성장발달기(영아, 유아, 아동)에 따른 영양의 중요성 및 올바른 식생활 지도방법

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 성장발달기(영아, 유아, 아동)에 따른 영양의 중요성
1) 영아기 영양의 중요성
2) 유아기 영양의 중요성
3) 아동기 영양의 중요성
2. 성장발달기(영아, 유아, 아동)에 따른 올바른 식생활 지도방법
1) 영아기 올바른 식생활 지도방법
2) 유아기 올바른 식생활 지도방법
3) 아동기 올바른 식생활 지도방법
3. 시사점

Ⅲ. 결론

참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론

식습관의 개념에는 영양학 면의 “습관”과 영양학 영역이 아닌 역사적 또는 사회적이며 어떤 규제 속에 풍속화 된 “관습”이란 면이 함께 내포되고 있는데, 어느 집단의 구성원이 향유하는 식생활 방식과 내용을 포함하는 것으로 이것은 섭취 영양을 결정하고 건강상태에 영향을 미친다. 현대 과학의 발전에 따라 급속히 변모해 가는 사회 속에서도 다른 변화처럼 민감하게 영향을 받지 않는 것이 성인들의 식습관이며 인간의 식생활에 뿌리 깊이 존재하고 있으므로 식습관을 변화시키기는 그리 쉽지 않다. 즉, 식습관은 일조일석에 이루어지는 것이 아니라 서서히 다년간을 거쳐 개성화 된 것이므로 식생활 양식 및 식습관을 변경하려는 시도는 일정의 저항을 받게 되며 특히 질병에 걸렸을 때 가장 곤란을 받기 쉽다. 일단 형성된 식습관의 부동을 생각할 때 가장 감수성이 강하고 민감한 식습관 형성 시기에 있는 유아기의 영양문제가 논의된다. 따라서 본론에서는 성장발달기(영아, 유아, 아동)에 따른 영양의 중요성 및 올바른 식생활 지도방법에 대해 서술해 보겠다.

Ⅱ. 본론

1. 성장발달기(영아, 유아, 아동)에 따른 영양의 중요성

1) 영아기 영양의 중요성
영아기의 성장발달이 진행됨에 따라 필요한 영양 요구량을 공급하며, 유동식에서 반고형식, 고형식으로 이행되는 정상적인 성장발달에 있어서 필수적인 과정이다. 이유식은 모유와 성인 식의 중간 단계인데 이때를 거치면서 나중에는 성인과 유사한 형태의 식사 패턴을 형성하게 된다. 또한 이유는 영양의 성장발육과 건강상태에 영향을 미칠 뿐만 아니라 지적발달, 운동발달, 심리발달과도 관련되며 식습관에도 영향을 미친다. 최근 우리나라 일부 유아들은 12개월이 지나도 이유완료가 제대로 이루어지지 않고 유즙에 의한 의존도가 높으며 어느 한두 가지 식품군에 의존해서 식사를 하는 등 매끼 식사가 제대로 이루어지지 않고 있는 것이 현실이다.

참고자료

· 문수재 외(2000). 어린이 영양과 건강. 수학사.
· 김정숙 외(2000). 생애주기 영양학. 형설출판사.
· 김계자(2001). 영유아건강 및 영양교육의 이론과 요리활동의 실제. 동문사.