[영양화학 및 실험] 간 균질액 제조 및 단백질 정량 (레포트 점수 만점)

목차

1. 실험목적 및 원리
2. 시약 및 준비물
3. 실험방법
4. 실험결과
5. 고찰
6. 요약
7. 참고문헌

본문내용

실험제목
간 균질액 제조 및 단백질 정량
실험1 – 간 균질액 제조
실험2 – 간 조직의 단백질 정량(Lowry 법)

실험목적 및 원리
<실험목적>
실험1 목적
간 조직의 단백질 정량에 앞서 간 조직을 채취하여 간 균질 용액을 준비한다.
실험2 목적
단백질 정량의 목적과 다양한 정량법의 원리를 이해한다. Lowry법에 의해 단백질 표준용액을 이용하여 표준곡선을 작성하고 간 조직에 포함된 단백질의 농도, 정량을 구한다.

<원리>
간과 간 기능 검사
간은 가로막 아래 우상복부에 위치한 장기이다. 탄수화물대사, 아미노산 및 단백질 대사, 지방 대사, 담즙산 및 빌리루빈 대사, 비타민 및 무기질 대사, 호르몬 대사, 해독 작용 및 살균 작용 등의 주요 기능을 담당한다.
간은 많은 기능을 담당하기에 생명 유지에 필수적인 장기 중 하나이다. 하지만 여러 질환들에서 간에 손상을 줄 수 있고, 이러한 질환들을 정확히 진단하는 것이 중요하다. 간 기능 상태를 평가하기 위한 여러 생화학적 검사들의 조합을 간 기능 검사라고 한다. 주요 검사로는 AST, ALT, ALP, GGT, bilirubin 등이 있고, 이외에도 총 단백질, 알부민, 프로트롬빈 시간 등이 있다.
간 기능 검사의 기본 원리는 거의 동일하다. 검사항목에 따라 혈액을 채취하여 검사를 시행한다. 측정하고자 하는 물질과 반응하는 효소나 색소, 또는 측정하고자 하는 효소의 기질에 해당되는 물질을 넣고 효소 반응이나 발색 반응을 시킨다. 반응이 종료된 후 생성된 최종 물질 중 특정 파장의 빛을 잘 흡수하는 물질을 대상으로 해당하는 파장의 빛을 쏘여 준다. 이때 쏘여준 빛의 세기에 비해 흡수한 빛의 비율을 이용하여 계산한 값인 흡광도를 구한다.

참고자료

· [네이버 지식백과] 간, 건강백과
· https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=938596&cid=51006&categoryId=51006
· [네이버 지식백과] 간 기능 검사, 건강백과
· https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=927664&cid=51007&categoryId=51007
· [네이버 지식백과] 인몰리브덴산, 생명과학대사전, 강영희, 도서출판 여초, 2008
· https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=420834&cid=60261&categoryId=60261
· [네이버 지식백과] 페놀시약, 영양학사전, 채범색 외 1인, 아카데미서적, 1998
· https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=369486&cid=50366&categoryId=50366
· [네이버 지식백과] 비색법, 화학용어사전, 화학용어사전편찬회 외 1인, 일진사, 2011
· https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=606167&cid=42420&categoryId=42420
· [네이버 지식백과] 전기영동법, 모발학 사전, 류은주, 광문각, 2003
· https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=515485&cid=42407&categoryId=42407
· 생화학실험, 부성희 외 3인, 청문각, 2019, p96-101
· 생물학실험서, 민철기 외 1인, 라이프사이언스, 2004, p31-32