[마케팅] 마케팅(김치)

소개

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목차

1.서론
1) 한류(韓流)의 개념
2) 한류 열풍
3) 일본 내 한류 열풍
4) 일본에서의 김치 열풍
5) 일본인의 김치에 대한 기호

2. 두산식품 BG(business group) 종가집 김치 소개
1) 탄생과 성장
2) 일본 시장 특성
(1) 제품에 대한 소비자의 품질 및 애프터서비스에 대한 요구수준이 매우 높고 엄격
(2) 브랜드제품을 선호
(3) 시장경쟁이 대단히 치열
(4) 유통의 계열화
3) 일본 음식문화와 식생활 문화의 특징
(1) 일본음식 문화의 특징
(2) 일본인의 식생활의 특징

3. 일본 김치 시장의 유통 현황과 소비 현황
1) 유통현황
(1) 일본김치의 유통
(2) 일본에서의 수입김치의 유통
(3) 유통단계별 마진
2) 소비현황
(1) 소비동향 및 특징
(2) 소비실태 및 인지도
3) 수입동향
(1) 수입거래 형태
(2) 시장규모
(3) 한국산 김치 수입동향

4. 일본시장 진출 전략
1) 마케팅전략
(1) 글로벌 마케팅
(2) 지역 마케팅
(3) 광고
2) 유통전략
3) 김치시장에서의 동종업체와의 전략
4) R&D
5) 세부관리

6. 결론 - 종가집 김치의 현재와 미래
1) 종가집 김치의 문제점과 그 해결책
2) 김치의 상품가치

본문내용

4) 일본에서의 김치 열풍

일본에서의 한류열풍을 논의할 때 빼놓을 수 없는 것이 김치이다. 요즘 일본에는 한국 음식 열풍이 불고 있다. 현재 일본내에서 김치의 인기는 1988 서울올림픽을 전후해 폭발적으로 늘어났다. 최근 한 설문조사 결과 일본 젊은이의 80%가 김치를 좋아한다고 대답하는 등 김치가 일본내 외국 음식중 대표적 상품으로 자리 잡고 있다. 농수산물유통공사에 따르면 2002년 한해동안 해외로 수출된 한국산 김치는 6900만달러 정도이었으며 이와 함께 김치냉장고 등 김치관련 제품의 수출도 늘고 있다. 일본전국에서 요리교실을 운영하는 'Better Home 협회’가 수강생들을 상대로 조사한 결과 배우고 싶은 요리로 김치가 1위에 올랐다. 일본 최대여행사는 작년부터 한국의 일반가정에서 가정요리와 김치담그기를 배우는 옵션투어를 시작하고 있다. 이렇게 '김치' 들어가면 무조건 히트를 치니 그 짭짤한 재미에 유명 식품회사에서 너나 할 것 없이 김치 관련 식품 및 제품을 쏟아내고 있다. 일본에서 김치가 인기를 끄는 가장 큰 이유는 건강식품이라는 인식 때문이다. 최근에 70세로 세계 최고봉 에베레스트 정상을 밟아 최고령 등정 기록을 세운 일본인이 산에서 김치로 추위를 이겨냈다고 말해 일본에서 김치에 대한 관심이 더욱 커지고 있다. 또 사스(중증 급성 호흡기 증후군)에 좋은 것으로 알려져 일본 뿐 아니라 중국에서도 많은 사람들이 찾고 있다. 고춧가루의 매운 성분인 켑사이신이 다량 함유된 비타민C의 흡수율을 높여주며, 체내 지방을 태워 없앤다는 연구가 발표돼 다이어트에 관심이 많은 여성들에게 김치가 선풍적인 인기를 얻고 있으며 일본에서 먼저 김치 다이어트가 시작되었다. 일본 매스컴에서 김치의 재료에 함유된 각종 항암물질이 젖산균에 의해 분해돼 소화가 원활해지고 빈혈예방, 노화 방지 등의 효과를 보도함으로써 한국의 김치를 비롯해 고추장, 김치찌개, 비빔밥 등이 인기를 누리고 있다. 이와 같이, 김치는 이제 한류열풍의 주역으로서, 일본 시장의 문을 두드리고 있다. 물론, 본론에서도 언급할 `기무치`와 한때 원조 경쟁으로 논란이 되었던 적이 있었다. 하지만, 이를 물리치는데 CODEX인증 마크를 획득하는 등 세계적인 식품으로 발돋움하려는 `종가집 김치`의 노력이 컸다. 따라서, 우리는 `종가집 김치`의 일본 진출 방법과 일본의 김치 시장에 대해 조사를 하게 되었다.

참고자료

· 두산 BG 마케팅실 사내 자료 및 면담
· 한국 전통김치의 해외 홍보를 위한 멀티미디어 e-Book제작에 대한 연구, 단국대학교 멀티미디어디자인학과, 이주혜
· http://www.kotis.co.kr(한국무역정보서비스)
· http://www.kotra.co.kr(대한무역진흥공사)
· http://www.kita.co.kr (한국무역협회)
· http://www.mocie.go.kr (산업자원부)
· http://www.afmc.co.kr(농수산물 유통 공사)
· http://www.maf.go.kr(농림부)
· http://www.maff.go.jp(일본농림수산성)
· http://www.japanem.or.kr(일본대사관)
· http://www.katic.net(농수산물무역정보)
· http://www.kimchipia.com(김치피아)
· http://www.holyfamily.co.kr/story.html
· http://www.nongmin.co.kr/continue/kinchi1008.htm
· http://www.kimchi.dbc.co.kr(두산 종가집김치)