외식산업현황과 창업실무매뉴얼 챕터 2 요약

소개

"외식산업현황과 창업실무매뉴얼 챕터 2 요약"에 대한 내용입니다.

목차

1. 제1절 고객가치
2. 제2절 창업자의 기본자세
3. 제3절 성공지침
4. 제4절 창업자 자가진단 테스트
5. 제5절 예비창업자의 적성검사

본문내용

고객(자산)가치
기업의 장기적인 가치는 기업과 고객의 관계적 가치에 의해 결정되고, 이를 고객자산가치라 부른다. 고객가치는 개인 고객의 할인율이 적용된 모든 생애가치의 총액을 말한다.

상품: 고객을 만족시키는 데 이차적 요소가 되고 있다.

경제적 변화
브랜드가치->고객가치
상품중심->고객중심

고객가치
고객을 위한 가치(For the Customer)
.고객을 위해 기업이 제공할 수 있는 제품과 서비스
.최고의 가치를 제공하기 위해 상품 및 서비스의 차별화와 체험마케팅에 주력하는 것
.끊임없이 변화하는 고객의 요구를 측정 및 대응 방안마련
.고객에게 전달되는 가치가 클수록 고객이 지불하는 비용도 높아진다

고객의 가치(Of the Customer)
.기업이 고객을 기다리기보다 능동적으로 고객을 선택하고 고객가치를 개발하는 것을 일컫는다.
.다양한 마케팅 툴과의 연계를 통해 고객이 가진 원칙적 가치를 극대화해야 한다.
.각 단계별 고객에 대한 심층적인 이해와 지속적인 신뢰관계 구축이 곧 기업의 성공으로 이어진다.

참고자료

· 없음