[미생물의 세계]유산균의 역할

소개

유산균의 역할에 관한 자료입니다. 별거아니지만 많은 도움이 됐음 좋겟네요 ㅎ

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본문내용

자연계에는 수많은 미생물들이 있으며, 인체 내에도 수백억 이상이 살고 있다. 미생물은 인체에 유익한 종류가 있는 반면에 유해한 세균들도 많이 있다. 인체에 유익한 미생물의 대표적인 유산균에 대해서 알아보자.
유산균의 원래의 이름은 젖산균으로 락토산균 유산균이라고도 한다. 유산균은 1857년 프랑스 화학자인 파스퇴르에 의해 발견되었다. 파스퇴르의 유산균 발견은 유산균의 연구가 활발해지는 계기가 되었으며 1899년 티이쉐는 모유양아의 장내에서 공기가 있는 곳에서는 발육하지 않는 혐기성 유산균을 발견하고 이균을 비피더스균 이라고 명하였다. 한편 1900년 모로 라는 사람이 인공영양아의 분변에서 다른류의 유산균을 발견하여 애시도필러스균 이라고 명명하였다. 이는 또한 포도당 또는 유당과 같은 탄수화물을 분해하여 유산(젖산)이나 초산과 같은 유기산을 생성하는 균이다.

참고자료

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