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학교급식표준레시피-치킨 마요 볶음밥

"학교급식표준레시피-치킨 마요 볶음밥"에 대한 내용입니다.
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한컴오피스
최초등록일 2023.05.03 최종저작일 2023.05
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학교급식표준레시피-치킨 마요 볶음밥
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    목차

    1. 학교 유형
    2. 학교급별
    3. 배식 방법
    4. 인기 메뉴명
    5. 어울리는 식단 또는 행사
    6. 사용 식재료명(총량/kg)
    7. 조리 방법
    8. 나만의 요리 팁(Tip) 또는 참고사항

    본문내용

    사용 식재료명
    (총량/kg)
    ※ 학생 100명 기준
    쌀 6.5kg, 찹쌀 2kg, 청양고추 0.4kg, 조미 김 가루 0.5kg, 액상란 3kg, 치킨볼(냉동) 6kg, 당근 0.8kg, 양파 1kg, 피망 0.8kg, 데리야끼소스 3kg, 마요네즈 2.5kg

    조리 방법
    1. 밥은 고슬고슬하게 짓는다.
    2. 닭을 노릇노릇하게 튀긴다.
    3. 달걀은 스크램블 해 놓는다.
    4. 당근, 양파, 피망, 청양고추는 곱게 다진다.
    5. 데리야끼 소스에 청양고추를 넣어 끓인다.
    6. 밥에 튀긴 닭고기(크기가 크면 자른다)와 4의 당근, 양파, 피망과 3의 달걀 그리고 김 가루와 5의 데리야끼소스, 마요네즈를 넣어 비빈다.

    참고자료

    · 없음
  • AI와 토픽 톺아보기

    • 1. 학교급식 표준 조리법
      학교급식 표준 조리법은 학생들의 건강과 영양 섭취를 위해 매우 중요합니다. 균형 잡힌 식단과 위생적인 조리 과정을 통해 학생들에게 안전하고 건강한 급식을 제공할 수 있습니다. 표준 조리법은 학교 급식의 질적 향상과 일관성 있는 식단 관리를 가능하게 합니다. 또한 조리 과정의 효율성을 높이고 식재료 사용의 최적화를 통해 급식 운영의 경제성도 제고할 수 있습니다. 이를 통해 학생들의 건강한 성장과 발달에 기여할 수 있을 것입니다.
    • 2. 치킨 마요 볶음밥
      치킨 마요 볶음밥은 학생들이 선호하는 메뉴 중 하나입니다. 닭고기와 마요네즈의 조화로운 맛은 학생들의 입맛을 사로잡을 수 있습니다. 또한 볶음밥 형태로 제공되어 영양과 포만감을 동시에 충족시킬 수 있습니다. 다만 마요네즈의 지방 함량이 높아 과도한 섭취는 건강에 좋지 않을 수 있습니다. 따라서 적절한 양의 마요네즈 사용과 함께 다양한 채소를 함께 볶아 균형 잡힌 영양을 제공하는 것이 중요합니다. 이를 통해 학생들의 기호와 건강을 모두 고려한 급식 메뉴를 구성할 수 있을 것입니다.
    • 3. 학교급식 식단
      학교급식 식단은 학생들의 건강과 성장에 매우 중요한 역할을 합니다. 균형 잡힌 영양 공급, 계절별 식재료 활용, 학생들의 기호 반영 등이 고려되어야 합니다. 특히 학생들의 건강한 식습관 형성을 위해 신선하고 안전한 식재료 사용, 다양한 식단 구성, 적절한 열량 및 영양 공급이 필요합니다. 또한 학생들의 의견을 수렴하여 선호도 높은 메뉴를 개발하고, 지역 특산물 활용 등 지역 사회와의 연계도 고려해야 합니다. 이를 통해 학생들의 건강한 성장과 더불어 지역 경제 활성화에도 기여할 수 있을 것입니다.
  • 자료후기

      Ai 리뷰
      학교 급식 메뉴로 적합한 치킨 마요 볶음밥의 표준 조리법이 잘 정리되어 있으며, 균형 잡힌 식단 구성과 조리 팁이 유용하게 제시되어 있습니다.
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