• 파일시티 이벤트
  • 캠퍼스북
  • LF몰 이벤트
  • 서울좀비 이벤트
  • 탑툰 이벤트
  • 닥터피엘 이벤트
  • 아이템베이 이벤트
  • 아이템매니아 이벤트

단백질 정량(Biuret method) 실험 report

*시*
개인인증판매자스토어
최초 등록일
2016.10.04
최종 저작일
2016.05
8페이지/한글파일 한컴오피스
가격 1,000원 할인쿠폰받기
다운로드
장바구니

목차

1. 실험 목적
2. 재료 및 방법
3. 실험 결과
4. 고찰
5. 결론
6. 참고문헌

본문내용

1. 실험 목적 : biuret 방법으로 standard curve를 만든다. 그런 다음 standard curve를 바탕으로 미지의 시료의 단백질 농도를 알아본다. 실험을 통해 biuret 방법을 정확히 숙지하고 원리를 제대로 파악한다.

biuret 반응이란? 두 개 이상의 펩타이드 결합을 가진 단백질에서 나타나는 반응으로서 단백질과 CuSO4를 반응시키면 단백질이 Cu2+와 결합하여 화합물을 형성한다. 이 반응은 펩타이드 결합에 아래와 같은 착염을 형성함으로써 정색반응이 나타나는데, 단백질의 분자량이 커질수록 적자색에서 청자색을 띄게 된다. 이 반응은 2개 이상의 -CONH2(peptide bond)를 가진 화합물에 일어나는 반응이기 때문에 유리아미노산이나 dipeptide일 때는 이 반응이 일어나지 않는다. 단백질은 peptide를 다수 가지고 (출처 : 기본 식품 분석학 p333, 채수규 저, 석학당, 2013) 있으므로 반응이 나타난다.(출처 : new 식품분석 제 2 개정판 p89~90, 금종화 외 8명 저, 지구문화사, 2013) 이 방법은 Kjeldahl 방법보다 경제적이고 신속하며 간단하게 분석할 수 있는 방법으로 Lowry 방법, 자외선 흡수법, 혼탁도를 이용하는 방법보다도 색소성분에 의한 영향이 적고 측정에 영향을 미치는 물질이 비교적 적다. 그러나 Lowry 방법보다는 감도가 떨어지며 적어도 2~4mg이 있어야 측정이 가능하다. 고농도의 암모늄염이 존재하면 반응에 영향을 미치며 단백질의 종류에 따라 색깔이 약간 변한다. 많은 양의 지방이나 탄수화물이 있으면 불투명해지기도 하며 알려진 단백질에 의해 색이 표준화되어야 하는 단점을 안고 있다. (출처 : 식품 분석학 p94, 노봉수 외 4명 저, 수학사. 2008) 정리하자면, Biuret법이란 단백질 측정에 가장 일반적이며 대표적인 방법으로, 단백질의 peptide 결합과 알칼리성 유액 중의 Cu2+가 반응하여 형성된 자색(뷰렛반응)의 킬레이트 복합체(chelate complex)를 540nm에서 비색 측정하는 방법이다.

참고 자료

기본 식품 분석학 p333, 채수규 저, 석학당, 2013
new 식품분석 제 2 개정판 p89~90, 금종화 외 8명 저, 지구문화사, 2013
식품 분석학 p94~95, 노봉수 외 4명 저, 수학사. 2008
실무를 위한 식품분석학 - 표준곡선 작성법, 노봉수 외 4명 저, 수학사, 2014
http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1059530&cid=40942&categoryId=32212 두산백과 - 결정계수
http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=151315&cid=50331&categoryId=5033농업용어사전 - 소혈청알부민
http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1087202&cid=40942&categoryId=32227 두산백과 - 람베르트- 베르의 법칙
*시*
판매자 유형Bronze개인인증

주의사항

저작권 자료의 정보 및 내용의 진실성에 대하여 해피캠퍼스는 보증하지 않으며, 해당 정보 및 게시물 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다.
자료 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재∙배포는 금지되어 있습니다.
저작권침해, 명예훼손 등 분쟁 요소 발견 시 고객센터의 저작권침해 신고센터를 이용해 주시기 바랍니다.
환불정책

해피캠퍼스는 구매자와 판매자 모두가 만족하는 서비스가 되도록 노력하고 있으며, 아래의 4가지 자료환불 조건을 꼭 확인해주시기 바랍니다.

파일오류 중복자료 저작권 없음 설명과 실제 내용 불일치
파일의 다운로드가 제대로 되지 않거나 파일형식에 맞는 프로그램으로 정상 작동하지 않는 경우 다른 자료와 70% 이상 내용이 일치하는 경우 (중복임을 확인할 수 있는 근거 필요함) 인터넷의 다른 사이트, 연구기관, 학교, 서적 등의 자료를 도용한 경우 자료의 설명과 실제 자료의 내용이 일치하지 않는 경우

이런 노하우도 있어요!더보기

찾던 자료가 아닌가요?아래 자료들 중 찾던 자료가 있는지 확인해보세요

  • 워드파일 일반생물학실험 GFP단백질 정량 실험 9페이지
    Full report GFP 단백질단백질 정량 (Protein Measurements ... 아미노산의 펩타이드 결합으로 만들어진 단백질정량하는 실험이다. ... EGFP의 흡광성을 이용해서 단백질정량 하기 위해 분광광도계를 사용했고
  • 한글파일 일반생물학 및 실험 단백질의 검출 7페이지
    실험보고서 Experiment Report 교과목명 일반생물학및실험 실험제목 ... 실험 방법(Methods) 실험 전 주의사항 1. ... 단백질 정량UV법.
  • 한글파일 Lowry 법을 이용한 단백질 정량 분석 예비레포트 3페이지
    예비레포트 실 험 제 목 : Lowry 법을 이용한 단백질 정량 분석 조 ... 단백질 정량 분석을 하는 실험이다. ... 실험 목적  이번 실험단백질 정량법 중 하나인 Lowry법을 이용하여
  • 한글파일 단백질의 검출 결과 리포트 7페이지
    실험 방법 (Methods) 2-1. ... Art museum 2020 May 14 Report 주제: 단백질의 검출반응 ... )의 단백질정량화하는데 쓰이는 방법이다.
  • 한글파일 단백질 정량 분석-예비 8페이지
    예비레포트 실 험 제 목 : 단백질 정량 분석 조 : 3 학 번 : 이 름 ... methodBiuret method, Lowry method의 단점을 ... 이번 실험에서는 Lowry법을 이용하여 다양한 농도의 단백질 시료를 정량해본다
더보기
최근 본 자료더보기
  • 프레시홍 - 전복
탑툰 이벤트
단백질 정량(Biuret method) 실험 report
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업