AOAC법을 이용한 상추의 조섬유 정량

저작시기 2019.03 |등록일 2019.08.14 한글파일한컴오피스 (hwp) | 3페이지 | 가격 1,000원
다운로드
장바구니관심자료
상세신규 배너

* 본 문서(hwp)가 작성된 한글 프로그램 버전보다 이용하시는 한글프로그램 버전이 낮은 경우에는 문서가 올바르게 표시되지 않을 수 있습니다. 이 경우에는 한글 뷰어 프로그램 또는 상위버전 으로 확인하여 주시기 바랍니다.

소개글

상추의 조섬유를 AOAC법을 이용해 정량한 레포트입니다.

목차

1. 제목

2. abstract

3. 서론

4. 재료 및 방법
1) 실험재료
2) 실험방법

5. 결과 및 고찰

6. 요약

7. 참고문헌

본문내용

상추는 국화과의 재배하는 1년생 또는 2년생 초본 식물이다. 상추의 학명은 (Lactuca sativa)이다. 상추의 줄기는 곧게 서며 반들반들하며 털이 없으며 어릴 때는 죽순처럼 막대기 모양이다. 비대하며 부드럽고 사각사각하며 맛이 좋고 채취하지 않으면 줄기가 자라서 꽃자루가 되고 윗부분이 분지되며 꽃이 핀다. 서아시아, 지중해, 유럽이 원산으로 전세계 각지에서 재배한다. 키는 1미터까지 자라고 가지가 많이 갈라진다. 잎의 가장자리가 밋밋하거나 주름지고 또는 불규칙한 톱니 모양의 결각이 있고 자루가 없다. 꽃은 6월,7월에 노란색으로 피는데 꽃은 양성이고 모두 혀모양 꽃이다. 수술은 5개 이고 씨방은 밑에 있고 암술머리는 2개로 갈라진다. 꽃이 진뒤에 작은 수과는 달걀모양이고 편평하며 3개의 돌출된 세로 모서리가 있고 흑갈색 또는 회백색이다. 잎은 주로 식용한다. 설편은 끝이 5치열로 되어 있고 황색이다. 개화기는 여름이다(1).

참고 자료

Jang MR, Moon HK, Kim TR. Exposure assessment for pesticide residues in vegetables using korea national health and nutrition examination survey data for seoulites. Korean J. Food Sci. Technol. 44(5): 443-452 (2004)
Kim JY, Lee YJ, Park SG, Choi GW, Baeck NG. Physicochemical quality characteristics of several chinese cabbage (Brassica pekinensis rupr) cultivars. Korean J. Food Sci. Technol. 18(3): 348-352 (2000)
Lee KS. Lee SR. Analysis of dietary fiber content in Korean vegetable foods. Korean J. Food Sci. Technol. 25(3): 225 - 231 (1993)
Kim KS. Nutritional role of dietary fiber-recent knowledge on dietary fiber. Korean J. Food Sci. Technol. 7(4): 173-176 (1992)
Kye SK. Studies on composition of dietary fiber in vegetables. Korean J. Food Sci. Technol. 24(1): 28-41 (2014)
  • 구매평가(0)
  • 구매문의(0)
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.

      찾던 자료가 아닌가요?아래 자료들 중 찾던 자료가 있는지 확인해보세요

      • 워드파일 AOAC을 이용한 상추조섬유 정량 3페이지
        AOAC을 이용한 상추조섬유 정량 Analysis of crude ... AOAC을 이용하여 상추조섬유 함량을 측정하였다. 재료 및 방법 실험 ... 요 약 본 실험에서는 AOAC을 이용하여 상추조섬유 함량을
      • 한글파일 AOAC을 이용한 상추조섬유 정량 4페이지
        AOAC을 이용한 상추조섬유 정량 Determination of ... AOAC을 이용하여 시료인 상추조섬유 값을 알아보았다. 본 실험에서는 ... AOAC을 이용하여 상추조섬유 함량을 측정하였다. 상추조섬유
      • 한글파일 현대인과 영양 18페이지
        Report 우리가 즐겨먹는 음식의 유래와 영양 이야기 Chapter ... Kcal, 단백질 9.8g, 지질 1.6g, 탄수화물 76.9g, 식이섬유 ... 2.8g, 탄수화물 54.2g, 섬유소 0.3g, 칼슘 13mg, 인
      • 한글파일 [고퀄리티] 단체협약 검토 보고서 - 오비맥주 주식회사 / 경영학, 사회학 강력 추천자료!! 13페이지
        소개한 바와 같이 본 레포트는 오비맥주 주식회사와 민주노총 산하의 전국화학 ... 기준 제74(임산부의 보호) : 사용자는 임신 중의 여성에게 출산 전과 ... 노총 전국화학섬유노조와 민간서비스연맹에도 일부 식품관련 노조들이 가입되어있다
      • 한글파일 식품미생물학 및 실험 보고서 - 대장균 정량 8페이지
        Microbiology and Laboratory The Experimental Report ... 단과대학 학과 학번 실험 이름 생활환경대학 식품 ... 영양학과 201561531 7 이용현 실험일자 실험시간 (시작~종료) 제출일자 2017
      • 한글파일 북한의 신소재/세라믹 산업동향과 통일 후 발전방향 7페이지
        레포트를 쓰다 북한의 도자기에 관해 찾아보았다. 요즘 도자기보다는 옛날의 ... 로 부품 ·인공관절 등에 쓰인다. ② 광섬유(optical fiber ... ):빛을 머리카락 굵기에 불과한 수십 μm 유리섬유 속에 가두어 보냄으로써 광섬유
      • 한글파일 간호와 영양, 병원식 현황보고서 8페이지
        간호와 영양 레포트 < 병원식 현황 보고서 > 과 목 : ooo 교 수 ... 음식이고 섬유소나 결체조직이 적은 식품선택, 튀김 등의 조리 금지, 흰 살 ... 질병으로 손상된 장기기능의 회복을 위해 영양소를 조절한 식사이다. 병원
      더보기
      상세하단 배너
      우수 콘텐츠 서비스 품질인증 획득
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      AOAC법을 이용한 상추의 조섬유 정량
      페이지
      만족도 조사

      페이지 사용에 불편하신 점이 있으십니까?

      의견 보내기