사회복지실습일지(지역아동센터)

소개

사회복지실습일지, 관찰일지, 프로그램일지를 포함

목차

1. 겉표지로고
2. 관찰일지 5회분
3. 사회복지실습일지 20회분
4. 종합평가서
5. 프로그램일지 3회분

본문내용

진행 내용
- Rice Cake Designer인 윤OO 선생님의 소개와 인사
- 선생님께서 떡(절편) 만들기에 앞서 절편이란 무엇인지 알려 주었다. 절편이란 우리나 라 전통의 떡으로 둥글거나 모나게 떡살로 눌러 만든 떡을 말한다고 알려주셨다.
하지만, 오늘 만들 떡은 전통식 절편이 아니라 퓨전 절편을 만들 것 이라 했다. (롤리 팝 사탕모양 절편)
- 재료 : 소금 간 한 멥쌀가루 2컵, 백련초 가루 적당량, 물 적당량, 설탕 시럽
- 선생님이 먼저 모든 과정을 시범 후 아이들이 만들기 시작했다.
- 만드는 순서
①소금 간을 한 맵쌀가루에 물을 약간 넣고 몽글몽글하게 만든다.
② 끓는 물, 찜 기에 쌀가루를 넣고 10분정도 찐다.
③ 떡을 꺼내어 화상 방지 장갑을 끼고, 백련초 가루를 넣어서 잘 치대 줍니다.
④ 분홍색이 된 절편과 흰색 절편을 밀어 길쭉하게 만듭니다.
⑤ 두 개의 절편을 겹쳐서 소용돌이 모양으로 만들어 줍니다.
⑥ 절편을 나무 막대에 꽂아 줍니다.
⑦ 롤리 팝 절편 위에 별과 하트모양의 초코장식으로 꾸며줍니다.
⑧ 설탕 시럽을 발라주면 완성!!
- 완성 후에 그 자리에서 먹는 아이도 있었지만, 대부분의 아이는 자신이 예쁘게 만든 작품이라 생각이 들어서 인지 포장까지 예쁘게 해서 담아갔다. 어떤 아이는 먹고 싶지만 엄마에게 갔다 드린다며 식욕을 참는 아이도 있었다.

작성 의견
먹는 것을 만드는 요리체험이라 그런지 아이들의 눈은 더욱 반짝 반짝 빛났다. 아이들은 점토놀이를 하듯이 반죽을 하고, 누가 더 예쁜 떡을 만드나 요리사 대회를 하듯 예쁘게 만들려고 노력했다. 예쁘게 만들어진 떡은 자아 성취감을 아이들이 느끼는데 충분했다.

참고자료

· 없음