발달과정에 따른 이유식의 변화와 적용 가능한 메뉴

목차

Ⅰ. 이유의 의의와 그 중요성
Ⅱ. 발달과정에 따른 이유식의 변화와 적용 가능한 메뉴
Ⅲ. 이유식 준비 시 주의할 점

본문내용

Ⅰ. 이유의 의의와 그 중요성
이유란 유즙만으로 양육하던 영아에게 점차 반고형에서 고형의 식사 형태로 이끌어 가는 것을 말하며 각종 영양소와 수분 공급을 유즙 이외 식품을 통해 공급한다는 의미가 된다. 생후 4~5개월이 되면 태내에서 저장해 두었던 철분, 구리 등의 무기질이 다 소모되므로 외부로부터 이에 대한 충분한 공급이 없으면 결핍이 나타나게 된다. 특히 철분의 부족으로 인해 소아빈혈이 발생하게 되고 이로 인해 두뇌발달에 치명적 문제가 발생하며 식욕을 떨어뜨려 성장지연이 발생하는 악순환이 발생한다. 침 분비 및 위액 분비의 증가와 치아의 발생 등으로 소화흡수율이 높아져 새로운 음식의 섭취가 필요하게 되며 이러한 자극이 두뇌에서 행복감을 느끼게 해주는 세로토닌의 분비를 증가시켜 두뇌발달을 돕는다. 그러나 이유가 너무 이른 경우 대사 기능 미숙에 의한 설사와 알레르기 및 소화불량이 발생할 수 있고, 과다한 영양섭취로 비만이 초래되며, 이유가 늦은 경우 영양공급의 불충분으로 성장 발육이 늦어지거나 면역기능이 저하됨으로 각별한 주의를 요한다.

참고자료

· 없음