<식품과영양> 영양과 식품

최초 등록일
2020.01.15
최종 저작일
2017.03
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"<식품과영양> 영양과 식품"에 대한 내용입니다.

목차

1. 식품에 대한 허위주장과 과대광고
2. 우리가 먹는 영양소
3. 일일 권장량
4. 일일 식품구성군
5. 영양가
6. 식이지침
7. 음식섭취,영양,건강에 대한 소비자의 인식과 행동
8. 돌팔이 치료사들의 판매전략

본문내용

- 허위
일화나 개인적 경험을 인용하여 주장한다.

- 사실
개인적 경험은 신빙성이 없다.
우선 사람은 누구나 무언가를 먹어서 좋을 것이다
생각하면 증세가 좋아지는 듯한 착각을 일으킨다.
이를 위약효과라고 부른다. 보충효과가 실제로 있음을 증명하는 유일한 방법은 잘 조절된 이중맹검법을 통해서만 이루어진다. 이중맹검법이란 연구 대상자나 연구자 모두 어떤 그룹이 실제로 보충제를 섭취하게 되고 어떤 그룹이 위약을 섭취하게 되는지 전혀 모른 상태에서 연구가 진행됨을 말한다.
타당한 검증을 거쳐서 만이 진정한 보충효과를 입증할 수 있다.

참고 자료

없음

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