아동영양학 - 전통음식의 특징과 장점을 쓰시오

목차

1. 전통음식의 특징
2. 전통음식의 장점

본문내용

전통음식이란 ‘우리 민족의 생활 여건에 가장 알맞게 창안하여 우리 전통문화와 함께 발전시켜 온 한국인의 음식’을 말한다. 전통음식은 예전 우리 조상들 시절부터 지금까지 전승되어 다른 나라에서는 볼 수 없는 우리나라만 나타낼 수 있는 요리이다. 뿐만 아니라 조상들의 지혜까지 엿볼 수 있는 음식이기도 하다. 이처럼 가치 있는 전통음식의 특징과 장점을 몇 가지만 알아보도록 하겠다.

1. 전통음식의 특징
1) 곡물을 중히 여기어서 곡물 음식이 다양하다.
우리나라는 예전 신석기시대 때부터 농경사회를 이루고 있었기 때문에 농사에 일가견이 있는 민족이라고 생각한다. 곡물의 종류로는 쌀, 보리, 밀 등이 있으며 이것들을 통하여 본인들의 배를 채우며 생활하였었다. 보릿고개 같은 어려운 때에는 혼식이나 고구마, 감자로 대신하기도 했다고 한다.

2) 주식과 부식이 명확하게 구분되어 있다.
한국의 밥상은 밥과 국이나 찌개, 그리고 반찬들로 이루어져 있다.

참고자료

· 없음