간호학과 병원식이 영양보급법 레포트 병원식이종류 경장영양법 정맥영양법

목차

Ⅰ. 병원식이 종류
Ⅱ. 경장영양법
Ⅲ. 정맥영양법

본문내용

Ⅰ. 병원식이 종류

일반식
· 치료를 위해 에너지나 영양소의 제한, 중량을 필요로 하지 않는 식사
· 소화하기 어렵거나 양념을 많이 사용하거나 기름에 튀긴 음식은 피한 식사
보통식
① 평소 건강한 사람의 식사에 가까운 식사
② 특별한 에너지나 영양소 섭취량에 제약이 없는 환자에게 제공되는 식사
③ 1)몸가눔 정도 2)병의 상태 3)신체 활동 수준 을 고려하는 것이 바람직하다고 되어 있음
연식
① 식품을 선택할 때 소화가 잘 되는 것을 선택해야 함
② 금기 : 식물성 섬유가 많은 식품, 지방 함유량이 많은 식품 등
③ 에너지나 영양소 공급이 충분하지 않으므로 장기적으로 지속하는 것은 영양 상태 저하 초래함→다른 영양 보급법과 병용을 고려
④ 저작 곤란 - 연식을 적당한 크기로 다진(다짐식) or 혼합한 식사(믹서식) 제공
⑤ 소화기질환, 구강질환, 저작 능력 저하 - 수술 후 보통식으로 넘어가기 전의 이행기에 사용
유동식
① 금식 기간을 마치고 경구섭취가 시작될 때, 수분 공급의 목적으로 사용
② 영양 공급적인 측면은 거의 기대할 수 없음
③ 위장관 기능감소, 급성감염, 고열, 구강·인후 식도 장애 등이 있는 환자에게 제공

특별식(치료식)
· 질병 상태의 개선, 질병 치료의 직접적인 수단
· 식사의 질과 양을 고려한 식사
· 목적 : ①에너지의 양적 조절 ②영양소의 질적·양적 조절 ③소화관의 보호
에너지 조절식
① 1)에너지 제한식 2)고에너지식 3)추정 에너지 필요량 단계로 분류
② 에너지 제한식 : 당질, 지질 제한하고 단백질은 필요량 수준으로 함
비만, 당뇨병, 영양성 지방간 등에 적용
식염 제한을 병용해 비만에 따른 고혈압이나 심장병 등에도 사용됨
③ 고에너지식 : 수유기, 갑상선기능항진증, 저영양 상태일 때 적용
단백질 조절식
① 저단백질 : 5g 미만~70g
각종 신장질환, 당뇨병성 신장변증, 간경변 비대상기 등이 적용
질병 상태에 따라 식염, 칼륨, 인의 제한 등도 병용되고 있음
② 고단백질 : 80g 이상
에너지 조절식의 고에너지식으로 병용할 수 있음

참고자료

· 신유선 외, 알기 쉬운 영양학, 수문사, 2013
· 김영경 외, 영양과 식이요법, 현문사, 2012