서 영국 사람들은 이 스카치위스키에 대한 자부심이 대단하다. 또한 스카치위스키 외에도 각종 다양한 술이 즐비하며 이에 따라 그들만의 독특한 음주문화가 형성되었다. 따라서 이번의 연구를 통해 영국의 음주문화에 대해서 알아보고자 한다. 그리고 지나친 음주는 어디에서나 해를 불러오듯이 음주로 인해 그들이 안고 있는 사회적문제와 그 대처방법도 알아보고자 한다.

2.본론
(1)영국의 음주 역사
영국은 술의 이용가능성을 규제하는 법의 제정, 영업시간의 제한, 미성년자의 음주금지 등 일반적인 통제는 있었지만 금주법과 같은 과격한 통제는 시도되지 않았다. 또한 청소년 음주에 대한 통제도 약하고 의학계와 정부가 제시하는 적정음주량도 다른 나라에 비해 높은 수준이다. 더욱이 대부분의 영국인들은 ‘Drink`라는 단어를 바로 ’술‘을 마신다는 뜻으로 사용하고 있다 이는 음주의 역사가 아주 길고 음주층이 광범위함을 알 수 있다.
영국에 음주가 일상화된 것은 중세시대부터이다. 음주가 일상화된 데에는 술이 효능이 갖는 매력에서도그 이유가 있지만 당시에는 술이 물이나 우유보다 안전했기 때문이라고 한다. 따라서 영국에서 ‘술을 마신다’는 말이 ‘Drink`가 된 이유는 여기에 있다.
한편 영국에서 술이 대중화하게 된 계기는 18세기의 산업혁명과 도시화의 진전이다. 사람들이 도시로 모여들게 되자 음주량은 급증하기 시작하였다. 따라서 초기 산업혁명기의 술집에서는 판매량에 아무런 규제가 없었고 많은 양을 마셔대었기 때문에 많은 문제가 발생하였다. 그러므로 이러한 문제를 막기 위하여 술 판매에 대한 면허제가 도입되었고 18세기 중반이후에는 술 생산량과 술집의 수를 규제하기 시작하였다.
또한 1차 대전이 발발하자 전쟁을 수행하기 위해 술집의 영업시간을 줄이고 알코올의 농도를 내리는 조처를 취하였다.

참고자료

· 임영상, {음식으로 본 서양문화}, 서울: 대한교과서, 1997
· 푸케,{술의 역사}, 서울: 한길사, 2000
· 진로그룹 홍보실, {술의 세계}, 서울: 진로, 1988
· 구난숙, {세계 속의 음식문화}, 서울: 교문사, 2001