영유아의 편식을 지도하는 방법에 대한 가정과 어린이집의 역할에 대해 서술하시오

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 영유아의 편식 지도
2. 영유아의 편식을 지도하는 방법에 대한 가정의 역할
3. 영유아의 편식을 지도하는 방법에 대한 어린이집의 역할
4. 시사점

Ⅲ. 결론

참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론

편식은 입에 맞는 음식만을 가려먹는 것으로 편식에 대한 일반적인 견해는 편식이 음식에 대한 편견에서 비롯된다고 볼 수 있다. 실제로 유아기는 좋아하는 음식과 싫어하는 음식의 구별이 현저해지는 시기로 영유아기 어린이에 비해 성장률이 약간 둔화되는 반면, 지적·정서적인 면이 발달하면서 자아의식 및 사회성이 고조되나 때로는 정서가 불안정하여 간혹 편식, 식욕부진 등의 현상을 나타내게 된다. 따라서 본론에서는 영유아의 편식을 지도하는 방법에 대한 가정과 어린이집의 역할에 대해 서술해 보겠다.

<중 략>

편식은 음식물의 냄새와 맛, 신경질 및 이유의 지연, 기호에 치우친 식생활, 주위의 불규칙한 생활환경, 주위의 편식 등이 원인이 되어 나타나며, 성인이 된 이후에도 식생활의 범위를 한정시키게 된다. 이처럼 유아기의 올바른 식습관과 식품 기호는 신체적 성장뿐 아니라 성격 및 인성 형성에도 도움을 준다. 특히 유아기에는 정신 발달이 빠르고 음식에 대한 기호가 확실해지므로 시기를 놓치지 말고 편식 지도를 실시해야 한다. 식품의 기호가 나타나는 것은 남녀 모두 자의식이 발달되면서 심리적 변화가 많은 3세 전후에서 7세 전후의 유아에게서 많다.

<중 략>

좋은 영양상태를 유지하기 위해서는 편식 없는 바른 식습관이 무엇보다도 중요하다. 편식이란 특정 음식물에 대해서 특별히 싫어하거나 좋아하는 것을 말하며 그 결과 식품을 골고루 섭취하지 못하고 편중됨으로써 영양섭취의 균형이 깨지고 올바른 식습관 형성이 불가능하므로 신체적 및 심리적 건강상태에 영향을 준다. 식품의 기호가 나타나는 것은 남녀 모두 자의식이 발달되면서 심리적 변화가 많은 3세 전후에서 7세 전후의 유아에게서 많다. 그러나 여아가 남아보다는 좀더 자주 일어나고 신경질적인 유아 태도나 과잉보호 가정의 유아에게 더 자주 나타난다.

참고자료

· 김은주, 예성맘의 우리아이 평생밥상, 21세기북스, 2008.
· 김애자 외, 유아를 위한 먹거리 프로그램 개발에 관한 연구, 미래유아교육학회지, 2003.
· 노은호 외, 유아 편식지도를 위한 통합적 요리프로그램 개발, 한국보육학회지, 2007.