[음식문화]보신식품의 실상과 허상

소개

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목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1) 보신식품의 종류
2) 보신식품의 실상

Ⅲ. 결론- 잘못된 보신식품에 대한 허상

본문내용

Ⅰ. 서론

보신식품이란 몸에 원기를 주는 보약이나 영양식품을 말한다.
우리민족은 음식과 건강에 관심이 많은 민족이므로 자연스럽게 보신식품에도 관심이 많았다. 그리고 보신식품은 곧 보신문화라고 말해도 좋을 정도로 발전을 하게 되었다. 그러나 건강이란 것은 사실 한번의 과도한 영양섭취로 되는 것이 아니다. 과거 못먹고 못살았던 시기에는 그런 보신식품이 큰 역할을 해왔지만 현재에는 영양섭취의 부족에 의해 건강에 해를 끼치는 경우는 극히 드물다. 현대에는 오히려 적당한 운동, 생활습관 등이 적절하게 균형을 이루어야 한다.
또한 보신식품에 대한 맹신에 의한 무구한 동물들이 죽어가고 있다는 사실은 참으로 안타까운 일이 아닐수 없다.
우선 보신식품의 종류에 대해서 알아보고 보신식품의 실상에 대해서 알아본 후 보신식품의 허상에 대해 깨닫도록 하자.
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2) 보신식품의 실상

많은 사람들은 ‘건강식’에 대한 환상을 가지고 있다. 그렇다면 건강식이란 과연 어떠한 식사인가? 한마디로 건강식은 곧 ‘균형식(balanced diet)`을 뜻한다. 매일매일의 식생활에서 신체가 필요로 하는 다양한 영양소의 균형이 양적인 면과 질적인 면에서 모두 잘 갖추어진 건강식을 실천하는 것은 오직 여러 가지 식품을 골고루 섭취함으로써만 가능하다.
단일식품에 대한 과신 또는 특정 식품의 초능력을 믿는 데서 오히려 영양 불균형이 초래되고, 건강을 해치는 일이 종종 발생하기도 한다.

참고자료

· (1) 황민, 윤주영: 잘못된 건강상식(2000)
· (2) 박태선, 김은경: 현대인의 영양(2005)
· (3) 국민일보 2005.8.12일자 『남의 나라 곰이나 잡지마시오』신문기사 중
· (4) 한겨레 2004.8.31일자 『보양식 너무 먹으면 ꡐ독ꡑ』신문기사 중