친환경 로컬푸드 플랫폼 카페 창업 아이템 및 비즈니스 모델

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최초 등록일
2018.05.18
최종 저작일
2018.05
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소개글

창업실무 과목의 리포트로 제출했던 자료입니다. 전통적인 카페의 수익구조를 기반으로 '친환경 로컬푸드'를 접목하여, 건강, 사회, 환경을 하나로 묶는 공간으로의 창업아이템 및 비즈니스 모델 PPT자료입니다.

목차

1. 창업아이템 개요

2. 비즈니스모델
1) 시장 분석
2) 고객 분석
3) 경쟁사 분석
4) 경영프로세스
5) 수익모델 분석

3. 비즈니스모델-린켄버스 모델 작성

본문내용

1. 창업아이템_개요
창업 아이템
1. 안전한 식음료
• 친환경 농산물을 원료로 다양한 식음료 판매
• 유관기관과 협업으로 안전한 먹거리 제공
2. 로컬푸드 직거래 장터
• 지역 농산물을 이용한 식문화 상품화로 농촌경제 활성화
• 생산자와 소비자 간 직거래장터 운영으로 유통비용 최소화
3. 문화활동 커뮤니티
• 도농교류로 지역사회 활성화
• 지역민이 함께하는 문화활동 공간 제공

핵심 성공요인
• 접근 용이 및 농업테마에 적합한 사업장(점포) 입지 선정
• 지역농산물을 활용한 사업 콘셉트 및 메뉴 개발
• 기존 인증농산물 유통비용의 최소화로 사업 중간 이윤(마진) 극대화
• 유관기관과의 협업을 통한 지역내 로컬푸드 네트워크 구축

건강·사회·환경을 하나로 묶는 공간

참고 자료

없음

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