[관광학] 패밀리 레스토랑의 성공요인

소개

패밀리 레스토랑의 성공요인입니다.

목차

1) 파격적 서비스와 다양한 이벤트
2) 독특한 메뉴와 음식질에 대한 자신감
3) 분위기를 먹는다
4) 중저가로 호텔 음식 즐긴다

본문내용

1) 파격적 서비스와 다양한 이벤트

자신이 내는 돈이 아깝지 않을 정도로 파격적인 서비스를 제공한다. 생일날 파티의 예를 들자면 그냥 음악 정도만 틀어주는 것이 아니다. 점원 5-6명이 대대적으로 몰려와 즉석에서 음악을 연주해주며 축하를 해준다. 그야말로 생일을 맞은 고객만을 위한 특별 이벤트 인것이다. 제휴 마케팅을 이용하는 사례도 늘고 있다. 의류업체와 제휴하여 인기메뉴 구매시 상품권 제공, 각종 공연 관람권, 피부 관리 상품권등을 선사하는 것이 그 예이다. 또 아웃백스테이크의 경우에는 5만원 이상 구매고객 중 추첨을 통하여 호주 어학연수를 보내주는 등 각 패밀리 레스토랑마다 다양한 이벤트를 실시하여 고객들의 만족성을 높여준다.
고객들을 감동시키는, 기존의 발상을 뛰어넘는 기발한 서비스 방법도 사용하고 있다.
직장 사무실 등을 방문하여 무료 음식 제공하는 풀뿌리(Grassroots)마케팅, 자리가 날 때까지 기다리는 동안 음식을 무료 서빙하는 웨이팅 푸드(Waiting Food)서비스, 추첨을 통한 무료 식사권 제공, 빵 등 일부 메뉴의 리필(Refill)서비스, 무릎을 꿇고 주문받는 이른바 퍼피독(Puppy Dog) 서비스, 어린이 전용 놀이방과 같은 다양한 편의시설 등이 그것이다.

참고자료

· 없음