요리활동이 영유아의 발달에 미치는 영향에 대해 서술하고, 긍정적인 영향을 주기 위한 활동방법에 대해

소개

아동영양학
주제: 요리활동이 영유아의 발달에 미치는 영향에 대해 서술하고, 긍정적인 영향을 주기 위한 활동방법에 대해 생각해봅시다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 아동요리활동의 정의
2. 요리 활동이 영유아 발달에 미치는 영향 서술
1) 성취감 향상
2) 올바른 식습관 형성
3) 다양한 과학 개념의 습득
4) 창의성과 집중력 개발
5) 자신만의 방식으로 발달 과제를 터득함
3. 영유아 발달에 긍정적 영향을 주기 위한 요리 활동 방법 제시
1) 편식 해소 프로그램 제시
2) 아동 중심의 탐구 요리 과제 제시 활동
3) 친구와 함께 하는 요리 활동

Ⅲ. 결론

본문내용

부모는 아동의 건강한 성장 발달 수준을 유지할 수 있도록 돕고 지원해야 한다. 아동의 건강한 성장 발달이 필요한 이유는 건강한 신체 및 정신이 유년기에 형성될 수 있기 때문이다. 따라서 아동 유년기의 경우 아이의 건강, 신체적, 정서적, 사회적, 감정적 발달의 중요성을 알고 아동 유년기의 건강한 성장 발달 토대를 형성할 수 있도록 부모가 돕고 지원할 수 있어야 한다.
아동의 경우 정서적이며 지적으로 발달하기 위해서는 자극과 애정이 필요하다. 따라서 오늘날 아동 교육에서는 여러 가지 소도구나 장난감 등을 사용해 아동과의 상호작용을 형성하거나 체계적 환경을 조성해 아동의 발달을 돕는다. 아이가 정상적으로 발달하고 지적 능력을 향상할 수 있도록 촉진하기 위해서는 아동의 발달단계와 학습 양식, 지능 이론 등의 모든 요소들을 체계적으로 염두에 둬야 하며 이를 위해 유연성 있게 접근하는 것이 효과적이라 할 수 있을 것이다. 이때에는 부모, 아동, 교사가 직접 참여하는 활동이 제공될 수 있어야 한다.
아동발달이론에 따르면 아동기의 주요 발달과제는 ‘근면성의 획득’이다. 이 시기 아동들은 자신의 과제를 자신의 힘으로 완수하고 싶은 심리와 욕구가 있는데, 이는 근면성이며 다르게 말하면 ‘집중력’으로 표현되기도 한다. 아동은 이러한 과제를 마무리할 때 만족감을 느끼며 성공적인 경험은 아동의 인생과 자신감, 정체성 형성에 결정적 영향을 미친다. 따라서 아동을 현명하게 키우기 위해서는 아동의 ‘근면성’ 발달에 도움을 주는 여러 학습적 프로그램이 중요하며 이러한 학습이 성공적으로 완수할 수 있는 과제의 성격을 띄고 있을 때에는 아동의 자신감과 창의성 등 형성에 도움을 줄 수 있을 것으로 생각한다.
아동의 요리 활동은 영유아 발달에 긍정적 영향을 미칠 수 있다. 또한 편식을 하는 아동에게는 식습관 형성 역할을 하게 되며 영유아기의 교육적, 사회적으로 중요한 영향을 미칠 수 있다. 이처럼 영유아 발달에 긍정적 영향을 주는 아동요리 활동에 대해 고찰하기 위해 본 레포트에서는 요리 활동이 영유아 발달에 미치는 영향을 서술하고, 영유아 발달에 긍정적 영향을 주기 위한 활동 방법들을 본인 생각에 의거해 제시하도록 하겠다.

참고자료

· 이현지, 아동요리활동을 통한 편식교정과 성장발달 전/후 비교에 관한 연구 : 3세∼7세 자녀 부모님을 대상으로, 경기대학교, 학위논문, 2014
· 양여정, 윤혜현, 아동 요리활동 프로그램에 대한 학부모의 기대와 만족에 관한 연구, 한국조리학회,학술논문, 2014
· 장정민 외 1인, 아동 요리활동이 식행동에 미치는 영향과 만족도 및 개선효과, 한국식생활문화학회지,학술논문, 2015