[A+ 연세대] 비색법을 이용한 콜레스테롤 정량 실험 결과보고서

최초 등록일
2018.09.04
최종 저작일
2018.08
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목차

1. 실험 소개
2. 실험의 재료와 방법
3. 실험 결과
4. 논의할 점
5. 참고 문헌

본문내용

1. 실험 소개
이번 실험에서는 콜레스테롤의 다양한 정량법 중에서 Zak-Henry법을 사용한다. 콜레스테롤을 초산에틸과 에탄올의 동량 혼합용액으로 추출하여 염화철과 황산을 가하면 푸른색 화합물로 변한다. 이때 콜레스테롤 표준용액을 이용하여 그려낸 표준 곡선을 기반으로, 혈청 시료의 콜레스테롤 수치를 계산해낼 수 있다. 다음 [그림 1]에서 왼쪽의 화살표를 따라가는 메커니즘이 이번 콜레스테롤 정량실험에 사용되는 유기화학적 메커니즘이다.

<중 략>

(2) 실험 방법
아세트산에틸과 에탄올 용액을 동량으로 혼합한 혼합물을 200㎖로 제조하고, 0.4mmol 염화철을 빙초산 100㎖에 혼합한다. 콜레스테롤 100㎎을 아세트산에틸과 에탄올 용액을 혼합한 용액에 녹여 100㎖ 콜레스테롤 표준용액을 제조한다. 혈청 0.2㎖를 시험관에 넣고 아세트산에틸-에탄올 혼합액 2㎖를 넣어 잘 섞은 후에 원심분리과정을 거친다.

참고 자료

손중연 (2008), 식품분석실험, 진로, 81∼83p
Hindawi (2010), Cholesterol, Academic Journal, 55∼63p
Campbell, Biology A Global Approach, Pearson, 11th Edition, 282∼283p
R. W. Burke (1974), Mechanisms of the Liebermann-Burchard and Zak Color Reactions for Cholesterol, Clin Chem, 5∼8p

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