[보고서]수직적통합전략 더본코리아 및 놀부

목차

Ⅰ. 요약

Ⅱ. 외부환경 분석

Ⅲ. 기업전략 분석
1. 기업 선정 이유
2. 더본코리아
가) 기업 소개
나) 수직적 통합 목적 및 전략
다) 관점
라) 제안
3. 놀부
가) 기업 소개
나) 수직적 통합 목적 및 전략
다) 관점 및 시사점
라) 제안

Ⅳ. 결론

Ⅴ. 참고문헌

본문내용

2017년 현재 대한민국의 프랜차이즈 외식업의 산업 규모는 200조에 이른다. 이 중 한식 프 랜차이즈의 비중은 13.6%로 결코 낮은 수치가 아니다. 본 보고서는 넘쳐나는 외식 프랜차이 즈 산업 내에서 굳건히 한식의 대표 프랜차이즈 자리를 지키고 있는 ‘놀부NBG(이하 놀부)’와 한식 프랜차이즈의 신흥강자인 ‘더본코리아’의 관련 다각화를 분석하고 두 기업의 전략 방향 성을 제안한다. 외식 산업은 외부환경에 따라서 많은 영향을 받는 산업이다. 따라서 Ⅱ장 외 부환경 분석에서 최근 외식업에 영향을 끼친 트랜드를 살펴본다. 경제환경, 인구환경, 기술환 경, 사회문화환경, 정치적 법적 환경 등을 분석한 결과 요식업의 트랜드는 다음과 같이 정리 할 수 있다. ‘혼밥 1인 메뉴 등장’, ‘럭셔리보단 가성비’, ‘On-Demand에 기반한 O2O 업체 등장’, ‘HMR의 발전’ 이러한 현상은 한식 프랜차이즈의 변화를 유도하였다.
본 보고서의 Ⅲ장 기업전략 분석 1절에서는 기업 선정이유를 기술하고 2절에서는 더본코리 아의 가치사슬 분석을 통한 외식업 관련 다각화를 거래비용 관점으로 분석하고 그 결과를 바 탕으로 두 가지 전략을 제안한다. 3절에서는 놀부의 수직적 통합을 통한 외식업 관련 다각화 를 자원 근거이론 관점으로 분석하고, 놀부의 인수합병 전략과 전략적 제휴를 통한 비용 최적 화 방법을 살펴보고 결과를 기술한다.
Ⅲ-2절에서 분석할 더본코리아는 1994년 백종원 대표가 원조 쌈밥집으로 시작한 기업이다. 끊임없는 관련 다각화를 통해 2016년 한신포차, 홍콩반점, 빽다방 등 13개의 브랜드에서 1749억 원의 매출을 기록하며 외식 프랜차이즈 신흥강자로 부상했다. 더본코리아는 기업의 핵 심가치인 ‘착한 가격’, ‘부담 없는 가격’을 위해서 비용 절감이 필수적이다. 이 핵심가치를 지 키기 위해 생산과 물류를 적절하게 후방통합 하였다. 생산라인 중에서도 핵심인 ‘소스’는 개발 하고 육류는 ‘성립쓰리에이’를 인수하며 경쟁력을 지켰다.

참고 자료

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